怎样才能做出柿子牛腩砂锅 ?
柿子牛腩砂锅的做法:
1.准备材料。
2.牛腩切块,凉水入锅,烧开后去除血沫,捞出控干水分。
3.去西红柿皮西红柿顶部划十字刀,在开水里煮一小会。
4.将去皮的西红柿切成块,放进热锅内煸炒至出汤。
5.将炒好的西红柿倒进砂锅内。
6.锅内入油烧热,放入八角、花椒、葱、姜爆香,再倒入牛腩,调入适量老抽、料酒煸炒至牛腩出油。
7.将炒好的牛腩倒入砂锅内,加入适量开水,放入大蒜和白糖大火烧开转小火炖2个小时。
8.胡萝卜切成滚刀块,最后放进锅,调入盐,胡萝卜炖熟后即可关火。
砂锅牛肉柿子汤里面可以放玉米吗? ?
放心吧,可以的,我就经常做
牛肉炖柿子怎样做? ?
主料
牛肉
1000g
西红柿
250g
土豆
250g
辅料
香叶
1片
山楂
5g
陈皮
1块
桂皮
1块
姜
2片
葱花
3g
蒜片
3g
白糖2大勺
百里香
1/4勺
牛至叶
1/4勺
盐
2小勺
白胡椒粉
1/2勺
步骤
1.牛肉剔去筋膜,用清水浸泡半小时泡去血水,洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。
2.高压锅中放入半锅清水,倒入牛肉,放入炖料盒、姜片。
3.大火煮开,撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净,去皮后切成小块。
4.关火,等待几分钟待阀不响后再过一会儿,打开锅盖,捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。
5.砂锅中倒入少许油,放入葱花、蒜片略炒。
6.把土豆块也放入砂锅中略炒。
7.倒入煮牛肉的汤,盖上砂锅盖,大火煮开后小火煮10分钟。
8.西红柿洗净后在顶部划十字口,十字口面向下放入开水中烫约10秒,开口后翻过来再烫10秒钟捞出。
9.将西红柿剥去皮,去蒂,切成块。
10.打开砂锅盖,倒入牛肉、西红柿,放白糖,撒入百里香、牛至叶,继续加盖煮20分钟。
11.待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀,关火。
12.将汤盛入碗中,在表面用薄荷叶点缀即可。
砂锅西红柿炖牛肉什么时候加盐 ?
果是海盐,则一开始就可以加盐,如果是碘盐,则快出锅时候再放盐
砂锅番茄牛肉的做法,砂锅番茄牛肉怎么做好吃 ?
用料
主料
西红柿适量
大蒜适量
橄榄油适量
胡椒粉适量
料酒适量
姜粉适量
牛肉适量
葱适量
番茄牛肉砂锅的做法
1.
葱切段蒜也切碎,番茄洗净待用,牛肉切片,喜欢牛肉的可以切厚一点,不喜欢的也可以切的象火锅那么薄,一样好吃
2.
牛肉冷水下锅飞水一下,去沫
3.
水开后加入葱段姜粉胡椒粉料酒酱油橄榄油,继续炖煮。直至水分剩下3分之一多一些。
4.
加入西红柿,盐继续炖煮,其实整个过程就是煮,比较费时间,因为牛肉不易烂,我每次大概做这个菜要在45分钟时间
5.
等待番茄。。西红柿炖软,汤剩下半锅的时候就好了~!看看吧美味的健康营养
吃牛肉后多久能吃柿子 ?
民间流传的牛肉柿子相克说法, 现在也有了科学的说法。柿子不太成熟时含有大量的鞣酸,大量进食后,可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合,形成一种类似结石的物质,引起胃胀难受。因此,柿子应等熟透后再吃,这时的鞣酸含量就大为降低了。牛肉是高蛋白食物,和柿子同吃容易形成柿子胃,吃了一次两次也没什么。所以为了健康起见,还是不要这样吃。
柿子要饭后吃,如果吃完牛肉最好有三个小时已上在吃柿子。
家常菜西红柿炖牛肉的做法 ?
全手打,望采纳~~
准储牛肉、西红柿
做法:
1、牛肉切大块,用刀拍散,这样方便入味,而起熟的很快
2、西红柿去蒂切块
3、锅中放入油,等到油温七成热后,放入大葱、大料爆炒,出香味时加入牛肉翻炒,并放入生抽、料酒。
4、加入大量清水和少量盐,水开后慢慢炖制,大约30分钟左右
5、加入西红柿,炖制西红柿软烂时(大约20分钟左右),加入适量鸡精即可出锅
砂锅炖牛肉的做法 ?
牛肉洗净切成块
西红柿洗净,再顶部划十字刀,放到沸水中烫一下剥去外皮,切成块备用
锅里放水烧开,水开后放入牛肉,滴上几滴料酒,将牛肉焯一下
等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉,将牛肉放到清水中冲一下,洗去浮沫
锅内放油烧热,放入葱段姜片爆出香味
将西红柿块放入锅中翻炒,要炒到西红柿完全出汤的时候,放适量糖中和一下西红柿的酸味
将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒,炒匀后放入热水,水量要完全没过牛肉
放入八角和花椒,然后加适量盐
放入高压锅中,上汽以后开中火,炖上25分钟左右,炖到牛肉酥烂的时候就可以了(如果你有的是时间,就用砂锅吧,炖上两三个小时,味道会更好)