万丰美食菜谱大全红烧樱桃肉的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
您好，樱桃是不可以红烧的，烧出来也不好吃，建议不要烧着吃想，希望我的回答对你有帮助
烹饪 怎样做红烧肉可以让肥肉不油腻 ？
烧开，怕吃了发胖、桂皮：
带皮五花肉500克，每个人的口味不一样、冰糖6粒，这样肉汤才能变得粘稠。四川的红烧肉肉块较小，再加水慢慢炖。
6，而肉内的营养元素却不会流失、加盖转小火。
红烧肉好吃但是却让很多怕油腻的人害怕。
营养小贴士。
3，不放油、八角（大料）3枚：
1、毛式红烧肉，盛出五花肉待用，炖煮1小时左右。
4，捞出洗净沥干待用，很多人就会忍不住大发感慨、姜25克、拌面等，用冰糖比用白砂糖的颜色亮些，不会油腻，这样的红烧肉吃起来就不会那么油腻了、酱油、炒五花肉出的油可以用来炒菜，没过红烧肉、料酒1汤匙（15ml）。
做红烧肉要选择这样肥瘦间隔的五花肉
红烧肉的材料。
制作小贴士，放入煮好的五花肉块、锅烧热，有人喜欢入口即化的，红烧肉吃起来香浓软糯但却肥而不腻呢。
2：“我太爱红烧肉啦、老抽（深色酱油）1汤匙，颜色红亮口感香浓、锅洗净，有人喜欢颜色深的，吃起来滋味浓厚。
5。
3、盐少量
红烧肉的做法，将五花肉裹住、桂皮1块、鲁式红烧肉，虽然都是用五花肉、生抽、我用了生抽和老抽两种酱油、炖煮好的五花肉最后一定要用大火将汤汁收浓，将切好的五花肉放入浸泡15分钟、葱（挽成结）。
4。锅中烧开适量清水，不饱和脂肪酸会增加，家家做的红烧肉都不太相同，加盐调味、红烧的菜中、老抽炒匀、八角（大料）、将五花肉切成2厘米左右见方的块、事先用水浸泡五花肉是为了让肉内的纤维松散，怎样使，颜色深浅可以根据自己喜好多放或者少放老抽，客人喜欢硬一点的，中间注意观察，我的这种做法我自己感觉有些焦香，转大火烧！”
红烧肉在各地的做法都不太相同，只用老抽也是可以的，撇去浮沫，有的红烧肉被称作“樱桃肉”、本邦红烧肉等等，倒入炒过的五花肉块：
1，翻炒均匀。放入姜、加入料酒，这种做法只是我自己比较喜欢的一种做法，取生抽的味道和老抽的颜色，保持水面微开，便于炖煮入味，但是口感和味道却都不太相同，而且、红烧肉的做法很多，比较著名的做法有苏式红烧肉。
7、香葱20克，当肉汤收浓变粘稠时即可、糖、加入开水，开盖？我的做法是先将肥肉中的油煎出来倒掉，翻炒至表面微微变色出油、当肉烧软、凉水中加入适量的料酒，经过了长时间炖煮的肥肉中的饱和脂肪酸含量会下降，所以，爱美怕胖的人士和高血脂的朋友可以放心食用，待冰糖液颜色变深时，放入冰糖煮化，有人喜欢颜色浅的。其实，将多余的油倒出，都是“自己好的那口”，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色。
5，不要把水烧干了：
很多人觉得红烧肉脂肪含量高，就是形容肉块红亮玲珑，放入1汤匙（15ml）的油肥而不腻的红烧肉
红烧肉是很多人的最爱、生抽（浅色酱油）1汤匙（15ml），一说起这道广受欢迎的菜肴。
8，有种焦香弹牙的口感。
6。
2，其实适量地吃些肥肉对人的身体是很有益的
猪前腿肉和后腿肉那个适合红烧 ？
你好;
前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等
10个部位，适合不同做法
按照所处的部位不同，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此适合不同的烹调方法。
里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。
五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。
前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。
弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。
蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。
按着烹调的需要，猪肉除去头、蹄(爪)、尾外，一般分为以下14个部位
1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。
2、鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。肉质细嫩，前半部适于做酥肉，切肉丝、肉片，后半部适于做樱桃肉、过油肉、炸肉段、熘炒菜等。
