万丰美食菜谱大全红薯糍粑怎么做 ？
我吃过，非常好吃，但是做法却没学会
番薯糍粑怎么做如何做好吃 ？
主料
糯米粉三两
番薯糍粑的做法
1.
煮好的三根番薯捣烂加三两糯米粉和均。
2.
做成这样的圆饼状。
3.
下七成热油锅炸，炸时是凉锅下热锅起。
4.
炸成金黄色起锅，放锅边滴干油份，吃起来不那么腻。
5.
外酥里嫩，中间还起空心的泡泡呢。
红薯兹粑怎么做 ？
主料
大米粉适量 糯米粉
红薯适量
辅料
小葱适量
红薯糍粑的做法步骤
1. 把红薯削皮，切成小丁，把小葱切好，烧一点开水用来和面
2. 把红薯丁，葱花准备好的大米粉跟糯米粉全部放入入菜盆，
3. 把烧开的水，倒入盆中，把粉跟红薯小葱放些食盐和在一起，差不多时，做成饼状，
4. 锅中放些油，烧热后把红薯饼放入锅中炸，差不多时装盘
小贴士
糯米粉与大米粉的比例是2：1
糯米红薯油炸糍的做法，糯米红薯油炸糍怎么做 ？
糯米红薯油炸糍主料
糯米粉500克
黄心红薯500克
红糖粉130克
炒香芝麻30克
温水适量
步骤
1.红薯洗净去皮放饭煲蒸熟。
2.红薯压成泥状加入红糖粉，搅拌均匀。
3.薯泥里加入糯米粉揉成光滑。
4.揉好的糯米红薯团，分成小剂子。
5.妙香芝麻加入红糖粉30克，用料理机打成粉末。
6.小剂子揉圆按扁，放入芝麻糖粉包好再揉圆，全部做好后，锅里放油加热至70度左右，把做好的糯米红薯糍一个一个放入油锅，小火慢慢炸至浮起膨胀，色泽金黄捞出即可。
7.炸好的糯米红薯糍，香甜美味，吃起来有浓郁的红薯和芝麻香味。
红薯糯米糍怎么做 ？
食材明细
红薯一小根糯米粉100g
面粉50g
熟糯米粉10g
水适量
砂糖适量
甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
红薯糯米糍（红薯大福）的做法步骤
1
红薯蒸熟后去皮，切块。
2
捣烂成薯泥，备用。
3
把糯米粉、面粉、糖混合均匀，分次加入少许水，直至和成软硬适中的面团，放一边醒10分钟使水分充分吸收（也可不醒发，直接做）。
4
揪一小撮面团，按压成稍厚的面皮（太薄会容易露馅），包入红薯泥。
5
像包汤圆一样把它逐一包好，揉搓成圆形，然后下锅蒸（或直接放在水里煮，像煮汤圆一样）。
6
煮至浮起后捞出来，沥一下水分。然后表面滚一层熟糯米粉。
7
晾凉就可以开吃啦。
谁知道湖南特产红薯糍粑怎么做 ？
我吃过，非常好吃，但是做法却没学会
糍粑的做法 ？
糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，还可用微波炉加热。
番薯糯米糍怎么做 ？
主料
糯米粉100克
红薯100克
辅料
椰蓉
适量
玉米油
25克
牛奶
150克
绵白糖
20克
玉米淀粉
20克
红薯糯米糍的做法
1.
大碗中依次加入糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶和玉米油
2.
用筷子搅拌均匀，静置10分钟
3.
入蒸锅，大火蒸15分钟
4.
将蒸熟的面糊，用筷子搅拌至顺滑状态
5.
稍微放凉后，揉光滑
6.
分割成小份，团成球
7.
戴上一次性手套，取一个小面团，按扁，放上提前蒸好的红薯碾压成泥的红薯泥
8.
均匀收口
9.
表面滚上一层椰蓉即可
在番薯糍是用什么粉做的 ？
材料
甜芯番薯，糯米粉，细沙糖，黑/白芝麻
做法
1*黑白芝麻分别用平底锅不加油中小火炒香，备用。
2*番薯用高压锅蒸熟，趁热去皮压烂加细砂糖拌匀。
3*糯米粉加同等重量一半的水拌匀后入锅蒸熟后取出再加适量的干糯米粉一起揉（不知道具体加多少，一点一点加，直到面不太沾手为止。
4*可以开始包了，（注意要准备一些象竹叶啊，或锡纸剪成一块一块的来放成品，不然会很粘盘的。没有的话用盘子抹上油也可以）先把面分成大小一致的小面团，也可以象我每次捏取一小团。搓圆，压扁，再捏成中间较厚，四面薄的皮包入适量的番薯泥，收口后再搓圆，压扁，用食指印上芝麻在中间就好了。
5*食用前放入锅里蒸，或微波炉50秒左右即可。
3小贴士
如果是放微波炉的话，一定要注意观察，要不会爆开的。我看了一下时间50多秒就糯米开始涨了，而且已经很烫手了，所以一定要看好，要不就难收拾了。
煎蕃薯糍怎么做 ？
1. 左下图，将红薯、片糖、半碗水加入锅中，煮至糖融化、红薯软烂，压成米，拌匀。糯米粉倒入盘中（这次没加玉米淀粉），将拌好的红薯泥加入粉中，揉成光滑的面团。
2. 将面团揉成长条，挤出一个个小团，揉圆，按扁，如图。
3. 锅里倒入油，烧热，将小面团一个个放入锅内，面团会黏住的，炸得稍微硬一点，用筷子把面团分开，一个个用锅按压，翻面，再按压，重复几次，目的是使面团膨胀，口感才会好，炸稍微久一点，表皮明显硬一点，呈现焦脆的感觉，就可以了。
4. 成品