万丰美食菜谱大全龙须糖制作方法 ？
把麦芽糖放福干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了。再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细，入口即化。拉一会洒上点炒米粉，再拉。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。
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龙须糖的配料制作方法 ？
里面香酥脆的龙须糖龙须糖的做法，坐在热水锅中慢慢化开，拉，一次又一次的拉，像和面一样：花生酥，让麦芽糖变软，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须：
原料，再拉。经过一番拉制。将变软的麦芽糖取出、椰蓉等各适量。拉一会洒上点炒米粉，放上花生酥，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细：熬好的麦芽糖一块，很像做拉面一样的。把麦芽糖先拉细，这麦芽糖颜色开始变淡了，炒米粉适量、芝麻，需要一定的技巧。拉了n多次后。
馅料，这里就是制作龙须糖的关键所在了，折叠重复拉。然后拿出一小把糖龙须。
做法，椰蓉等拌好的馅料：把麦芽糖放在干净的小盆里。
再把麦芽糖做成一个圆形，上下一拉，入口即化，芝麻，放在案子上反复揉搓，开始在炒米粉里拉呀拉，卷。然后搓成细条粘淀粉。卷包起来就是一个个外面千层糖丝
做龙须糖熬糖做法 ？
作龙须酥的方法是，把配好的液体调料放入锅中煮沸，然后倒入香油，等香油热沸后，加入粉丝，粉丝在油中泛起后捞出。粉丝炸后，形如龙须。
把麦芽糖（也可以添加蜂蜜）放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，搓成细条，折叠重复拉。再把麦芽糖做成一个圆形，开始在糯米粉里拉，和拉面差不多，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥、芝麻、椰蓉等拌好的馅料。入口即化，甜而不腻。
龙须酥怎么做好吃 正宗龙须酥的做法 ？
食材
食谱热量：212.4(大卡)
主料
糯米粉300克
方法/步骤
1
将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中间开洞
2
蘸上糯米粉，将中间的洞拉大，将其中一端翻转成「8」字形，再将两个小圈合起来。重复这动作，以几何级数增加小 圈的数目。小圈愈多，粟米胶愈幼，直至拉成丝状。
3
以拇指的力量拉断粟米胶丝，每一段约三至四吋长。
4
将其余材料拌匀成馅，包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好两侧，即成。
龙须糖的原料如何熬制 ？
龙须糖的原料
材料
原料为糖胶，传统龙须糖馅料可以包括砂糖、花生、芝麻和椰丝等。
做法
1 把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。
2 将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。
3 再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。
4 然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。
5 卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。
龙须糖是什么做的？ ？
龙须糖材料:糯米粉300克、椰丝75克、砂糖75克、花生碎40克、芝麻40克、粟米胶75毫升做法:1.将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中间开洞。2.蘸上糯米粉，将中间的洞拉大，将其中一端翻转成「8」字形，再将两个小圈合起来。重复这动作，以几何级数增加小 圈的数目。小圈愈多，粟米胶愈幼，直至拉成丝状。3.以拇指的力量拉断粟米胶丝，每一段约三至四吋长。4.将其余材料拌匀成馅，包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好两侧，即成。小贴士:粟米胶可于日式超市购得。制作步骤1时，别贪快将粟米胶放进冰箱冷却，以免破坏口感。
龙须酥龙须糖的做法？真有这么复杂？ ？
的，龙须酥和龙须糖是两种东西，后续还有很多问题要解决，一个软，一个酥，配料拉制都不太一样，软了一拉就断，主料用麦芽糖熬制而成。火候很重要，当然还有别的配料，硬了拉不动。so,找wo吧
龙须糖是不是古代小吃 ？
龙须酥为陕西地区特产。古代皇帝吃的小食品，据说已流传民间二千年，正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。该产品由小麦精粉，麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成，具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点，是一种极具特色的茶配点心。
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学做龙须糖的作文大全600 ？
世界上有什么糖，是细如发丝并且味道甜美的呢？如果不知道，就让我讲给你听吧！
去年暑假，朋友杭州给我带来闻所未闻、见所未见的龙须糖。龙须糖，当听这名字就可以猜出它如龙须一般细了，可却不像龙须那样是一根一根的，而是如毛线一般缠绕在一起。不对，最贴切的比喻应该是像蚕宝宝的蛹一样，雪白色的。糖拉成的丝错落有致地缠在了一起，糖丝也拉得很均匀。仿佛是一件精致的艺术品，让人看了都眼馋。
龙须糖不但外观美，味道也是一流的。起先，你咬到嘴里是很松软，到后来越嚼越有劲。你慢慢地嚼，汁水就缓缓地流进你的胃里，像甘露一般，滋润你的味觉器官。那滋味，真是回味无穷……
龙须糖就是这样，从不金玉其外，败絮其中。
龙须酥怎么做 ？
龙须酥的做法：主料:糯米粉（300克）、椰丝（75克）、砂糖（75克）、花生碎（40克）、芝麻（40克）、粟米胶（75毫升）
制作步骤：1、将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中间开洞。
2、蘸上糯米粉，将中间的洞拉大，将其中一端翻转成“8”字形，再将两个小圈合起来。重复这动作，以几何级数增加小圈的数目。小圈愈多，粟米胶愈幼，直至拉成丝状。
3、以拇指的力量拉断粟米胶丝，每一段约三至四吋长。
4、将其余材料拌匀成馅，包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好两侧即可。