万丰美食菜谱大全猪头肉糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：猪头5000克，猪蹄500克，猪尾500克
调料：八角15克，盐200克，大蒜(白皮)150克，大葱200克，醋200克，姜80克，酱油80克，花椒25克，香油50克
制作方法：
1。花椒、八角浸煮30分钟，捞出备用;
2。猪头、蹄、尾去毛洗净，浸泡2小时;
3。猪头切去猪耳，把猪头劈成两半;
4。猪蹄去蹄甲;
5。将去耳的猪头、去甲的猪蹄放入沸水内煮10分钟，取出放入冷水内;
6。再将猪头去掉鼻，刮净舌头污物;
7。猪蹄去掉爪底、爪心;
8。猪头、蹄各划一道长口至骨;
9。把猪头、蹄、尾入沸水煮2小时，取出去骨;
10。再把骨头放入原锅内浸煮，煮至无筋、光滑时，捞出骨头留汤;
11。将煮熟的肉，切成长7厘米的扁条，放入原汤锅内，加食盐和花椒、八角，水煮沸10分钟左右，放入葱末、姜末搅匀，分层次放入容器内使其凝固;
12。将蒜捣成泥，加醋、酱油调成稀糊状，加入香油;
13。把凝固的肉切成片，蘸蒜泥佐酒最佳。
功效：此菜具有美容、对补虚养身、滋阴有效。
猪肉糕的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
家常猪肉馅糕的做法
1.在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末
2.倒入适量酱油和料酒
3.调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀
4.把搅好的肉馅用小勺在碗里按平
5.在上面放一个生鸡蛋
6.吧蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟
猪头膏简单的做法大全 ？
材料
猪头肉，蒜薹，盐，酱油，醋，香油，辣豆豉，蔬菜精，葱姜
做法
1.事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。
2.取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。
3.锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。
小诀窍
这是道快炒菜，所以一定要快炒、勤翻锅。 猪头肉炒久会变粘糊锅。也影响口感。
猪头糕这么做的？具体需要那些材料和那些流程 ？
冻猪头肉糕的制作材料：主料：猪头5000克,猪蹄500克,猪尾500克
调料：八角15克,盐200克,大蒜（白皮）150克,大葱200克,醋200克,姜80克,酱油80克,花椒25克,香油50克
猪头肉糕的特色：清凉利口，香辣味美。教您猪头肉糕怎么做，如何做猪头肉糕 1. 花椒、八角浸煮30 分钟，捞出备用；
2. 猪头、蹄、尾去毛洗净，浸泡2小时；
3. 猪头切去猪耳，把猪头劈成两半；
4. 猪蹄去蹄甲；
5. 将去耳的猪头、去甲的猪蹄放入沸水内煮10 分钟，取出放入冷水内；
6. 再将猪头去掉鼻，刮净舌头污物；
7. 猪蹄去掉爪底、爪心；
8. 猪头、蹄各划一道长口至骨；
9. 把猪头、蹄、尾入沸水煮2 小时，取出去骨；
10. 再把骨头放入原锅内浸煮，煮至无筋、光滑时，捞出骨头留汤；
11. 将煮熟的肉，切成长7 厘米的扁条，放入原汤锅内，加食盐和花椒、八角，提交回答水煮沸10 分钟左右，放入葱末、姜末搅匀，分层次放入容器内使其凝固；
12. 将蒜捣成泥，加醋、酱油调成稀糊状，加入香油；
13. 把凝固的肉切成片，蘸蒜泥佐酒最佳。
猪头肉糕的制作要诀：以骨头吊汤，肉皮胶汁成冻，晶莹透明，味醇可口。
猪头肉糕最正宗的做法 猪头肉糕怎么做 ？
冻猪头肉糕的制作材料：主料：猪头5000克,猪蹄500克,猪尾500克 调料：八角15克,盐200克,大蒜（白皮）150克,大葱200克,醋200克,姜80克,酱油80克,花椒25克,香油50克 2. 猪头、蹄、尾去毛洗净，浸泡2小时； 3. 猪头切去猪耳，把猪头劈成两半； 4. 猪蹄去蹄甲； 5. 将去耳的猪头、去甲的猪蹄放入沸水内煮10 分钟，取出放入冷水内； 6. 再将猪头去掉鼻，刮净舌头污物； 7. 猪蹄去掉爪底、爪心； 8. 猪头、蹄各划一道长口至骨； 9. 把猪头、蹄、尾入沸水煮2 小时，取出去骨； 10. 再把骨头放入原锅内浸煮，煮至无筋、光滑时，捞出骨头留汤； 11. 将煮熟的肉，切成长7 厘米的扁条，放入原汤锅内，加食盐和花椒、八角，水煮沸10 分钟左右，放入葱末、姜末搅匀，分层次放入容器内使其凝固； 12. 将蒜捣成泥，加醋、酱油调成稀糊状，加入香油； 13. 把凝固的肉切成片，蘸蒜泥佐酒最佳。 猪头肉糕的制作要诀：以骨头吊汤，肉皮胶汁成冻，晶莹透明，味醇可口。
