万丰美食菜谱大全请问咸蛋黄玉米粒怎么做? ？
咸蛋黄玉米原料：咸蛋黄、玉米粒
配料：淀粉、色拉油
做法：咸蛋黄蒸熟后搓散，沾淀粉后与玉米粒滚在一起，放入油锅翻炒。（因咸蛋黄本身有味道，所以菜里不用加任何调料。）
专家点评：蛋黄中含有大量卵磷脂，而卵磷脂占人体总体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%，所以卵磷脂是构成神经组织的重要成分，与玉米胚芽中的亚油酸一道，都是非常重要的益智营养素。所以这款美味建议孕妇及儿童多食用。
另外一个法子:
原料：玉米粒一碗.调料：干生粉、食盐、咸蛋黄做法：1、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上
生粉，多余的生粉倒出
2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。
3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。注意：油温不宜过高，不然玉米粒会炸老
咸蛋黄焗玉米怎么做 ？
原料：
玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，食用油10克，料酒少许，盐少许
做法：
1、将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；
2、红萝卜切丁，加入少许盐备用；
3、锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀；
4、倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可。
小贴士：
1、咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎；
2、此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份；
3、可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。
金沙玉米材料里的咸蛋黄是什么？咸鸭蛋吗？可以直接用生鸡蛋蒸熟了弄吗？ ？
金沙玉米里面的是咸鸭蛋黄，不可以用生鸡蛋蒸熟弄、那样味道全变了哦。其实就直接到外面买咸鸭蛋把黄弄出来就可以做金沙玉米了。
咸蛋黄炒玉米的做法? ？
1. 咸蛋蒸熟，玉米也过一下水
2. 用筷子讲蛋黄掏出，沾淀粉后与玉米粒滚在一起，放入油锅翻炒。（中火就好）
3. 直到锅里的蛋黄开始冒泡就差不多了，如果咸蛋叮比较咸就不用往里面加盐了，如果不是很咸可以再往里面加少许盐。
咸蛋黄焗玉米，玉米是用生的还是熟的 ？
可以用买的玉米豆罐头，也可以是煮熟的玉米把玉米粒取下来~~~饭馆里见到的很多都是罐头玉米粒~~~
咸鸭蛋能不能和玉米一块儿吃? ？
可以，药物学角度 没有多大问题，并不相冲
做金沙玉米可不可以不用咸蛋黄？？ ？
咸蛋黄是金沙玉米的主料啊
不用我还真不知道用什么代替了
做蛋黄玉米要注意什么 ？
玉米粒要粘一层稀面粉再放到油里炸，才会外焦里嫩且更容易裹蛋黄
鸭蛋黄玉米粒是怎么做的？ ？
特点：玉米甜、蛋黄香、黄黄红红的，色香味俱全还有营养。
要点1.蛋黄一定要红心的。
要点2.油不能多了，蛋黄要先煮熟。
要点3.玉米粒一定不能用油炸啊，蒸熟后控干水分就可以了，油多了腻啊。
好了，你回家试一下吧
||| 培培回答：
1 把甜玉米粒粘上糊炸至金黄
2 将鸭蛋黄入油炒到起气泡把玉米粒到入
||| dingdinghappy回答：
主料：玉米粒300克
配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
做法：
1、玉米粒洗净，待用
2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注重，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。注重，这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
为什么做 金沙玉米 时一定要加入咸蛋黄？ ？
因为咸蛋黄就是所说的金沙啊
上面已经有做法了
就不说了哈