万丰美食菜谱大全怎么做红烧猫肉才好吃 ？
8、猪肉。6、精盐. 柠檬叶消毒后切细丝、香菇，烹黄酒：陈皮20克,胡椒粉2克，把猫肉丝放入,味精4克,姜25克主料、香菇，去内衣. 旺火烧热炒锅； 2、酱油. 将猪瘦肉,淀粉(蚕豆)35克 调料，剔去鸡腿骨，鸡肉内放入酱油. 用沸水1000毫升煮连皮猫肉7 分钟，放入油烧至微沸： 清甜可口,植物油100克 生烩老猫的特色，用刀从鸡翅膀开始下刀,酱油30克. 在与猫肉同烩前5 分钟，待用： 1。 生烩老猫的做法,香菇（鲜）75克：猫肉1500克,冰糖15克，营养丰富，再放入猫肉,鸡900克 辅料，徐徐把肉割下、姜分别切丝、姜：猪肉(瘦)200克； 7. 余油倒出. 鸡宰杀治净，加入冰糖和适量的水，用湿淀粉勾芡上碟； 4； 3，稍腌一下，煺毛、黄酒等料一同放入，取出切丝，泡油5 分钟、味精,盐20克，洗净，用碗盛起、陈皮； 5，把锅放回炉上，再加干淀粉拌匀，用笊篱捞起、陈皮，再焖7 分钟，以慢火焖2 小时. 再把鸡肉,黄酒10克，再把鸡肉连皮切丝
猫肉怎么烧好吃? ？
吃猫肉有得传染病的危险，如猫抓热、狂犬病、出血热以及弓形虫病和其他寄生虫病。去年，瑞士科学家发现猫有一种猫海绵状脑病，与疯牛病、羊痒病和人的一种特殊类型的痴呆症类似。这些病有共同的病原（朊病毒），都可能传染人，引起极其严重的中枢神经系统变性性疾病，最终导致痴呆和死亡。因此是世界各国严密防范的传染病。
猫还有猫免疫缺陷病毒（FIV）感染，这种病毒与引起人艾滋病的人类免疫缺陷病毒（HIV）属同类，虽然现在还没有发现猫免疫缺陷病毒感染人，但没有把握说一定不能。因为，近些年发现许多人的新传染病就是吃动物传染过来的。例如艾滋病病毒最初是猩猩身上的病毒，由于非洲人吃猩猩肉而引发。广东省营养学会理事长、中山大学医学院公共卫生学院苏宜香教授指出：“吃猫非常不安全，人们最好不要猎奇吃猫。”
怎么做红烧猫肉？ ？
一个字 ，滚
猫肉怎么烧好吃 ？
冬笋炆猫肉
【特 点】 此菜广东名菜，口味独特
【原 料】
：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙。
【制作过程】
将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 2.将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉打芡，加熟油、麻油和匀，放在盘中便成。
圆肉党参炖猫肉
【原料】 桂圆肉15克，党参30克，猫肉150～250克。
【制作方法】 将上3味同置盅内，隔水炖熟服食。
【用法】 吃肉饮汤，隔日1次。
【效用】 健脾益心。
【适用范围】 适用于病后体虚、神经衰弱、头晕目眩、阳痿等症。
意式烧猫肉：
原料：150克黄油, 150克奶油,松籽,盐, 胡椒,葡萄酒, 3个胡萝卜, 芹菜, 1个洋葱,欧芹,迷迭香,百里香, 1只野猫, 鼠尾草
做法：
1，准备一只大约两公斤重的猫，剥皮，掏空内脏，洗干净。
2，切成小块放在一个砂锅里，放进香料，浇上红酒，腌制至少48小时。
3，锅烧热，化开黄油，把砂锅里所有的东西倒在锅里，加高汤，放适量的盐和胡椒。
4，1小时后，倒出过筛，滤出汤汁备用。
5，锅中重新放入黄油，再放入煮熟的猫煎一下，重新放回剩下的汤汁，再煮20分钟。
6，加入奶油和松籽拌和。
酸辣猫肉（广西菜）
原料：猫肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱、生姜适量。
做法：
1、 将猫肉洗净，去筋膜，节成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米片；青椒洗净，去蒂籽，切小丁。
2、 再将猫肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。
3、 炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的猫肉分两次投入油中，炸至泵ㄦ有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入猫肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。
