万丰美食菜谱大全辣椒炒鸡块的做法 ？
鸡腿去骨（无需焯水），用剪刀剪成丁状，随便剪就可以哈，比图片中剪得大一点。（去骨技巧:如图把鸡腿上面脚踝部分骨头砍掉，下面的肉就容易剥落了哦）
将料酒2瓶盖，生抽适量，老抽1-2滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上（楼主是下午腌制，晚上来做，很入味哦）。将青椒切成丁，切的比图片大一些。
若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的。
热锅中放入油，油多些烧热。放入鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起哦。待鸡腿丁缩小，加适量盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，否则青椒会变老。起锅前加点味精，OK！
青椒鸡块的做法，青椒鸡块怎么做好吃，青椒鸡块 ？
用料
主料
鸡腿3个
青椒1个
辅料
食用油
500克
盐
5克
料酒
1汤匙
胡椒粉
1茶匙
玉米淀粉
1汤匙
鸡蛋清
1个
葱
1段
姜
适量
生抽
1汤匙
水淀粉
1汤匙
青椒炒鸡块的做法
1.
鸡腿去骨切块，放入盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，抓匀后腌20分钟
2.
青椒切块，葱，姜改刀
3.
热锅凉油放入鸡块
4.
鸡块变色发白后立即捞出
5.
炒锅油热后放入葱，姜炒香
6.
放入青椒翻炒
7.
炒至青椒断生后放入鸡块，盐，生抽煸炒3分钟
8.
淋水淀粉勾芡
9.
汤汁浓稠后即可关火
10.
鸡肉非常嫩哦
青椒焖鸡块的做法，青椒焖鸡块怎么做好吃，青椒 ？
1鸡架洗净
2斩成合适大小的块
3过水焯一回儿
4洗净备用
5青椒洗净切斜刀块
6葱切葱花，姜切细丝
7锅内热油放八角，爆香姜丝、葱花
8倒入鸡架
9加生抽、老抽、料酒炒匀
10加适量水
11煮至汤汁快收干时放入青椒，加盐调味即可
辣椒炒鸡块的家常做法大全怎么做好 ？
辣椒炒鸡块的家常做法
材料
嫩鸡1只 青红辣椒适量
做法
1 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；
2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；
3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；
4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。
青椒炒鸡肉的做法 ？
1.青椒切成丝，鸡肉切小块2.鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟3.热油锅，爆香姜丝4.倒入腌好的鸡肉炒5.加入芹菜翻炒6.放青椒同炒7.放入香菜，放盐调味8.翻炒均匀就可以起锅了
鸡的做法，青椒炒鸡怎么做好吃，青椒炒鸡的家常做法 ？
鸡（用来炒的那种）一只
青椒十多个相克食物
大蒜几个相克食物
姜一小坨相克食物
八角4个
花椒（可选）一小点
料酒一点
酱油（或生抽）一点
醋一点相克食物
盐一点
青椒炒鸡的做法
1.买鸡，切小块，切小一点好做一点，洗净备用
2.青椒切小，大蒜切小（一般一个大蒜切2-3截）姜切片，八角花椒备用，不爱吃花椒的可以不放。
3.将洗净的鸡放锅里加水大概到鸡的一半，往里滴一点醋，然后开火加盖把鸡焖煮一下至鸡肉变白变熟，鸡油熬出一点。
4.鸡和汤水分别盛出装好
5.锅里放比平时多放一点滴的油下八角和花椒炒香
6.把鸡肉，姜放进锅里一同炒，让鸡肉和姜一起在锅里炸几分钟，然后放少许料酒及酱油（或生抽）翻炒，
7.炒几分钟后将另外碗里的鸡汤分3-4次放进锅里炒，每次炒至汤的水气炒干剩油，再继续加汤炒，至那碗鸡汤加完（实际上我自己做的时候加汤进去翻动一下就干别的去了，等看到水快干了翻炒几下就继续加汤，好吧我觉得这一步很麻烦，都是为了吃啊-_-#）
8.炒干以后就可以放青椒和大蒜进去一起炒啦，在这一步放适量盐，不要放太咸哦，翻炒均匀至青椒断生。如果吃味精或者鸡精可以在快起锅时放一点提味。我家不吃就没有放了。
9.大功告成！T^T 想说照片还真是拍得朴实无华，不会做图不开心。多吃一点缓解下心情。
青椒炒鸡脯肉的做法？ ？
青椒炒鸡丁原料:鸡脯肉250克，柿子椒100克，植物油、精盐、味精、香油、 葱、姜、料酒、胡椒粉、鲜汤、水淀粉各适量。
青椒炒鸡丁的做法:
(1) 把鸡脯肉切成丁，加少许水淀粉拌匀。柿子椒洗净后，去蒂去籽，切成丁。葱、姜分别切成末。
(2) 锅治置厂烧热，放入3勺油，下入鸡丁滑熟悉、，倒出，沥净油。
(3)锅内留少许油，放入葱末、姜末炸香，下入1匙料酒,少量选汤适量精盐及青椒丁炒熟，放鸡丁、少许味精和胡椒粉，勾水淀粉，淋上香油，炒匀即可出锅装盘上席。
青椒炒鸡丁 特点：菜清淡鲜美，鸡丁白嫩，是一款粤式风味菜肴。
青椒炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
青椒炒鸡的做法
1.白条鸡洗净切块，注意鸡块不要切得太大
2.葱姜蒜切好备用
3.青椒洗净切块
4.锅中放适量油，放入鸡块煸炒
5.鸡块炒到微微发白，放入葱姜蒜继续翻炒
6.放入酱油调色
7.放入青椒炒熟
湘菜辣椒炒鸡的做法 ？
辣椒炒子鸡的制作材料：主料：嫩鸡肉（去骨）250克,熟笋肉50克,大青椒25克。
葱段10克,香醋2克,湿淀粉35克,清汤25克,绍酒10克,酱油25克,
白糖10克,醋2克,芝麻油15克,熟猪油750克（耗油75克）。
辣椒炒子鸡的做法：
鸡皮朝下用刀拍平，再交叉排斩几下（刀深为鸡肉的2／3），
切成1.7厘米见方的块，盛入碗内，加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用。
辣椒去蒂，子洗净，切斜刀块。笋、肉切滚料块待用。
碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味椿加湿淀粉10克调芡汁待用。
炒锅置中火上烧热，用油滑锅，
下猪油至五成热（约110℃）时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出，
待油温升至七成热（约175℃）时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺。
锅中留油15克，放入葱段、青椒，煸透，下鸡肉和笋肉，
即将清汤调入芡汁中搅匀倒入，再放猪油10克，迅速颠锅煸炒均匀，
使鸡肉、笋肉包上芡汁，淋上芝麻油。出锅装盘即成。
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辣椒炒鸡怎么做
主料
鸡
600g
青椒
50g
红椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.洗好剁好的鸡肉
2.热油后先放葱姜
3.倒入鸡肉
4.开始翻炒
5.继续翻炒中
6.倒入酱油，加入适量的水开始炖
7.炖一会儿就要翻下
8.等炖的差不多的时候准备放辣椒
9.青椒一个
10.倒入切好的青椒
11.再放入红椒翻炒，翻炒均匀了放盐