万丰美食菜谱大全豆沙一口酥的做法，豆沙一口酥怎么做好吃，豆沙 ？
1.黄油室温软化加入糖粉打发。
2.然后慢慢加入鸡蛋液继续打发。
3.低筋面粉、奶粉、糖粉混合筛入，和成面团，放入冰箱冷藏20分钟。
4.取出面团，垫上保鲜膜将其擀成薄片，切掉不规则边角，使其成长方形。
5.红豆沙馅搓成长条，放在面片上。
6.将面片卷起来裹住豆沙馅，成筒状。
7.切小块，放在垫有油纸的烤盘上。刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
8.放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤15分钟即可。
豆沙一口酥不用黄油能做吗 ？
用料
黄油 50g
鸡蛋液 30g
芝麻 适量
白砂糖 20g
豆沙 适量
低筋面粉 100g
【豆沙一口酥】的做法
黄油软化用打蛋器打发
加入白砂糖继续打发至颜色发白
分两次加入鸡蛋液，搅打至完全融合
筛入低粉面粉，搅拌均匀至无颗粒状
将搅拌均匀的面粉团分两份，取其中一份揉搓成长条状
用擀面杖擀开
豆沙馅儿搓成长条，放入擀好的面皮上，面皮包住豆沙条，卷起来反复揉搓几下。
用刀均匀切好
然后涂上蛋液，撒上芝麻
烤箱预热至175度，中层，烤20-25分钟，颜色金黄即可。
成品
红豆一口酥怎么做 ？
红豆一口酥的做法
软化好的黄油和糖倒入搅拌机打至融合.稍微有一点发就好加入全蛋继续搅拌完全融合.最好加入低价面粉搅拌没有干粉颗粒.用手揉成图片这样.
把面团搓细分成四到六段
从头到尾按压
擀成长方形如图片
包入豆沙
卷成圆柱
切成一段一段的
刷上纯蛋黄撒上芝麻
预热150度转130烤25分钟
成品
小贴士
卷豆沙的时候一定不要露在外面
豆沙扭扭酥怎么做 ？
用料
水油皮面团
中筋粉100克 玉米油15克 细砂糖5克 水 50克
油酥面团
黄油 32克 低粉 64克
内馅
豆沙馅 250克
表面装饰
蛋黄 1个 白芝麻 适量
豆沙扭扭酥的做法
水油皮面团材料混合，
揉成光滑的面团，最好揉至有一定筋性的程度，方便擀制。盖保鲜膜松弛30分
油酥材料黄油软化后与过筛的低粉混合均匀
将做好的油酥放入保鲜袋，擀成长方形入冰箱冷藏15分钟方便操作
操作台上撒少许高粉防粘，将松弛好的水油皮擀成油酥宽度两倍的长方形，油酥放在1/2处
水油皮面片对折封口捏紧
将其稍微擀长，自两端分别向1/3处内折
将面团再次擀长
两端同样分别向1/3处内折
将其再次擀成40*22的长方形面片
自制红豆沙馅放入保鲜袋擀成39*11左右的长方形，铺在面片1/2处
将面片对折，轻压一下，收口捏好
用刀切成1厘米左右的细长条
左手固定住面条一端，右手提着另一端扭3-4圈
依次做好摆入烤盘
表面轻刷一层蛋黄液，注意不要刷在豆沙馅上
撒少许芝麻
烤箱上下管190度预热五分钟
将酥条放入预热好的烤箱中层，上上下管180度烤制15分钟左右，浅黄色出炉
小贴士
水油皮中的玉米油可以用等量黄油代替
当然不论是水油皮还是油酥中的油，都可以选用猪油去操作
豆沙酥的做法，豆沙酥怎么做好吃，豆沙酥的家常做法 ？
材料
油皮：
1. 中筋面粉 182g
2. butter 67g (如果一半用vegetable oil, 一半用butter, 效果更好）
3. 糖分 22g
4. 水 75g
油酥：
1. 低筋面粉 167g
2. butter 90 g (最好是一半vegetable oil, 一半用butter)
做法
1. 油皮：所有的材料和在一起，揉成面团，放置20分钟，分成35g的小面团
2. 油酥：所有的材料和在一起，揉成面团，放置20分钟，分成25g的小面团
3. 用油皮包裹油酥
4. 擀成牛舌状，卷起来静置20分钟
5. 重复第四步
6. 重复第五步 -_-|||（也就是说要擀平三次，每次都要静置20分钟哦）
7. 把擀平三次并且静置20分钟的卷卷拦腰切断
8. 切口朝上压平，擀平。
9. 包裹豆沙馅，封口。
10.烤箱预热~放烤箱 180° 烤25-30分钟
