香煎羊肉串的做法,香煎羊肉串怎么做好吃,香煎 ?
步骤
1.羊肉洗净
2.切成小块
3.将辅料中除了油和洋葱之外的所有调料加入
4.带手套抓匀,入冰箱入味一宿
5.洋葱切丝备用
6.锅热倒入适量油
7.将羊肉粒放入
8.小火慢慢煎熟
9.混合盐、辣椒面、胡椒粉
10.撒入羊肉粒之上,拌匀
11.将洋葱丝快速炒香盛盘即可
小贴士
配料中的粉类,我是将所有是配料混合后用料理机打成粉末,自己打的粉比较放心。
煎羊肉串家常做法,正宗煎羊肉串怎么做 ?
1.准备羊肉串
香煎羊肉串的做法步骤22.取出无需解冻
香煎羊肉串的做法步骤33.电饼铛预热
香煎羊肉串的做法步骤44.刷油
香煎羊肉串的做法步骤55.码放羊肉串
香煎羊肉串的做法步骤66.
煎羊肉的做法 ?
煎羊肉的做法如下:
主料:羊肉300g
辅料:色拉油适量;盐适量;泡打粉适量;生抽适量;干淀粉适量
买来的羊肉清洗干净。
去掉筋膜后,切成片。
3.放入容器中,加入少许无钟泡打粉抓匀。
4.加入生抽抓匀。
5.加入干淀粉抓匀。
6.加入盐抓匀。
7.加入色拉油抓匀。腌半个小时左右。
8.烤盘烧热后,放上腌好的肉片,开始煎,先把一面煎熟。
9.翻面把另一面也煎熟。
10.出炉装盘即可食用。
煎羊肉 腌制 ?
葱姜蒜五香粉,料酒,糖,盐,嫩肉粉,淀粉,这些就很好吃了
羊肉串怎么做好吃,自制羊肉串的家常做法 ?
1.羊肉切块或片;葱切段,姜切片。
2.将葱姜放入羊肉片中,加盐、料酒、酱油、盐、鸡精拌匀,腌20分钟以上。
3.将腌好味的羊肉串上竹签(葱姜择去不要)。
4.平底锅里倒油,开火,油热后将串好的羊肉串平放锅里,用中小火两面煎熟,中途需翻动几次。
5.出锅之前,撒上烧烤调料或是孜然后稍煎片刻即可。
煎羊肉的做法,煎羊肉怎么做好吃,煎羊肉的家常做法 ?
第一步:将羊肉用清水泡上半个小时,然后捞出,切成肉块;
第二步:汤锅添水烧沸,将羊肉块飞水,收紧肉质,滤去杂质,然后捞出待用;
第三步:蔬菜洗净,洋葱和香菜切碎,胡萝卜去皮切成圆片,炒锅放油,倒入一半的洋葱碎煸香,油热之后将焖烧汁倒入,将步骤二的肉块加入翻炒,均匀入味,加上点水,烧上3分钟,再将炒锅中的所有材料倒入美的电压锅中,冒气之后加阀,焖烧20分钟;
第四部:炒锅放底油,下胡萝卜块煸炒至软,再将步骤三烧好的肉块和汤料倒入炒锅,大火,收汤汁,撒上适量的盐和味精,加上香菜碎拌一下,混合均匀,即可装盘食用了。
煎羊肉怎么做好吃,煎羊肉的家常做法 ?
用料
主料
羊肉300克
辅料
红尖椒
1根
尖椒
2根
香菜
50克
调料
色拉油
10毫升
姜
适量
蒜
适量
料酒
15克
淀粉
15克
叉烧酱
1汤匙
辣椒粉
10克
小葱
适量
麻辣粉
30克
煎羊肉的做法
1.羊肉切片
2.川辣椒、香菜洗净切段
3.用调料秘制酱料(叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉)将羊肉腌制1小时(腌制时放少许食用油)
4.锅中放少许油(如果肥羊肉也可不放油)将羊肉煎至香,放调料淀粉15克、料酒15克、辣椒和香菜
烹饪技巧
香菜一定在最后出锅前再放,我就放早了,所以看不见香菜了,我又撒了些小香葱
煎羊肉怎样喂肉 ?
羊肉中加入料酒、少许盐、葱姜段、酱油、少许糖拌匀腌制1-2小时
去除葱姜,骸入蛋清和湿淀粉拌匀,这样煎出来更嫩
自己买的羊肉在家怎么煎才好吃 ?
羊肉清炖比较好,还可以喝汤,比较温补。如果一定要煎着吃,选择羊腿肉,切大片腌制,不粘锅小火慢煎,煎的同时放葱头片,少许黄油。
烧烤羊肉串的简单方法 ?
首先,我们先来了解一下羊肉串需要的材料有哪些:羊里脊(后腿)肉。调料:香油,花椒粉,辣椒粉、盐,味精,酱油。
材料准备好了,接下来,望京小腰来分享一下它的做法。
(1)将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块穿起来,一般一串7~8块。
(2)在酱油中加入味精搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精放在一起拌匀成椒盐;
(3)把肉串平架在微炭火上烤,一边烤一边把调好的酱油均匀地分2~3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2~3分钟,当肉色呈酱黄色时,翻过来用同样的方法烤另一面。
(4)双面烤好后,都刷上香油,连同扦子放在盘中即可;
特点:色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。葱丝烤软以后,把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色(肉呈紫红色)时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。
最后,我们来了解一下羊肉串的特点吧:选用精细鲜嫩,专用炙子烤制,调料齐全多味,肉质醇香色美。