万丰美食菜谱大全桂花红豆沙家常做法，正宗桂花红豆沙怎么做 ？
1.
将红豆洗净用水泡上，泡8-10小时。
2.
将泡好的红豆倒进高压锅。
3.
水没过红豆2厘米左右。
4.
大火煮开上汽后小火煮5、6分钟关火。
5.
用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥，如太干可少加些水。
6.
起一油锅准备炒红豆沙。
7.
倒入红豆沙开小火不停翻炒。
8.
放白糖继续翻炒。
9.
同时放入红糖增加色泽。
10.
等锅里的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，这时加入糖桂花搅拌均匀就可以了。
11.
豆沙就炒好了，等自然晾凉后放冰箱保存。
自制糖桂花豆沙馅怎么做 ？
材料
缸豆300克，白糖或红糖150克，桂花10克，食油50ml.
做法
1．缸豆洗净泡水二个小时备用。
2．将泡好的缸豆放入高压锅内，加入250ml 水焖煮20分钟。
3．取出缸豆分几次放入搅拌机内，加入白糖、桂花、食油。
4．开动机器约三分钟即可。
桂花红豆沙怎么做 ？
桂花红豆沙用料
红豆
糖桂花（或桂花）
冰糖
桂花红豆沙的做法
红豆淘净隔夜泡过后放入高压锅加水焖煮。（稍微加一点碱面是红豆能煮成豆沙的关键）
煮熟后掀开锅盖，加入冰糖，继续加热搅拌，蒸掉多余的水分。
加入糖桂花或干桂花即可。
桂花豆沙汤圆怎么做如何做好吃 ？
主料
糯米粉 桂花豆沙馅
辅料
桂花糖
桂花豆沙汤圆的做法步骤
1. 将豆沙馅搓成大小适合的小球，因为豆沙是阿嬷自己做的，所以不特别说明，但是注意的是豆沙馅要乾一点硬一点才好裹进去，也才能搓唷
2. 洗净双手，在乾净大碗中倒入适量糯米粉
3. 往糯米粉中徐徐倒入适量温水，慢慢倒以免倒太多，然後用手将糯米粉揉成面团
4. 将面团均匀地分成一个个小球块，就是汤圆的大小即可
5. 以拇指为轴、按压小球块中心并不断旋转，捏出来了一个中空的小碗状的小面团
6. 在中空处放入刚刚搓好的豆沙球球，收口，放在掌心搓圆
7. 按照以上方法完成所有的汤圆，然後就可以下锅啦！（搓好的汤圆要放在保鲜膜上面、不然会黏住盤子）
8. 在锅中加入清水，开火～等水沸腾的时候就可以丢入汤圆咯
9. 丢入大堆汤圆後会突然水不开了嘛，那就等水沸腾後再煮一两分钟，然後倒入一点凉水
10. 再次煮开，汤圆浮起来咯，可以关火出锅啦～
11. 将汤圆盛入碗中，开吃ˊ_>ˋ 如果喜欢的话还可以在碗中加一点桂花糖喔
豆沙馅怎么做 ？
绿豆沙：
绿豆沙的做法，取绿豆，冷水洗净；温水浸泡1小时。取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走；随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。
红豆沙具体方法与上述差不多，不过红豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更长时间，所加糖也需更多；要害一点，最后需要加入陈皮。在上海无论如何吃不到好的红豆沙，其中要害一点，就是没有加陈皮。
红豆沙;
1、红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火焖15分钟，关火。待凉。
2、把红豆连汤带水放入搅拌机打坏用心，然后预备用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。
3、过滤不掉的豆皮。
4、滤好的豆沙沉淀两个小时，轻轻倒去上面的水。
5、把豆沙放入锅中大火煮开，中火一直煮到豆沙变粘稠。
6、加入适量糖、少许盐，适量植物油，继续翻炒至豆沙变干。
7、放凉后。根据模具大小搓成球。
注：1、红豆沙要比空口吃略甜一点儿。
2、糖和油的用量按需调整。
3、红豆沙冷藏可以放3天，可一次多做些冷冻，省得麻烦。
耳朵眼红豆馅红枣和桂花的哪个好 ？
以上的两个回答不完全同意,加少量猪油是对的,用什么蜜糖冰糖就没有必要了.
再有,楼主知道为什么自己做的红豆馅比外面卖的红豆沙好吃的原因吗?
原因有两点:
一,就是红豆馅的水分问题,
外面卖的一般都是脱水的,即便买回家里在烹调的过程中加适当的水,也没有原本煮出来的里面自然含水分的红豆好吃.
(但是煮出来之后一定要进行沥水,水分多了一样不好吃)
二,就是红豆馅的粗细问题
豆馅的粗细完全决定了口感的好坏,我自己最喜欢吃的就是母亲做的红豆包,比外面的好吃多了,我妈妈做红豆包的豆馅不会打的十成碎,有个8成碎就可以了!那样的豆馅包出来的红豆包,吃的时候口感特别的好!
不要考虑比例什么的,那东西没用,又不是在做药材,根据你自己的口味来调配糖量的多少.一定不要太甜了,影响红豆的味道.
口感松软桂花馅做法 ？
主料
红豆 250克
辅料
油20克 冰糖50克 糖桂花30克
步骤 1
红豆浸泡过夜
步骤 2
洗净后放入锅中，放没过红豆的凉水大火煮开后改小火焖制
步骤 3
焖到红豆酥烂
步骤 4
放凉后发几次放入料理机，加适量的水打成泥，我分3次打的
步骤 5
再放入锅中，小火放冰糖
步骤 6
放糖桂花
步骤 7
分两次放油
步骤 8
不停搅拌，一直到炒干水分
自制豆沙馅的家常做法大全怎么做好 ？
自制豆沙馅的家常做法
材料
缸豆300克，白糖或红糖150克，桂花10克，食油50ml.
做法
1．缸豆洗净泡水二个小时备用。
2．将泡好的缸豆放入高压锅内，加入250ml 水焖煮20分钟。
3．取出缸豆分几次放入搅拌机内，加入白糖、桂花、食油。
4．开动机器约三分钟即可。
桂花豆沙什么味道，为什么我买的有点酸 ？
香香的甜甜的吃不腻的，如果你买的里面加了酸梅，可能是酸的，要么就是变质了，建议最好不要吃
口感松软桂花馅做法 ？
主料红豆 250克辅料油20克 冰糖50克 糖桂花30克步骤 1 红豆浸泡过夜步骤 2 洗净后放入锅中，放没过红豆的凉水大火煮开后改小火焖制步骤 3 焖到红豆酥烂步骤 4 放凉后发几次放入料理机，加适量的水打成泥，我分3次打的步骤 5 再放入锅中，小火放冰糖步骤 6 放糖桂花步骤 7 分两次放油步骤 8 不停搅拌，一直到炒干水分