正宗香菇炒上海青怎么做 ?
香菇炒上海青的做法
1.
准备好上海青
2.
准备好香菇
3.
香菇洗净切片
4.
上海青折片,清洗干净
5.
锅加烧开
6.
加入小白菜
7.
加点油和盐,焯水煮熟
8.
捞出上海青
9.
锅热油,下姜蒜炒香
10.
加入香菇
11.
加点酱油烧熟
12.
加入上海青
13.
加盐和鸡精调味炒匀
14.
装盘
上海青炒香菇的做法,上海青炒香菇怎么做好吃 ?
1.香菇洗净切块放锅里焯水
2.锅里放油炒香姜蒜
3.放青椒和香菇下去炒
4.加盐
5.放青菜下去炒
6.加耗油调味起锅
香菇和上海青怎么炒 ?
洗干净后都放到热水里过一下,去味。然后上海青爆炒,加入香菇,放调料,出锅
蘑菇炒上海青的做法,蘑菇炒上海青怎么做好吃 ?
主料
上海青
500g
香菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
蒜米
适量
步骤
1.洗净青菜
2.每棵青菜竖切,一分为四
3.香菇洗净去老梗
4.蚝油备用
5.蒜米切碎
6.锅烧热加油下蒜米、盐爆香后放入上海青大为翻炒
7.菜断生后摆盘
8.锅烧再热加油,放入香菇翻炒。边炒边放入少量开水,使香菇易熟不糊锅。
9.加适量蚝油,再小闷一会。
10.出锅后码在上海青上就OK了。
11.造型还不错吧
小贴士
青菜不要炒得过熟,断生即可。
香菇用干货泡发的会更香。
花样上海青的做法,花样上海青怎么做好吃,花样 ?
花样上海青的做法
食材
主料
上海青
6棵
香菇干
10朵
肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
味精
适量
生抽
适量
步骤
1.肉先洗好,切成磨备用
2.香菇泡发好,切成磨备用
3.取一棵刻朵花,这种大头的上海青,特别适合刻花,将绿叶部分切去,
每一瓣都切尖了就行了
4.这种上海青头好大,所以就竖着切成小棵的,我每棵分成6半
5.上海青下滚水中煮熟,2-3分钟即可,水中要加盐和油,确保菜的色泽!
6.上海青摆盘,我先摆中间的花
7.上海青摆盘,接着摆旁边的
8.上海青摆盘完成
9.香菇和肉磨用生抽,白糖,白醋,味精等炒好勾芡
10.淋在上海青上即可
小贴士
简单,好吃又营养,大家也去试试吧。
上海青爆炒香菇怎么做 ?
香菇炒上海青的做法1.
准备好上海青
2.
准备好香菇
3.
香菇洗净切片
4.
上海青折片,清洗干净
5.
锅加烧开
6.
加入小白菜
7.
加点油和盐,焯水煮熟
8.
捞出上海青
9.
锅热油,下姜蒜炒香
10.
加入香菇
11.
加点酱油烧熟
12.
加入上海青
13.
加盐和鸡精调味炒匀
14.
装盘
青菜炒香菇的家常做法大全怎么做好 ?
食材明细
油菜500克
香菇7朵
水适量
植物油30毫升
鸡精2克
盐3克
淀粉5克
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
青菜炒香菇的做法步骤
1
青菜和香菇备用。
2
把青菜摘洗干净,尽量多洗几遍。
3
香菇洗净。
4
把香菇上切十字花刀,放到热水中淖一下。
5
开锅捞出来即可。
6
青菜过热水淖一下。
7
锅里放油。
8
放入香菇翻炒。
9
再加入青菜稍微翻炒一下。
10
放入盐和鸡精炒均匀,最后倒入淀粉勾芡,烧开即可。
11
盛入盘中,即可享用。
上海卖的香菇青菜包怎么做? ?
