万丰美食菜谱大全核桃的正确吃法 ？
核桃的食法很多,核桃能跟豆浆冰糖一起煮,还可以蒸蛋,有补脑的作用,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛,遗精,阳萎,健忘,耳鸣,尿频等症.核桃与薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿频,遗精,大便溏泻,五更泻等病症.核桃与芝麻,莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉,山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱,高血压,冠心病,肺气肿,胃痛等症。下面是一些具体做法：琥珀核桃仁核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙做法（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。香椿苗拌核桃仁把香椿苗和核桃搭配在一起，及营养，又美味！主料：香椿苗250克、核桃仁100克。调料：盐、味精、调料油（用油将花椒、大料、葱姜蒜小火熬约20分钟即成）、蒜蓉。做法：将香椿苗浸泡一会儿，然后捞出将根部清洗干净。将核桃仁于50度左右的水中浸泡两个小时左右，凉水中浸泡时间相应延长些，取出和香椿苗拌匀，主意最好别出去外层的薄皮，虽然不太好看但是薄皮中的营养很丰富的，撒上调料即可。这道菜吃起来清新爽口，再合适不过啦！香椿香味浓郁、营养可口，具有开胃、调节人体内分泌等功能，是高档特色芽菜，可作香料、调料、配菜，可炒食、凉拌、油炸、腌制等核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠浮便、壮实身体。核桃仁搅拌碎，和鸡蛋一起炖，既给孩子补脑子，又给孕妇增加蛋白质，好啊
核桃做法大全，核桃怎么做简单又好吃，核桃的营养价值 ？
核桃，又名胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属落叶乔木的果实。 核桃是食品中的佼佼者，历代医书中对其保健作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。核桃既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃，又叫野核桃，我国折江杭州的土特产，营养与核桃基本相同。
1、 核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
核桃的其它功效
1.核桃的医疗保健作用---核桃中的亚油酸甘油脂亚麻酸能减少肠内胆固醇的吸收，促进体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病人是有益的。核桃中的维生素B6能帮助受损的心脏再生。核桃中的叶酸也有助于维持心肌的代谢；核桃中的补骨乙酸，能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功能；医治失眠和神经衰弱。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都有重要的作用。核桃含的锌、锰、铬等不少，锌、锰、铬等微量元素是人体不可缺少的，锌、锰是组成人体内分泌腺如脑垂体、胰、性腺的关键成分。更重要的是核桃能延缓脑神经的衰老，对脑神经补益最大，是益智、健脑、强身的佳品。早在隋唐时代，人们为了在科举考试中取得好成绩，在参加考试前大量食用核桃仁，当时只知其作用不知其原理，其实这是核桃中含有卵磷脂、维生素及微量元素的关系，有人称核桃是“健脑之神”。
2.核桃的药用价值---核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质，而且这种脂肪和蛋白质极易被人体吸收。1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。
3.核桃的美容功效---核桃美白肌肤、润泽头发的功效，古时便已得到论证。另外，核桃所强化脚部、腰部力量的作用，特别适合产后妇女恢复体力，提神健脑。
4.核桃的实际效用---（1）补虚强体，提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。（2）消炎杀菌，养护皮肤。据临床报导，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮肤炎、湿疹，有效率可达100%。（3）防癌抗癌。核桃对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛、提升白血球及保护肝脏等作用。（4）健脑防老。......余下全文>>
核桃仁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香甜核桃仁的做法
1.
拿一只煮锅，锅里放清水。用中火煮开，然后把事先剥好的核桃仁放在开水里煮。沸腾捞出！
2.
煮好的核桃仁用过滤器沥干水分。
3.
取一个油锅，锅里放适量的油，中火。油烧到七成热时，把沥干水分的核桃仁放入锅里炸至金黄色取出。
4.
核桃仁炸至金黄色取出，用吸油纸把核桃上的油份吸干。
5.