猪肉蘸糕的做法 ？
菜系及功效：山西菜 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：冻猪头肉糕的制作材料：主料：猪头5000克,猪蹄500克,猪尾500克 调料：八角15克,盐200克,大蒜（白皮）150克,大葱200克,醋200克,姜80克,酱油80克,花椒25克,香油50克 2. 猪头、蹄、尾去毛洗净，浸泡2小时； 3. 猪头切去猪耳，把猪头劈成两半； 4. 猪蹄去蹄甲； 5. 将去耳的猪头、去甲的猪蹄放入沸水内煮10 分钟，取出放入冷水内； 6. 再将猪头去掉鼻，刮净舌头污物； 7. 猪蹄去掉爪底、爪心； 8. 猪头、蹄各划一道长口至骨； 9. 把猪头、蹄、尾入沸水煮2 小时，取出去骨； 10. 再把骨头放入原锅内浸煮，煮至无筋、光滑时，捞出骨头留汤； 11. 将煮熟的肉，切成长7 厘米的扁条，放入原汤锅内，加食盐和花椒、八角，水煮沸10 分钟左右，放入葱末、姜末搅匀，分层次放入容器内使其凝固； 12. 将蒜捣成泥，加醋、酱油调成稀糊状，加入香油； 13. 把凝固的肉切成片，蘸蒜泥佐酒最佳。 猪头肉糕的制作要诀：以骨头吊汤，肉皮胶汁成冻，晶莹透明，味醇可口。
怎样做猪蹄糕 ？
有这玩意嘛
我的理解是不是像做猪皮冻的做法，由于猪蹄富含胶原蛋白，可能你想单独做！！
民间咸葱糕做法 ？
口味：咸鲜味 工艺：冻猪头肉糕的制作材料：主料：猪头5000克,猪蹄500克,猪尾500克
调料：八角15克,盐200克,大蒜（白皮）150克,大葱200克,醋200克,姜80克,酱油80克,花椒25克,香油50克
1. 花椒、八角浸煮30 分钟，捞出备用；
2. 猪头、蹄、尾去毛洗净，浸泡2小时；
3. 猪头切去猪耳，把猪头劈成两半；
4. 猪蹄去蹄甲；
5. 将去耳的猪头、去甲的猪蹄放入沸水内煮10 分钟，取出放入冷水内；
6. 再将猪头去掉鼻，刮净舌头污物；
7. 猪蹄去掉爪底、爪心；
8. 猪头、蹄各划一道长口至骨；
9. 把猪头、蹄、尾入沸水煮2 小时，取出去骨；
10. 再把骨头放入原锅内浸煮，煮至无筋、光滑时，捞出骨头留汤；
11. 将煮熟的肉，切成长7 厘米的扁条，放入原汤锅内，加食盐和花椒、八角，水煮沸10 分钟左右，放入葱末、姜末搅匀，分层次放入容器内使其凝固；
12. 将蒜捣成泥，加醋、酱油调成稀糊状，加入香油；
13. 把凝固的肉切成片，蘸蒜泥佐酒最佳。
猪头肉糕的制作要诀：以骨头吊汤，肉皮胶汁成冻，晶莹透明，味醇可口。
榆林猪肉沾糕咋做？亲们给个答案 ？
菜系及功效：山西菜 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：冻猪头肉糕的制作材料：主料：猪头5000克,猪蹄500克,猪尾500克 调料：八角15克,盐200克,大蒜（白皮）150克,大葱200克,醋200克,姜80克,酱油80克,花椒25克,香油50克 2. 猪头、蹄、尾去毛洗净，浸泡2小时； 3. 猪头切去猪耳，把猪头劈成两半； 4. 猪蹄去蹄甲； 5. 将去耳的猪头、去甲的猪蹄放入沸水内煮10 分钟，取出放入冷水内； 6. 再将猪头去掉鼻，刮净舌头污物； 7. 猪蹄去掉爪底、爪心； 8. 猪头、蹄各划一道长口至骨； 9. 把猪头、蹄、尾入沸水煮2 小时，取出去骨； 10. 再把骨头放入原锅内浸煮，煮至无筋、光滑时，捞出骨头留汤； 11. 将煮熟的肉，切成长7 厘米的扁条，放入原汤锅内，加食盐和花椒、八角，水煮沸10 分钟左右，放入葱末、姜末搅匀，分层次放入容器内使其凝固； 12. 将蒜捣成泥，加醋、酱油调成稀糊状，加入香油； 13. 把凝固的肉切成片，蘸蒜泥佐酒最佳。 猪头肉糕的制作要诀：以骨头吊汤，肉皮胶汁成冻，晶莹透明，味醇可口。
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