材料:面粉250克,水125克,白糖10克,盐1克,酵母2克,油10克,馒头改良剂2克(可不加),青菜馅,青菜200克,香菇10朵,豆干200克,调料,白糖20克,盐8克,胡椒粉3克,鸡精3克2做法:1,容器中放水2,倒入酵母,铺满水的表面即可。3,加入白糖和盐4,加入色拉油5,加入面粉揉成面团6,揉好的光滑的面团7,醒发至2倍大小8,用手插入面团中不回缩即发好9,准备青菜馅的材料10,豆干焯水(焯水时,在水里放一点盐和油)11,青菜焯水12,青菜过凉13,将豆干切成粒14,青菜挤净水分后,切成粒,香菇泡软后,切粒15,加入调料搅拌好16,取一份剂子擀圆17,包入青菜馅18,收口19,包好的样子20,放入蒸笼中,稍醒10分钟,蒸20分钟3小诀窍:1,青菜焯水后,过凉包好的包子颜色不容易黄2,酵母的多少和气温有很大的关系3,蒸好的包子要及时取出,不然会沾在笼布上。4,笼布在蒸之前要先沾湿,挤净水份。以上食谱有中国食用菌商务网提供。
上海青的菜谱 ?
简单、易做、好吃。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 能提高机体免疫功能、延缓衰老.、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等作用。做法: 洗净青菜,每棵青菜竖切,一分为四。香菇洗净去老梗。蚝油备用,蒜米切碎。锅烧热加油下蒜米、盐爆香后放入上海青大为翻炒,菜断生后摆盘。锅烧再热加油,放入香菇翻炒。边炒边放入少量开水,使香菇易熟不糊锅。加适量蚝油,再小闷一会。出锅后码在上海青上就OK了。 材料:主料鱿鱼60g,上海青250g,辅料油适量盐适量鸡精适量做法:1.上海青清洗干净,鱿鱼解冻切花刀2.锅中清水烧开后放入鱿鱼氽烫熟透捞出备用3.热锅冷油,放入大蒜和上海青煸炒4.因为这次买的菜很水嫩,很容易熟,就直接放入鱿鱼卷5.快速翻炒均匀,调味 材料: 鲜蘑菇、鲜香菇个100g,上海青300g,清油30g,盐、味精等适量做法:1、洗净并沥干上海青上的水。2、洗净双菇并沥干水。3、沸水氽烫上海青,保持青绿为准。4、起油锅,放入双菇翻炒,加少量水焖烧一会。5、放入极少量淀粉快速翻炒,量少指几乎看不出放淀粉。6、放入盐、味精适量。7、倒入上海青,快速翻炒并起锅。 白灼上海青,通俗的大众叫法也叫“盐水青菜”,水里加上适量的盐和几滴油(主要是让青菜保持色泽碧绿,卖相好)水煮开后,把青菜放下去灼熟捞出即可用,味道是相当清淡,也是营养专家推荐的一种绿叶青菜最健康的吃法。材料: 主料500g 上海青 适量胡萝卜丝 配料适量 油盐 适量 水 做法:1、一棵上海青用刀一开为4份;2、锅中煮水至开,下盐(盐量要比平时煮汤的水时多出一倍)、滴几滴油,把青菜倒下;3、大火保持水沸灼至青菜熟捞出;4、把少许胡萝卜丝倒下水中灼熟(作点缀装饰用)。 材料:大米180g,广式腊肠2根,鸡蛋1个,上海青75g,糖1小勺,生抽、美极鲜、凉白开、姜丝、食用油适量做法:1、大米洗好浸泡一小时左右2、砂锅底部倒一层油3、泡好的米倒入砂锅,倒入清水,水与米的比例大约为1:1.54、腊肠切片备用5、生姜切丝6、砂锅置炉上,大火烧开转小火烧至水将干7、立即放入姜丝及切好的腊肠,打入鸡蛋,盖上盖子,继续小火蒸5分钟,关火8、此时不要开盖,继续焖15分钟9、取一锅放炉上,烧开水将洗好的青菜烫熟捞出备用10、取一小碗,放入一小勺白糖11、倒入生抽12、再滴入几滴美极鲜酱油13、倒入适量凉开水,调味汁就做好了14、将蒸好的米饭放入青菜,倒入调味汁即可
凉拌香菇青菜怎么做 ?
凉拌香菇青菜怎么做
用料 上海青 400克
姜丝 适量
蒜末 适量
盐 适量
香菇 五小朵
凉拌香菇青菜的做法
青菜掰开用清水加盐巴泡半个小时,香菇用清水洗净
青菜用手掰成两半,菜梗放一边,叶子放一边,香菇切片
开水烧开,先放菜根和香菇,五分钟后加入菜叶
在碗里加入适量盐,蒜末,姜丝。把青菜和香菇捞起来滤干水,搅拌均匀就可以了!