锅里放入适量白砂糖，煮至融化。把过滤好油份的核桃仁放入糖锅里搅拌均匀即可。
的做法，五香核桃仁怎么做好吃，五香核桃仁的家常做法 ？
主料
生核桃仁
500g
辅料
盐
4勺
香叶
8片
八角
1个
桂皮
半块
五香粉
1勺
步骤
1.生核桃用核桃钳取核桃仁，尽量取的完整些，没核桃钳用菜刀也行，我也试过哈哈。
2.如果有很大的核桃仁，尽量掰的大小一致，这样入味和烤制的时候才均匀
3.现在准备泡核桃的水，锅里放四勺盐，一个大料，香叶和桂皮，盐为什么要放得多，因为是泡制入味，而且核桃仁本身也并不好入味，所以盐量多些。
4.然后倒入大半锅水，大火煮开，再改为中火三分钟，这是把香料的味道煮出来。
5.接着，关火晾凉
6.之后倒入核桃仁，水量正好和核桃仁齐平，多些也没关系，要是水少的话，就得几小时之后翻一下核桃仁了。这样泡一夜，我一般是晚上做，第二天早上烤，味道正好。
7.把泡好的核桃仁，沥干水分，均匀的铺在烤盘上，放到上下150预热好的烤箱中，烤18分钟左右 具体时间温度自己定。这里只是个参考。
8.出炉，非常咸香酥脆。
核桃仁怎么做好吃，清炒核桃仁的家常做法 ？
材料
核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油
做法
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。
炸核桃仁的做法大全 ？
主料
核桃(鲜)100克
辅料
鸡蛋
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
白糖
适量
红薯淀粉
35克
炸核桃的做法
1.准备原料
2.将核桃仁烫一下开水，捞出
3.趁热蘸裹糖和少量的盐4.将蛋和淀粉混合成蛋糊
5.将核桃仁倒入蛋糊里
6.让每粒核桃都挂上蛋糊
7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀
8.将多余的淀粉过滤掉
9.四层热油温，小火炸核桃仁
10.炸好后，捞出控油晾凉
核桃仁家常做法，正宗咸味核桃仁怎么做 ？
把核桃仁放烤箱中层180度烤8分钟
放凉装袋用擀面杖压碎备用
把玉米油、猪油、糖和蛋液一起放入盆里用手动打蛋器搅拌均匀
筛入混合的低粉、泡打粉、苏打粉，搅拌至无干粉即可
加入压碎的核桃碎搅拌均匀
把面团分成24等份
在烤盘铺上油纸，取一小面团搓圆，放在油纸上压扁
依次做好所有的核桃酥
烤箱160度预热，接着在桃酥表面刷蛋液撒芝麻
入烤箱，中层，上下火，烤16分钟
香香酥酥脆脆的，赶紧尝尝吧
红枣夹核桃的家常做法大全怎么做好 ？
红枣夹核桃做法
食材
主料
大红枣
适量
核桃
适量
步骤
1.洗好并晾干的红枣，剥好的核桃仁
2.将红枣切开，注意，不要从中间切，那样会切到枣核，切时要避过枣核，不要把枣切成两瓣，尽量使它仍连接在一块
3.切好并去核的红枣，注意，有一边因去核会有个凹陷处，正好放核桃
4.把核桃鼓鼓的那边放入凹陷的那边，这样的话，把枣合住时，会把核桃牢牢夹住
5.做好的红枣夹核桃
6.把做好的枣夹核桃放入保鲜盒中，把盖子盖好，在常温中放置一个晚上，第二天就可以吃啦，这样吃起来会很香的
炒核桃仁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
盐炒核桃的做法
1.把带壳的核桃去壳备用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用
2.取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火
3.把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮
烹饪技巧
1、我用的是带壳的大核桃，500克带壳的核桃大约有330克左右的核桃肉，材料中的盐用的是海盐粗颗粒的那种，量大约200克左右的盐；
2、炒好后的盐我就直接倒掉哦；
3、核桃放凉后要及时装入袋中，防止返潮。
核桃的做法，琥珀核桃怎么做好吃，琥珀核桃的家常做法 ？
食材明细
核桃适量
熟芝麻适量
盐适量
白砂糖适量
植物油适量
甜味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
琥珀核桃仁的做法步骤
1
材料：核桃、熟芝麻
调味：盐、白砂糖、植物油
2
核桃用80°C的热水浸泡，去皮。
3
锅中倒入适量开水烧沸，加入少许盐，放入核桃仁，在加少许植物油、白砂糖。
4
转小火不停搅动，至水分挥发，糖汁变黏。
5
就核桃仁盛出备用。
6
锅置火上烧热油，放入核桃仁，小火炸至呈现琥珀色捞出，与芝麻混合即可。
7
特点：酥脆可口。