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玉米面馅饼的做法 发面玉米面馅饼的做法

玉米面馅饼怎么做如何做好吃 ?

玉米面馅饼做法
主料

玉米面
100g
面粉
100g
肉馅
100g
酸菜
200g
辅料

适量

适量

适量
生抽
适量
十三香
适量

步骤

1.玉米面粉和面粉混合。

2.加水揉成面团,醒20分钟。

3.酸菜洗干净挤干水分剁碎。

4.姜去皮切末。

5.剁好的酸菜再挤干水分,加肉末、鸡蛋、姜末、生抽、盐、料酒、花生油、十三香。

6.所有材料搅拌均匀成酸菜馅。

7.面团分成两个小面团。

8.擀成两张一样大的圆饼。

9.铺一张圆饼,放馅在上面,边缘空出。

10.上面覆盖另一张面饼。

11.边缘捏紧。

12.电饭锅抹油放入面饼,按煮饭键,跳闸后翻面,继续按煮饭键,再跳闸取出。

玉米面饼怎么做好吃,玉米面饼的家常做法 ?

一、原料组成:

玉米面、少许白面、糖精、小苏打

二、制作方法:

1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状,加入小苏打水、少许糖精和成团。

2、将锅中放水烧开。

3、将面团分成若干份,将每一份捏成饼状,贴在锅边,盖严。

4、用中火烧15分钟,用铲子铲下来即可食用。

简单易学的【胡萝卜玉米饼】

原料:

1)胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面(黄)
2)盐、鸡精 小葱

做法:

1)胡萝卜擦丝,小葱切细段
2)鸡蛋、面粉加水调成面糊,其中可加入适量的玉米面,玉米面和面粉比例1:2
3)加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4)平底锅里放少许油,倒入面糊,就像摊煎饼的那样,然后翻几个面就好了。

其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!

PS:为什么要在面糊里加入玉米面?
因为玉米面是粗粮,单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化,特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚,长期使用粗粮,既可满足人体最粗纤维的需要,又能给身体提供充足的营养,粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味,既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜,,,:)

玉米面窝头
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合,其约500克,用七八十度的热水和面(因烫手,可用筷子搅),稍凉后揉匀,做成10个小窝头,放蒸锅内,见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜,清香可口。可配炒菜作主食食用。
玉米面贴饼子
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上,用小火烧热,淋底油,做成6个长圆形稍厚的饼,码在锅里。火力加大后,淋上半碗水,水的高度约为饼子的厚度的一半,马上盖上锅盖,约10分钟水即耗干。再改用小火,转动锅,使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时,即刻取出,底朝上装盘。底部酥脆,上部绵软,别有风味。

玉米面饼的做法 ?

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀,2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出。玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

烙带馅玉米饼的做法大全 ?

做法一:
基本材料: 玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许
制法:玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克
以上料先蒸30分锺凉后加进粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许,以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。
做法二:
主料:玉米粉、自发粉
辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法:
1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。
3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

饼怎么做好吃,白面和玉米面饼的家常做法 ?

1.玉米面放盆.
白面和玉米面饼的做法步骤22.加入面粉,在加入适量效姆.
白面和玉米面饼的做法步骤33.加水合面,加1个鸡蛋.
白面和玉米面饼的做法步骤44.和好,盖盖醒30分钟.
白面和玉米面饼的做法步骤55.把面压薄片加点油,加点盐,五香粉.卷好.
白面和玉米面饼的做法步骤66.在把面压园形,锅加电,加点油,把压好的饼放锅里.
白面和玉米面饼的做法步骤77.翻个既熟.
白面和玉米面饼的做法步骤88.用刀切4块.

的做法,玉米素馅饼怎么做好吃,玉米素馅饼的家常做法 ?

玉米素馅饼的做法
1.将玉米面和面粉混合。

2.加入开水和成面团,揉光滑后,盖保鲜膜醒一个小时左右。

3.鸡蛋打散。

4.锅内放适量油,倒入鸡蛋炒散。

5.木耳事先用凉水泡发好。

6.将木耳切碎。

7.胡萝卜擦成丝。

8.将胡萝卜丝、切碎的木耳、鸡蛋碎放入碗中,加盐、胡椒粉、油。

9.将馅料搅拌均匀。

10.将醒好的面团揉十五分钟后,搓成长条。

11.分成若干个小剂。

12.将小剂按扁,擀成中间厚、四周薄的圆皮。

13.面皮上放入馅料。

14.象包包子一样将馅料包好,收口向下。

15.按扁成圆饼。

16.锅烧热,放入饼坯,中小火烙至两面上色即可。

怎样才能做出松软的玉米面饼 ?

