万丰美食菜谱大全做法简单点的家常汤类有哪些 ？
西红柿鸡蛋汤。白菜豆腐汤。猪血韭菜汤。酸辣汤。几乎都是十分钟就能搞定的汤了。
排骨汤的做法大全，排骨汤怎么做 ？
材料：排骨，玉米，红萝卜，荸荠，枸杞，红枣，老姜
制作方法：
1。材料准备：
①把排骨切成小块
②把荸荠削皮，然后切成两半③红萝卜用滚刀的方式切三次
④玉米切成小块
⑤老姜切成小丁
2。根据材料掺水，待水煮沸后，放入切好的老姜，然后把排骨放入水中，用中火炖。待肉汤煮沸后，把切好的玉米，红萝卜，荸荠，红枣，枸杞一起放入汤中，待汤再次煮沸后改用小火。在出炉后再放盐（记住盐不要经过高温煮或炒，因为盐中的碘会被高温侵蚀哦！）然后根据个人口味放鸡精否。（个人意见此汤已经很美味了，没有放鸡精的必要，关键是鸡精味精类吃多了不宜身体健康啊！）一个小时后，美味的玉米排骨汤就出炉啦！
家庭中常吃的营养丰富的汤类做法及配料 ？
冬瓜蛤蜊汤冬瓜蛤蜊汤做法一：蛤蜊，冬瓜，金华火腿配料：葱，姜，料酒，香菜各适量。冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用。葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴。点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊。将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜。将蛤蜊肉取出。煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟。然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的。最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。冬瓜蛤蜊汤做法二：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。冬瓜去皮，洗净，切块；蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干；姜去皮，切丝。锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。冬瓜蛤蜊汤做法三：蛤蜊200克，冬瓜300克，金针菇1小把，高汤1杯，盐1／4茶匙，姜丝2大匙，酒1茶匙。蛤蜊浸泡过夜，使其完全吐沙；冬瓜去皮切丁；金针菇切小段。锅中放入高汤及3杯水，加入冬瓜，加盖煮至软，加入蛤蜊及金针菇，至蛤蜊张开后，加入盐、姜丝调味，最后淋上酒即可。冬瓜蛤蜊汤做法四：冬瓜250克、花蛤蜊400克，盐1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、味精1/2茶勺、葱蒜适量。冬瓜去皮洗净切成片，葱蒜切片，花蛤蜊洗净。起油锅爆香葱蒜片，放入冬瓜略炒，加足量水大火烧开，放入蛤蜊加盐，煮至蛤蜊开口立即关火，加胡椒粉和味精调匀即可。提醒：冬瓜不应切的太薄，否则容易煮化。蛤蜊开口立即关火，煮时间长了会失去鲜嫩的口感。 番茄芸豆汤红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净，分别切成小丁。 炒锅入油，烧至七成热，放入姜末和蒜碎炒出香味，放入尖椒丁和番茄丁翻炒，之后放入红芸豆，加入800ml清水，盖上盖子。 煮开后，改中火焖煮20分钟，调入白砂糖、鸡精和盐，再撒上香菜碎和香葱花即可。
清淡的汤类的做法大全，胡萝卜豆腐汤 ？
1把胡萝卜、豆腐切丝；
2锅中倒入许油，下入葱末、胡萝卜丝，炒出金黄色的油后，直接加入水
3水开后放入豆腐煮到开锅
4加入水淀粉，使汤汁变浓稠
5鸡蛋打散后均匀撒到锅里，不要急于搅动。加入盐、生抽、鸡精搅匀后关火
6出锅了，您了来一碗！
玉米汤的做法大全有哪些 ？
主料
甜玉米粒300g
辅料
黄油10g 面粉10g
胡萝卜10g 牛奶300ml
西兰花20g
十分钟搞定西式玉米浓汤的做法步骤
1. 食材集合。把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。 锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒。
2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。 开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥。
3. 干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合。
4. 待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀。
5. 将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中。
6. 焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把焯水的西兰花装饰在面上即可。
小贴士
1. 做这款浓汤，用水果玉米比较好，口感偏甜水分多，如果没有水果玉米（甜玉米）那么用玉米罐头替代也可以。
2. 看图应该知道，这款汤比较浓厚，西式浓汤一般都比较浓稠，这款因为是用玉米打成泥的，所以会更浓厚一点。建议打玉米牛奶泥的时候多搅拌些时间，尽量打的细腻点，但是不建议为了口感而过滤玉米牛奶泥，过滤会损失很多粗纤维物质，不过滤就一点营养都不浪费了。如果不喜欢太浓稠的口感，可以增加食材中牛奶的量。
3. 一般西式浓汤会用淡奶油来做，但是有些家庭不常备淡奶油，所以我换成了平时我们每天都喝的纯牛奶，相对于淡奶油做的味道更清爽一点。当然如果喜欢口味浓郁的，可以用淡奶油来做！
汤谱类属于菜谱类的一种吗? ？
银耳羹 原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量 制法 1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。 2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。 3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。 口感 浓甜润滑，美味可口。 功效 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。 银耳羹 蕃茄排骨汤 原料： 番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵 调味料：番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。 制作： 1．小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。 2．圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。 3:煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。 龟蛇大补汤 用料： 山龟1只（重约2千克）、花蛇1条（重约750克）、猪瘦肉100克、北芪10克、党参10克、上汤1.2千克、姜3片、葱3条，味精、精盐、米酒适量。 制作： 1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。3种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。 2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁酒炒匀，加上汤浸过斜面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖窝，上笼蒸炖约2小时，取出。 3，把炖窝中味料渣全部清除，撇去汤面世沫，另用一干净炖窝装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。 菊花老鸭汤 做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鸭，以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖。炖到六七分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞。建议一周食用两次，鸭肉和汤同食，最好是晚饭时吃，这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。 Tips：此外，菊花还可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，还可以冲泡我们最常见的菊花来明目解毒。专家指出，大枣菊花茶还能助癌症病人恢复味觉。 玉米龙骨汤 原料：龙骨（筒骨），也可以用排骨 辅料：玉米（或莲藕、萝卜、苦瓜、海带、淮山、茶树菇） 做法：龙骨和玉米放一大碗中，加满水，加盐。放沸水锅里隔水大火蒸50分钟（或用高压锅压20分钟）。 若用其它辅料可先将龙骨煮熟，再加入辅料，加盐，用中高火再煮15分钟。
冬瓜汤怎么做好吃又简单 冬瓜汤简单做法大全 ？
简单冬瓜汤的做法如下：
1.冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块
2.排骨洗干净
3.锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮出血末
4.捞出，用凉开水洗干净
5.洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味，完成。
想学几种食堂常用的汤，简单实用的。 ？
玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
枸杞煲猪手
原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：
1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
家常菜做法大全汤类粉片靠肉做法：请您告我怎么做 ？
粉片靠肉的制作材料：
主料：猪肉
调料：盐 味精 粉片 料酒 生抽 姜 八椒。
教您粉片靠肉怎么做，如何做粉片靠肉才好吃
1：首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。
2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就OK了。
谁能告诉我二十五种蒸汤类的做法和材料。一种汤给十分。 ？
清蒸江团
准备材料
份量: 6
江团 1条，约重1.2千克
熟的火腿 25克
发水后的香菇 2朵
猪网油 100克
葱 25克，切成2厘米长的段
姜 15克
料酒 2汤匙
精盐 2 1／2茶匙
胡椒粉 1／2茶匙
清汤或水 500毫升
调制姜汁味碟
姜米或姜茸 2茶匙
醋 1茶匙
香油 2／3汤匙
精盐 1／2茶匙
味精 1／4茶匙（可选）
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制作方法准备：30 分钟 | 制作：20 分钟
1.在鱼尾脊背部斜切一刀约至鱼尾的1／3深处，让血流尽，并去内脏及鱼鳃，洗净。 2.然后烧一锅清水至沸腾，手提鱼尾放入锅内， 迅速烫一下，再放入冷水中用小刀将鱼身上的粘液刮洗干净。 3.再鱼身两侧各斜划6刀左右，每刀深不足1厘米。用1／2茶匙精盐、1汤匙料酒混合后涂抹鱼身，腌制15分钟。 4.将香菇斜切成薄片，火腿切成片；姜洗净拍破待用。 5.将腌渍后的鱼搌干水分，放入蒸凹盘内，将香菇和火腿片逐一插入到刀缝里，加1茶匙精盐、料酒、姜、150毫升清汤或水、盖上猪网油，入笼隔水用旺火蒸约15分钟至熟后取出装入汤碗中。 6.另起炒锅置旺火上，倒入350毫升清汤或水、胡椒粉、1茶匙精盐烧至汤汁沸腾，倒入到江团汤碗中。 7.最后调制姜汁味碟，将姜米、醋、香油、精盐及味精混合均匀装入味碟中和清蒸江团一起上桌即成。
客家芋丸汤
准备材料
份量: 4
鸡蛋 1个
猪绞肉 150克
淀粉 1汤匙
酱油 2汤匙，分两份用
葱茸3克
姜 3片，压汁
芝麻油 1/8茶匙
盐 1/8茶 匙
芋头 500克
去皮去骨生鱼肉 200克
盐 1/4茶 匙
糖1/4茶 匙
料酒 1汤匙
大豆苗 100克
鲜香菇4个
鸡汤 400毫升
水 400毫升
胡椒粉 1/8茶匙
盐 适量
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制作方法
准备：40 分钟 | 制作：2 小时
1.将鸡蛋，猪绞肉，淀粉，1汤匙酱油，葱茸，姜汁，芝麻油，1/8茶 匙盐在碗里调好，并分成16个小丸。 2.芋头洗净，去皮，切成厚片，放入蒸锅，隔水用大火蒸40分钟。蒸好后取出放碗里，用勺压成泥状，越细越好。将鱼肉剁成末，掺入芋泥里。加酱油，盐，糖，料酒混匀。 3.用大勺舀一勺鱼芋泥，用拇指在中心压一个窝，把猪肉丸逐个包入。 4.香菇洗净，切成厚片。豆苗摘去老茎及老叶，洗净。 5.取一汤锅，加鸡汤，水，盐，胡椒粉，香菇，用中火将汤烧开。将芋丸慢慢放入，小心用勺推几下，盖上，煮10分钟。加入豆苗，煮1分钟，调味，分别装入4个汤碗，即食。
川贝冰糖雪梨
准备材料
份量: 2
雪梨 1个
冰糖 3粒
川贝 适量
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制作方法
准备：5 分钟 | 制作：30 分钟
1.将梨的顶部切下一小块作为盖子，再把梨核挖去，然后将冰糖及洗净的川贝塞到梨中，再将切下的一块盖上后将置入一个碗中，隔水用中火蒸30分钟，或至到冰糖融化，梨子变得透明即可食用。 小贴士
喜欢吃甜的，可以多放冰糖。
简易豆花甜汤
准备材料
份量: 4
豆浆 72......余下全文>>