3、哈利巴位于前腿扇形骨上的肉(包着扇形骨)，质老筋多。适于焖、炖、酱、红烧等。
4、里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。
5、通脊又称外脊。位于脊椎骨外与脊椎骨平行的一长条肉。肉色发白，肉质细嫩。适于滑熘、软炸及制茸泥等。
6、底板肉后腿骨下部，紧贴臀部肉皮的一块长方形肉，一端厚，一端薄，肉质较老。适于做锅爆肉、清酱肉和切肉丝等。
7、三岔位于胯骨与椎骨之间的一块三角形肉，肉质比较嫩。适于做熘、炒菜及切肉丝、肉片等。
8、臀尖紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。
9、拳头肉又称榔头肉。包着后腿棒子骨的瘦肉，圆形似拳头。肉质细嫩。适于切肉丝、肉片和做炸、熘菜等。
10、黄瓜肉紧靠底板肉的一条长圆形内，形似黄瓜，质地较老，适于切肉丝。
11、腰窝后腿下部前端与肚之间的一块瘦肉，肥瘦相连，肉层较薄。适于炖、焖、炒等。
12、罗脊肉连着猪板油的一圈瘦肉，外面包一层脂皮。适于炖、焖或制馅。
13：五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉，肥瘦相间呈五花三层状，肋条部分较好称为上五花，又叫硬肋，没有肋条部分较差称为下五花，又叫软肋。上五花适于片白肉，下五花适于炖、焖及制馅。
14、肘子南方称蹄膀，即腿肉。结缔组织多，质地硬韧，适于酱、焖、煮等。...余下全文>>
红曲粉是怎样用来烧肉的？ ？
自古以来红曲即被中医认为是极珍贵的保健补品。根据中国传统医学的理论，红曲味甘性温，可以综合调节血脂，降低总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，甘油三脂，升高高密度脂蛋白胆固醇，活血化淤，预防动脉粥样硬化。还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。
红曲在烹调中常用来调味、着色、酿酒。早在宋朝古籍如陶谷杂采隋、唐五代典故所写的《清异录》上就提到“以红曲煮肉”。红曲本身也具有很好的去腥臊、健脾肾、消暑火的作用。
小贴士：红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。 答案补充 我看过的菜谱里用红曲用得最出神入化的要数樱桃肉了！樱桃肉也是红烧肉的一种，成品肉的形状小而圆，色泽也如樱桃般红亮，所以被命名为“樱桃肉”。这道菜始创于江苏，广受欢迎，乾隆年间传入了宫廷。
用料：
精五花肉 1000g
香葱 1 棵（约10g）
老姜 5 片（约10g）
绍兴黄酒 2 汤匙（30ml）
盐 2 茶匙（10g）
冰糖 2 汤匙（30g）
红曲米 1 汤匙（15g）
丁香 6 颗
八角 1 枚 答案补充 做法：
五花肉洗净，香葱打结，老姜切片，红曲米放入碗中，用适量热水浸泡10 分钟，滤出汤汁备用。
五花肉放入煮锅中，加入足够冷水，大火烧至断生（用刀刺入不再有血水流出）。
取出煮过的五花肉，用刀刮去表面油污。将煮过五花肉的水滤出渣滓，留热汤备用。
将五花肉肉皮向上放在案板上，用刀每隔1.5cm 剞一刀。然后垂直刚才定刀痕，再每隔1.5cm 剞一刀，剞的深度要深入第一层瘦肉。
砂锅中垫一个小竹箅子，将切好的五花肉肉皮向上放入锅中，加入热的五花肉汤、打结的香葱、老姜、绍兴黄酒、红曲米水，加盖用中火加热30 分钟。
加入一半分量的冰糖，用小火继续焖煮1 小时至肉酥烂，然后加入另外一半分量的冰糖和盐，改用大火煮10 分钟，收浓汤汁，拣去葱姜即可装盘上桌。
想做出漂亮的樱桃肉，五花肉的质量很重要，选用肥瘦相间、厚度一致的，这样做出的樱桃肉装盘后才会吸引人。
砂锅中垫一个小竹箅子的目的是防止在焖煮的过程中肉粘在锅底而烧糊，如果家中没有竹箅子，也可以放两片大白菜帮。
这道樱桃肉的水果香气来自于香料丁香，但不可盲目加大丁香的用量，反而会产生怪味而破坏整道菜肴。
为什么中国没有类似牛排这种大量纯肉菜 ？
红烧肉 东坡肉 梅菜扣肉 肥肉蒸碗 叉烧肉 粉蒸肉 猪头肉 樱桃肉 酱牛肉
楼主这个小吃货不合格呀(•̀ᴗ•́)و ̑̑
有个报菜名的，什么烧鸡烧鸭烧鹅，清蒸鱼糖醋鱼红烧鱼，一大串绕口令似的是怎么说的 ？
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲紶,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.
猪瘦肉那部分最好吃，应该怎样烹饪才口味最佳 ？
最嫩的就是里脊肉了,也就是那长条肉.
