咸肉烧毛笋怎么烧好吃 ?
食材明细
鲜毛笋2个
咸肉500克
水
黄酒
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
咸肉烧笋的做法步骤
1毛笋去皮切块
2焯水备用
3五花咸肉切块,焯水加黄酒,去沫,然后换上清水没过咸肉大火煮半个小时,加入笋放适量的开水没过笋大火煮开换中火煮半个小时
咸肉炖竹笋怎么做好吃 ?
食材明细
竹笋适量
咸肉适量
盐少许
糖适量
鸡精适量
黄酒少许
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
咸肉炖竹笋的做法步骤
1
竹笋去皮 咸肉
2
竹笋 对中切开 切成凌状
3
咸肉切成条状
4
切好的咸肉放进高压锅、放入盐少许 糖 料酒少许 压个5分钟
5
5分钟过 放进 切好的竹笋压个3分钟左右、撒上少许鸡精、没煲汤的锅只有用高压锅 嘿嘿
咸肉煨笋怎么做 ?
咸肉炖毛笋的做法
1.咸肉洗净。毛笋剥壳
2.洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片
咸肉炖毛笋tS.jpg
3.入开水锅中焯水后捞出
4.锅中放入足量冷水,放入焯过水的咸肉,煮开后撇去浮末,加料酒、姜片和葱结,转小火炖半小时
咸肉炖毛笋ru.jpg
5.炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块,入开水锅中焯水后捞出
6.汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
咸肉炖毛笋PQ.jpg
7.再小火炖45分钟左右
8.撒葱花即可出锅
咸肉炖笋干怎么做好吃 ?
1、笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分。
2、烫过的笋干切丁。
3、咸肉洗净切丁。
4、香菇温水泡发洗净切丁。
5、胡萝卜洗净切丁。
6、姜剁碎成姜末。
7、炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油。
8、放姜末、香菇翻炒。
9、倒料酒,放入笋干翻炒。
10、加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右。
11、留些汤汁,转大火,放辣椒油、麻油、少许糖,翻炒入味即可。
咸肉炖春笋怎么做 ?
咸肉炖笋的做法
1.
把咸肉切块,过水待用。
2.
笋切片,也过一下水。
3.
.......
4.
咸肉加水,姜块,放压力煲里压一下。
5.
因为咸肉本色咸就不用放盐了,压好放入笋片,倒入砂锅。
6.
大火烧开,小火稍微焖上8分钟的样子。加雪里蕻,白糖少许。就可以装碗了。
7.
咸肉的味道和笋的鲜香充分融合,而且蛋白质和纤维素完美搭配,是一道既美味又营养的春季菜肴。
毛笋蒸咸肉的做法,毛笋蒸咸肉怎么做好吃,毛笋 ?
步骤
1.毛笋一棵。
2.咸肉一截。
3.毛笋去壳,洗净。
4.咸肉洗净,切丁。
5.洗净的毛笋切片。
6.将毛笋放入盘中。
7.上面放入咸肉丁。
8.倒入适量的料酒。
9.上锅蒸熟。
10.出锅。
咸肉炖春笋怎么做 ?
主材料:咸肉和春笋。咸肉要去市场上买那种带皮五花的,如果能买到农民自己腌的咸肉,那就更好了,它可是做好这道菜的基础。
烹饪过程:咸肉切小块,春笋切成滚刀块。起锅,先煮咸肉,水沸之后,用小火再慢熬15分钟。接着放入春笋,加一点料酒和味精,如果想汤汁浓稠,并呈奶白色,还需要加一小勺猪油。等一锅东西沸腾后,再熬十来分钟就可以装盘了。当然,熬的时间越长,汤就越鲜美。
口感:如果咸肉买得好,肉皮会特别有嚼头。笋更不必说了,一口咬下去,满嘴汤水。
在上海时吃过一个汤,是用咸肉鲜肉竹笋烧成,他们叫腌笃鲜,请上海朋友回答这是什么意思和它的来历 ?
咸肉是腌制的 腌过的 与 新鲜的猪肉,炖竹笋,再加些 薄百叶结。腌笃鲜。
时令菜肴,竹笋刮油水,和在一起,减少了油腻...现在冷冻技术好了,一年四季都能享用。
咸肉竹笋汤的做法,咸肉竹笋汤怎么做好吃,咸肉 ?
咸肉炖毛笋的做法
1.咸肉洗净。毛笋剥壳
2.洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片
咸肉炖毛笋tS.jpg
3.入开水锅中焯水后捞出
4.锅中放入足量冷水,放入焯过水的咸肉,煮开后撇去浮末,加料酒、姜片和葱结,转小火炖半小时
咸肉炖毛笋ru.jpg
5.炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块,入开水锅中焯水后捞出
6.汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
咸肉炖毛笋PQ.jpg
7.再小火炖45分钟左右
8.撒葱花即可出锅
咸肉炖春笋隔夜过能不能吃? ?
重新加火温透了再吃就行,只是新鲜度上打折不少了。