万丰美食菜谱大全土豆泥凉拌莜面的做法 ？
用料：
土豆泥凉拌莜面的做法：
1.土豆切片上锅蒸熟
2.蒸熟后的土豆用勺子压泥
3.莜面拌上土豆泥，要使莜面上均匀的沾上土豆泥，黄瓜插丝放到莜面上
4.酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐、水兑成料汁
5.待莜面晾凉后加入料汁
土豆泥莜面的做法，土豆泥莜面怎么做好吃，土豆 ？
食材
主料
莜面
300g
土豆
1个
辅料
盐适量
老干妈
适量
黄瓜
半根
葱花油
适量
味极鲜
适量
醋
适量
蒜
适量
步骤
1.土豆切片上锅蒸熟
2.蒸熟后的土豆用勺子压泥
3.莜面拌上土豆泥，要使莜面上均匀的沾上土豆泥，黄瓜插丝放到莜面上
4.酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐、水兑成料汁
5.待莜面晾凉后加入料汁
6.拌匀即可
土豆泥拌莜面怎么做 ？
食材
食谱热量：6751.5(大卡)
主料
土豆一个
莜面200克
方法/步骤
1
土豆去皮，切成块儿，上锅蒸10分钟，蒸熟以后捣成土豆泥。
2
土豆泥垫底，上面把买来的熟莜面撕成小绺。
3
调醋蒜汁儿。蒜泥，醋，盐，香油，芝麻，味精，一起搅拌均匀，可以加少量的水，因为土豆泥很吸汁水。
4
把黄瓜丝放在莜面上面，浇上醋蒜汁。
5
吃的时候，再拌上点辣椒油就更加完美了。超赞的一道菜。
土豆泥拌莜面怎么做 10分？
材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，
紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱
油、醋、番茄沙司、土豆泥。
做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀
成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。
上面的配料可以根据自己喜欢增减
莜面为什么要配土豆 ？
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。而莜面的吃法也是多种多样，尤其是在我们内蒙地区，可以炒着、拌着、加汤，每种吃法都美味无比，今天的土豆泥莜面更是饭店里大家必点的凉菜之一。
土豆和莜面扮在一起在锅里炒熟称呼奎磊对吗？ ？
有2种称呼～奎磊（磈磊同音），哭磊。把熟土豆剥皮。用手把土豆捏烂。在把土豆和莜面混起来放俩手搓。搓均匀，在锅里炒，等熟了把中间拔开个空地看见锅底，到上油，最好是素油，炝锅，葱姜蒜调料盐，在一起炒就ok啦！非常简单。
请问谁知道山西吕梁经常会做的土豆泥和莜面和起来做的一种饼 请问谁知道这种饼的做法啊？谢谢各位了 ？
我知道，我会做，小时那叫此山药面饼则，柴火火烧，大铁锅里烙，搅里小蒜葱花花更好吃，
吃莜面拌土豆泥会胖吗 ？
它虽然淀粉多，但是不胖人！
蒸土豆莜面的水能喝吗? ？
蒸土豆莜面的水不能喝。
蒸土豆莜面的水属于反复沸腾的水，反复沸腾的水有毒，是因为水中的硝酸盐反复加热后生成有毒的亚硝酸盐，所以不能喝。
土豆莜面的做法：
材料： 莜面300克 土豆1个
盐10克 老干妈5克 黄瓜半根 葱花3克 油10克 味极鲜2克 醋5克 蒜3克
步骤：
1.土豆切片上锅蒸熟
2.蒸熟后的土豆用勺子压泥
3.莜面拌上土豆泥，要使莜面上均匀的沾上土豆泥，黄瓜插丝放到莜面上
4.酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐、水兑成料汁
5.待莜面晾凉后加入料汁
土豆莜面卷怎么做 ？
材料：莜面、西红柿、青椒、土豆、葱、蒜 2、将开水不断地加入莜面中，和成软硬适用的面团。（在家里自己烹制莜面，一定记住和面时要用开水，否则不但味道会大大减半，操作时也不宜成型。一次不要和太多，尽量一次吃完，不宜放冰箱冷藏。而且，面里不能放盐，否则吃起来口味会太重的。）
3、西红柿、青椒洗净切碎；土豆洗净去皮檫丝；葱蒜洗净切碎备用
4、菜刀刀背上抹少许油，揪出一小搓面团，在手掌中揉圆，压扁。放在刀背上，用擀面杖橄成牛舌状，顺势卷起来，接口捏死。做的一个个小卷码在屉帘上，蒸锅烧开后，大火蒸10分钟。（正宗的做法是从和好的莜面上揪下一小块面疙瘩，以一手食指为轴心在另一手心中卷搓，就成了这样的卷卷形状的莜面了。其实莜麦很好做，揪一小块面放左手掌心里，右手大拇指一推就出一个小薄形状了，就可以了。很随意的。
5、锅中放入适量油，爆香葱蒜碎，放入土豆和西红柿碎翻炒均匀，待西红柿炒出汤汁后放入青椒碎，调入适量盐和鸡精，待汤汁稍微收浓即可。其实料是很随意的自己放