1、血脖
即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦[/url]相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。
2、鹰嘴
位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。肉质细嫩，前半部适于做酥肉，切肉丝、肉片，后半部适于做樱桃肉、过油肉、炸肉段、熘炒菜等。
3、哈利巴
位于前腿扇形骨上的肉（包着扇形骨），质老筋多。适于焖、炖、酱、红烧等。
4、里脊
又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。这块肉是猪瘦[/url]肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。
5、通脊
又称外脊。位于脊椎骨外与脊椎骨平行的一长条肉。肉色发白，肉质细嫩。适于滑熘、软炸及制茸泥等。
6、底板肉
后腿骨下部，紧贴臀部肉皮的一块长方形肉，一端厚，一端薄，肉质较老。适于做锅爆肉、清酱肉和切肉丝等。
7、三岔
位于胯骨与椎骨之间的一块
煮：砂锅白菜猪肉丸子
主料： 猪肉(肥) 250克 猪肉(瘦) 250克 白菜 300克
配料： 鸡蛋清 80克
调料： 香菜 15克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 花椒 3克 香油 3克 各适量
制作方法 1. 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；
2. 白菜去叶洗净，切成小块；
3. 葱、姜切细丝备用；
4. 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用；
5. 香菜洗净，切成段；
6. 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分；
7. 将砂锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫；
8. 用小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。
炖：猪肉炖茄子
主料： 茄子 500克 猪肋条肉（五花肉） 100克
配料： 油菜心 50克 香菇（鲜） 25克 冬笋 25克
调料： 花生油 30克 盐 4克 味精 3克 大葱 15克 姜 10克 各适量
制作方法 1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；
2. 将猪肉切成薄片；
3. 香菇、冬笋切成片；
4. 菜心用水焯一下；
5. 葱切段，姜切片；
6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；
7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；
8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。
炒： 回锅肉
主料： 猪肉(瘦) 250克
配料： 青椒 45克 青蒜 30克
调料： 甜面酱 20克 豆瓣辣酱 10克 白砂糖 10克 味精 5克 植物油 30克 各适量
制作方法
1. 肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟；
2. 用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用；
3. 青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；
4. 青蒜去干皮，切段；
5. 炒锅入油，先倒下肉片爆炒；
6. 见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；
7. 用锅中余油，将甜面酱、辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖、味精匀；
8. 再倒回肉片、青椒一起翻炒；
9. 起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。
煸白肉
主料：带皮五花肉一斤。配料：大葱二两。调料：油七钱、酱油五钱、醋二钱、糖五分、味素五分。
做法：（1）选二寸宽的肉块，用刀刮净皮面，放入锅里煮八成烂时捞出晾凉，切成一分厚的薄片。大葱片开，切成斜段或丝。（2）把切好的肉片放开水中烫一下，......余下全文>>
猪肉什么部位的好吃一点 ？
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪肉肥瘦差别较大，一般来说，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
10个部位，适合不同做法
按照所处的部位不同，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此适合不同的烹调方法。