如果掺点黄豆面粉,味道更香

发面玉米面饼的做法,发面玉米面饼怎么做好吃 ?

发面玉米饼家常做法
主料
玉米面
200g

辅料
牛奶
120g
白糖
50g
小苏打
2g

适量
步骤

1.玉米面加入牛奶再加点水和匀盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右

2.打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了

3.小苏打2g

4.小苏打加入适量的水稀释,加入发酵好的玉米面中搅拌均匀,闻着没有酸味即可

5.打入1个鸡蛋,加入白糖

6.煎烤机小火,刷底油

7.用这样大小的勺

8.舀入一勺玉米面糊一个饼

9.上边变色,用铲子推一推可以移动翻面烙

玉米面软饼的做法,玉米面软饼怎么做好吃,玉米 ?

主料
玉米面
200g
面粉
80g
辅料

适量

适量
发酵粉
3g

步骤

1.玉米面

2.加入白面,搅拌均匀

3.发酵粉5g,我买的小包装,一袋正好5g

4.发酵粉放适量温水,搅拌至融化

5.加入适量白砂糖。原来总是用绵白糖,今天家里没有了,就用白砂糖凑合了。

6.加水,用筷子和稀。就像这样,糊状

7.我发了1个小时左右,成这种蜂窝状了

8.电饼铛预热后,放油,用勺子舀一勺,缓慢倒入模具。

9.煎至两面金黄。

10.摆个造型

11.出锅了
小贴士
白砂糖不好融化,建议用绵白糖。
发酵粉不能用热水,影响效果。

玉米饼子的做法大全 ?

一.煎玉米饼主料:玉米面、鸡蛋。辅料:牛奶、玉米粒。调料:泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。做法:1.取一器皿,倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊,放入玉米粒搅拌均匀;2. 将小葱切碎放入碗中,加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用;3.坐锅点火倒入油,油热后放入鸡蛋,炒熟出锅放在盘中;4.坐平底锅,放入少许油,用勺子将玉米糊逐个摊成饼状,煎熟后出锅放在盘子中,食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。 二.原料:嫩玉米穗 白面 葱花 花椒面 盐 鸡蛋做法:1、嫩玉米十穗(按需),也不要太嫩的,用擦子擦成浆;2、加入三分之一白面,太多掩盖玉米味道,再加适量水,调成糊状;3、一定要加些葱花,提香气,花椒面少许,盐,鸡蛋三枚;4、平锅烧热放油适量,将玉米糊摊入,待一面七八成熟能翻的时候翻一下,注意不能散了。第二面熟透后出锅;5、配上一碗汤(鸡蛋西红、紫菜瓜片都可),不错的。三.粗粮——正宗的北方蒸玉米饼子1.正宗的北方玉米饼是用大锅贴在锅边周围的,中间放些水.2.把玉米面用温水和面发一下(和的不要太稀,因为发了以后会稍稀一些的)等发好后闻着有点酸的味道放点小苏打反复用手握拳头揣(让小苏打均匀)越揣会越感觉稀。3.然后把锅烧热(中间的水开始响边了)再揪出一小块用左右手倒来倒去的形成形状轻拍在锅边上(它会粘在上面),贴满周围后盖锅盖,火不要太大(否则会糊的)等到稍有糊的味道就可以关火了,然后过10多分钟开盖就可以吃了。发的好吃的时候才松软。不会硬梆梆的。火候要守好了,别糊的发焦了.注意:不要加白面,那样不正宗了。小苏放的多少是饼子是否好吃的关键之一(一斤面大约用1/3平汤匙小苏打,至于具体的用量,如果喜欢吃的话多做几次就知道了),放多了太苦就没法吃了,放的太少也不行,会硬梆梆的.*想吃的话可以少做点先试试,因为有的人会吃不惯.

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