万丰美食菜谱大全鱼香茄子盖浇饭的做法，鱼香茄子盖浇饭怎么做 ？
1.把茄子洗净备好
2.茄子茄条
3.锅中放油，烧至五成热
4.下茄子炸制金黄
5.待茄子外壳酥脆，表面金黄色捞出
6.再把茄子复炸一遍，捞出备用
7.碗中放适量的酱油，白糖和醋搅拌均匀
8.锅中放调好的酱油汁，烧开
9.下炸好的茄条和蒜末翻炒均匀
10.盘子里盛一碗米饭，倒扣在盘子中，把炒好的茄条浇在米饭上面即可食用了
鱼香茄子盖浇饭的热量 ？
热量不算高，还好了，如果你担心，我有调节体内糖份的茶叶，可以保持身材
鱼香茄子家常做法，正宗鱼香茄子怎么做 ？
哈，握个手吧！我也超级喜欢吃这个菜！以前一直不会做，做不出外面的味道，前不久在一号查询上学会的，那滋味杠杠的！你自己去查吧，详细的做法什么的都有采纳我呀~
最简单鱼香茄子怎么做 ？
用料
茄子 适量
猪肉沫 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱花 适量
鱼香茄子（超级简单）的做法
把茄子切成自己喜欢的样式,建议不削皮
下油锅炸熟,捞出控油
从新起锅,放一点油,因为茄子本身就有油
下葱花爆锅,放肉沫炒熟,下郫县豆瓣酱,酱熟下茄子,翻炒几下即可出锅,本人口轻,没放盐（酱本身就咸）
喉咙痛能吃鱼香茄子饭吗 ？
吃是可以吃的，但是有点上火的东西。少吃为好……喉咙不痛了可以放心吃美味……。
鱼香茄子家常做法，正宗肉末鱼香茄子怎么做 ？
食材
主料
茄子450g
辅料
油适量
盐适量
剁椒适量
豆瓣酱适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
青椒适量
猪肉末适量
步骤
1.茄子去除两头后洗净，切成小段后再切十字不要切到底
2.青椒洗净切片，大蒜和生姜切片
3.准备猪肉末和豆瓣酱
4.先把鱼香调料调制好（一调羹剁椒，老抽，醋，2调羹白糖和生抽。）
5.锅中先倒入适量油，把猪肉末煸炒出香味后盛起待用。
6.另起油锅，5分热加入调料煸香
7.再倒入豆瓣酱煸香
8.倒入茄子后反复煸炒至变色加入调料汁
9.加入开水，盖上大火烧至茄子熟软
10.打开加入青椒
11.猪肉末回锅，加入鸡精调味后熄火。
鱼香茄子盖面怎么做 ？
食材与明细
茄子适量
淀粉适量
蒜姜末适量
油适量
郫县豆瓣适量
酱油适量
糖适量
醋适量
难度普通
时间十分钟
口味原味
工艺烧
鱼香茄子盖面的做法步骤
1.
茄子，我一共就用了一个茄子，家里的人晚上吃的少。
2.
茄子我直接放微波炉，中火两分钟，低火一分钟，把水挤出来了，个人认为时间还可以再长点，直到茄子条软掉为止。
3.
料酒一勺，酱油一勺，醋半勺，糖半勺，水淀粉一勺，准备的蒜姜末，倒进去一半，可以稍再兑点水，盖面嘛，要有点汁儿才好吃。
还有一勺郫县豆瓣。
4.
热油下蒜姜末，爆香，下郫县豆瓣炒出红油。
5.
下茄子，炒啊炒啊，到熟为止。
6.
把之前调好的调料汁倒进去，翻炒后出锅。
7.
还是挺好吃的，切了几根黄瓜丝，配在一块
鱼香茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鱼香茄子的做法
1.长茄子洗净切滚刀块，不要去皮，茄子皮富含维生素P，可降低胆固醇。
2.切好的茄子微波炉加热三四分钟挤去水份备用。
3.将去掉水份的茄子放进油锅煸炒，因为去了水分，油煸时茄子不会吸太多油的。利于健康。
4.煸炒至茄子金黄色。
5.郫县豆瓣酱准备一勺，根据口味可以加减量。
6.热锅凉油，葱蒜末爆香，放郫县豆瓣酱炒出红油，放煸炒好的茄子，加生抽，白糖，盐适量，翻炒二分钟出锅。
7.茄子上撒些香菜，清香解腻。
鱼香长茄子怎么炒好吃 ？
平底锅烧热，将茄子放入
5。将茄子反过来.
茄子用刀子斜着切.
拿一小碗一勺生抽，放入葱蒜姜末，把茄子刨到锅的边上
6，切网格形状。汤汁熬煮至粘稠，切至三分之一处，同样切网格
4，豆瓣酱煸炒出香味
8.
两面煎软主料
茄子500克
辅料
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
姜
一块
大蒜
2瓣
白砂糖
3克
小葱
醋
1勺
鱼香茄子的做法
1.
茄子掰洗干净
2、两勺糖.
倒入鱼香汁，倒油.
把煎好的茄子刨到一边，反方向，大蒜切成细末
3.
生姜，少许清水倒入碗内
7，背面、两勺醋