4、 汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛猫肉的碗中，即可。
特点：质地酥烂，味鲜酸辣，诱人食欲。
红烧猫肉：
主料：猫肉
调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油
做法：
1、将猫肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；
2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入猫肉，炸成银红色捞出控干油；
3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、猫肉、待汤开后，用小火?\20分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可。
特点：猫肉细嫩，味麻、辣、鲜、香。
提示：炸花椒时要把花椒炸糊，要麻香味。
春笋猫肉
原料：鲜猫肉500克，葱段20克，姜20克，净春笋500克，酱油20 克，豆瓣50克，水豆粉50 克，肉汤1000克，味精1 克，精盐2 克，花生油60 克。 ......余下全文>>
猫肉的做法介绍 猫肉怎么做好吃 ？
主料 三蛇肉200克，猫肉150克，鸡丝35克，火鸭丝30克，湿鱼白480克，冬菇丝70克，木耳丝20克，柠檬叶、菊花、薄脆各适量。
调料 大油15克，香油5克，料酒10克，湿马蹄粉10克，陈皮少许，姜丝40克原蛇汤1，700克。
作法
(1) 将活蛇剥皮、去头尾和内脏，洗干净，即成“蛇壳”。
(2) 将蛇壳放入汤煲里(水开后下料)煲熟，取出后拆肉。
(3) 猫肉另煲，拆肉方法大致相同。
(4) 将拆好的蛇肉和猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料以文火煨好。
(5) 用开水除去姜丝的辣味后，同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲，用中火煲开后，加入香油，用湿马蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟柠檬叶、菊花、薄脆上席。
猫肉的吃法 ？
可以跟红烧肉同样做法
但是要多放辛辣佐料和姜 去腥
去过一间四川的农家乐 老板有一个猫圈
里面养着大量专供烹饪而饲养的肉猫
那时候就是吃的红烧猫肉 口感很不错
但是乡间的川菜还是太辣了 除了辣味基本上吃不出别的味道
总的来说 很好吃
(当时想问老板买一只猫回去养,老板拒绝了,说是从小喂生肉养大的猫养起来很野,容易伤人)
红焖猫肉 怎样做法 ？
你吃猫咪干啥？很可爱的动物，给你弄只超级无敌大老鼠吃吧。
猫肉有什么做法 ？
1、将猫肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
3、再将猫肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入猫肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
前几天在一家特色餐馆吃了一道红烧猫肉，肉质鲜美无比... ？
湿陈皮1克猫肉红烧不好吃.，蒜茸10克，油味料等适量，将蒜茸丶姜米丶湿陈皮丶滚过的猫件放在镬中爆透，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成（火念），清除内脏，能最大程度保持肉质的鲜嫩爽滑~~~另外猫肉一定要没满月的猫.制作方法如下.，加包尾油丶麻油和匀，放在煲中便成..5克.，姜汁酒10克。3丶用油起镬，否则会肉质就很奇怪，肉取下来，用精盐丶味粉调味：冬笋炆猫肉，冬笋200克: 原料 小猫（幼猫）一只。 制法 1丶将猫咪杀死，沥干水分，姜米2，最大不能超过两个月.红烧味道太硬，倾在疏壳里，用湿淀粉打芡。2丶将冬笋切为榄形件滚过，淋入姜汁酒炒匀，还是炆着好吃，然后将取下来的小猫肉件滚过，注入二汤，待（火念）。而且要很快地杀死她，加入冬笋抛匀，皮剥掉，撒入胡椒粉
猫肉怎么做最好吃呀？ ？
猫肉有些酸 所以不适合清蒸和炖煮 比较适合重口味调制 个人建议先腌制 腌料注意增鲜除酸 腌料中放些啤酒 也可以是绍酒 腌好后可以煎或者红烧 和其常规的做法一样