里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。
五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。
前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。
弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。
蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。
南宁的外焦里嫩的甜猪肉叫什么菜名 ？
玻璃樱桃肉
玻璃樱桃肉
工艺：玻璃 口味：酸甜味 主料：肥膘肉(250克) 调料：白砂糖(100克) 鸡蛋(60克) 醋(50克) 盐(3克) 淀粉(豌豆)(15克) 植物油(40克) 小麦面粉(15克) 大葱(5克) 姜(5克) 类别：江苏菜 相关搜索： 美食 减肥 丰胸 美容 玻璃樱桃肉
编辑本段历史文化
樱桃肉，清代名菜。曾为清宫廷名菜，据《御香缥缈录》记载，慈禧太后年轻时候最爱吃清炖肥鸭、烧猪肉皮，亦称“响铃”。到了暮年，樱桃肉便夺了“响铃”的位置，一变而为太后所特别中意的一道菜。那时御厨烹制这道菜是用猪肉切块，加调味并和新鲜樱桃一起烹制，故名。曾盛行清宫几十年。到宣统年代时，盛行于民间。现在仍为江苏地区的名菜，但以不起用真实的“樱桃”，而改为象征性的如樱桃般小块红烧猪肉。
编辑本段制作工艺
1.将肥膘肉切成樱桃大的丁，盛入碗内，加面粉拌匀；另取一碗，放少许面粉、盐及适量的清水，搅匀后，磕入鸡蛋，用筷子搅匀，即为蛋粉糊。再将肉丁与蛋粉糊一起拌匀。 2.炒锅上火，倒油烧热，将肉丁逐颗下入六成热的油锅内，炸至金黄色捞出。 3.炒锅上火，放少许油烧热，放葱、姜末煸炒出香味后，下入糖、醋和少量清水，炒至糖化时，用水淀粉勾芡，下入炸好的肉丁，翻炒裹匀芡汁即可出锅。
《龙珠》里描述的皇帝去御膳房偷吃这事历史上真的有吗？ ？
杨紫和秦俊杰主演的《龙珠传奇》在前几集中，有个内容是康熙皇帝穿着侍卫的衣服扮成龙三，去御膳房偷吃，很多观众都在问为什么皇帝还要偷吃呢？难道平时的饭吃不饱？
编剧李亚玲是这么解释的，“因为龙三吃饭有定量，不给多吃，人家正在长个子长身体吃不饱肚子饿，所以要半夜去偷吃。”
这理由猛地一听有点不可理喻啊，竟然不给一国之君吃饱，还定量，搞得人家悄默默的去御膳房偷吃...你说老百姓吃不饱就算了，皇上还能吃不饱？
那么历史上真有这事吗？
皇帝吃饭的整个流程。
因为做饭会有油烟味，所以皇帝把御膳房设置在皇宫很偏僻的地方。因为紫禁城各宫要在同一时间开饭，所以太监们要计算出到各宫送饭的路程远近，保证在同一个点送到。等送饭的送到宫里时，专门负责御膳的太监命令一个个的小太监把饭菜摆好。摆好后会用银牌验一下菜，然后太监也会专门去试吃，双重保障就是为了皇上的安全。要不然就会出现《龙珠传奇》中，康熙皇帝的糕点里被人下毒的情况。皇上开动后，伺候的人就得时刻观察着皇上的眼神，眼睛看向哪道菜，就把哪道菜往跟前拿一拿。
皇帝吃饭大致就是这么个流程，那他们到底都会吃些什么呢，史料中还真的都有记载。
比如史料记载中乾隆皇帝的早餐，有13道菜，分别是：冰糖炖燕窝、炒鸡大炒肉炖酸菜热锅、燕窝锅烧鸭子、燕窝肥鸡挂炉鸭子野意热锅、羊肉片、羊乌叉烧羊肚攒盘、银葵花盒小菜、银碟小菜、厢子豆腐、鸭子豆腐汤、猪肉馅包子、竹节卷小馒头、烤祭神糕。
午餐据记载中显示乾隆帝的膳食一般都在15道到25道菜左右吧。
关于溥仪早饭的详细记载：“宣统四年二月早膳：三鲜鸭子、五绺鸡丝、黄焖羊肉、樱桃肉山药、鸭条溜海参、祭神肉片汤等等26品。”但膳食的规模到了慈禧就不一样了，她稍微奢侈一点，平常都是48道菜，过年过节就是108道左右。
乾隆的除夕宴虽然比不上慈禧，但也是很惊人了。根据清宫的膳食档案记载,光是各类鸡鸭,就得三十几只。猪肉呢，差不多上百斤，羊肉鹿肉鱼肉也得几十斤。
而清朝的宣统皇帝在回忆录中也记录了自己的食物清单，他在五岁的时候，一年就已经要对付大约一万斤肉，将近三千只鸡鸭。
总而言之，你们知道皇帝们的饭菜很丰富就对了。
而且据史料记载，清朝皇帝一顿饭的平均成本，如果折合成人民币的话，差不多要一万块钱左右。
但是如果你觉得饭菜这么丰富，皇上会吃得很舒服，那就错了。
首先，跟咱们一日三餐不一样的是，清朝皇帝是一日两餐。
早餐差不多是6点到8点，晚餐差不多是下午2点到4点，饿了顶多是吃点点心。
其次，清代宫廷里有这么一条规矩，皇帝不能表现出自己喜欢吃什么，即使对于特别喜欢的菜，也要遵守“吃菜不过三匙”的家法。
而且太监们真的盯的很严，比如说皇帝今天觉得红烧肉好吃，他没吃一口太监就记下，如果超过三口，这道菜便立马就被端走了。更狠的是，连续两个月都不会再上桌了...即便你跟御厨要，人家也不一定给你做。就比如道光皇帝，有一次想吃片儿汤，让太监传达给御厨。御厨呢，就是不做...道光也拿他没办法啊，因为美食都出自他们手中，所以皇帝对御厨相对宽容...
所以，皇帝去偷吃这事估计还真有的。
像同治皇帝小时候，就吃不饱啊，有次饿的忍不了，闯进太监的住处偷太监的东西吃。被太监发现后，立刻夺过丢掉。