豆沙酥（枣花酥）怎么做 ？
食材
主料
低筋面粉
120g
辅料
黄油
50g盐
适量
豆沙
适量
砂糖
20g
鸡蛋
1个
步骤
1.准备好材料
2.黄油软化后，放入砂糖
3.打至发白的样子
4.分两次加入蛋液
5.搅拌均匀
6.再分次筛入面粉
7.用橡皮刮刀拌成面团
8.然后用保鲜膜包上，放冰箱冷藏半小时
9.擀成薄片
10.把豆沙搓成长条放到擀好的面片上
11.卷起来，卷一圈就行了，多余的面切掉
12.切成1.5厘米左右的小段
13.放在烤盘上，刷上蛋液，然后撒上芝麻
14.烤箱预热180度，上下火，15分钟左右
小贴士
烤箱的温度和时间自由掌握，最后几分钟的时候多看看，以免烤糊
一口酥的做法，一口酥怎么做好吃，一口酥的家常做法 ？
材料
派皮一份蛋1个果酱少许牛奶糖少许臻果巧可力酱少许
做法
1回温冷冻的派皮
2杆成3mm薄片
3用饼干模型切出一个个小爱心或小花
4刷上蛋液
5包入喜欢的馅料
6包入喜欢的馅料
7拿另一片盖上去（有蛋那面朝下）
8用叉子把边缘压紧，并在上戳小洞，刷上蛋液
9放入以180度预热的烤箱中，烤15分钟 （放烤箱最上层）
一口酥怎么做好吃，一口酥的家常做法 ？
一口酥的做法步骤
1
准备食材
2
黄油软化后倒入糖粉，在筛入低筋面粉，用手搓均匀
3
倒入2/3的鸡蛋液
4
揉成光滑的面团，不用过度揉，成团即可。放入冰箱冷冻室冷藏一小时
5
取出面团，垫张保鲜膜，用擀面杖擀成薄状，上面放豆沙馅，卷成筒状
6切成小块，刷上蛋液
7
洒上芝麻，放入预热的烤箱，170度烤25分钟，表面金黄即可
8
成品
周口有种口酥，里面金黄，上面包着一层白面粉。谁知道是怎么做的？还 ？
主料
低筋面粉100克
细砂糖25克
黄油50克
鸡蛋20克
辅料
豆沙馅
100克
表面蛋黄液
20克
黑芝麻
10克
豆沙一口酥的做法
1.
准备好材料：低筋面粉，鸡蛋液，糖，黄油
2.
黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
3.
加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，至颜色略微发白
4.
分两次加入全蛋液，顺着一个方向搅打，每次都要完全吸收再加下一次
5.
搅打到蛋液和黄油融合，筛入低筋面粉
6.
用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团
7.
把拌好的面团平分成两份，先取其中一份用手在案板上揉成细长条，然后用擀面杖擀开成长方形的片状，取一些豆沙馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致
8.
然后把豆沙条放在面片上，由一端往上卷起，包住莲豆沙条即可
9.
在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块
10.
把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上
11.
用小刷子在表面刷一层全蛋液
12.
然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或白芝麻
13.
烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟，表面金黄即可
黄油豆沙的做法，黄油豆沙怎么做好吃，黄油豆沙 ？
自制豆沙的做法
1.洗干净红豆，用水浸泡30分钟
2.加入陈皮
3.加大量的水一起放入锅中, 开中火, 煮至滚 ，再续煮 5 ~ 6 分钟. 倒在滤网上滤净, 锅中再加水煮
4.将红豆连同大量的水开小火炖煮, 间中有浮沫时, 要捞去. 当豆子浮出水面
时,便再加水. 要使豆子浸入水中, 续炖煮. 需时约1 小时.
5.煮过红豆连同汤汁放凉后, 一同放入搅拌机打碎之后，放锅里煮
6.豆沙放入锅内，小火翻炒至干身；加入黄油继续翻炒
7.炒至不粘锅就可以了