万丰美食菜谱大全香菇里脊怎么做 ？
用料
主料
里脊肉150克
香菇150克
青豆50克
辅料
六月鲜酱油
3勺
葱
适量
水淀粉
3大勺
料酒
1勺
白糖
半勺
盐
适量
蒜
适量
食用油
少量
香菇焖里脊的做法
1.
里脊肉切宽丝。
2.
加入一勺料酒，一勺淀粉，六月鲜特级原汁酱油抓匀腌制十分钟。
3.
香菇洗净切厚片，青豆，葱碎，蒜片备好。
4.
锅里油烧到五成热，下腌好的里脊肉炒至发白下葱花一起炒香。
5.
加半勺白糖，六月鲜特级原汁酱油，这个酱油具有体鲜作用颜色类似生抽。
6.
青豆和香菇下锅翻炒，调入盐，加少量水盖盖子焖3分钟。
7.
最后淋入水淀粉勾芡，把蒜片放进去翻炒两下，淋入香油关火。
香菇肉片的做法 ？
步骤如下：
1、香菇去柄（不去也可以，反正偶不喜欢），切条待用；
2、姜蒜切片、干辣椒、花椒待用；
3、瘦肉切片或丝（有肥肉的话，剔了炸油），放碗中，加水淀粉（水嫩肉粉，反正就素那种粉粉）、盐少许，加料酒，搅拌均匀后，放置5分钟左右（这就素传说中滴码味）；
4、锅烧热，下油，3成熟时下姜蒜辣椒花椒，7成熟时下瘦肉，待瘦肉变白后，放香菇，翻炒一会后，加一点水，中火烧熟；
5、开大火，再下一点水淀粉，收汁即可装盘。
香菇蒸肉的做法,香菇蒸肉怎么做好吃,香菇蒸肉的家常做法 ？
香菇蒸肉的做法
香菇洗干净，去掉蒂
我这里用的是黄瓜.里脊肉.洋葱。洋葱用来提味。（把任何你想吃的切成末末，混合，搅拌。但不要切得太细碎）
把步骤2混合好的馅料，加料酒，炒一炒。炒到有点香味。放在香菇上。蒸15分钟左右。再在每朵香菇上浇上蛋液。再蒸个两分钟。就可以了。
做了实验。五朵香菇有蛋，五朵没有。有蛋的好吃很多。口感层次丰富。饱满。
香菇蒸肉怎么做好吃，香菇蒸肉的家常做法 ？
用料
主料
猪里脊肉一小块
香菇7个
辅料
小葱
2根
生粉
适量
鸡蛋
一个
蒜瓣
4个
生姜
小块
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
香油
适量
香菇蒸肉的做法
1.
把肉洗净剁成肉末
2.
取一干净的盘子盛好肉末，加入切好的葱姜蒜末，加入一个鸡蛋，适量生粉，一点胡椒粉，适量盐，搅拌均匀，腌制片刻！
3.
香菇洗净，沥干水分
4.
放入干净的容器，加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻，使香菇入味！
5.
把肉末装在香菇中，摆入盘中！
6.
放入蒸锅中蒸大概10-15分钟！
7.
取一个干净的小碗，加入适量的生抽，白糖，十三香，3滴香油，搅拌均匀！
8.
待香菇蒸肉出锅后，把刚刚调的酱汁淋上，摆上几个辣椒点缀，一道香喷喷的菜就出锅了，吃起来香菇和肉的味道综合，就不会腻，
《香菇肉片汤》怎么做 ？
香菇肉片汤的做法步骤
1
准备的食材。
2
香菇切块，里脊切片，香菜切段，姜切粒。
3
热油爆香姜粒，倒入香菇翻炒片刻。
4
加入适量的清水。
5
水开后下入用盐料酒淀粉腌渍的肉片。
6
用少许盐生抽调味，加入香菜段即可起锅。
香菇可以天天吃吗 ？
你好！！
可以！
一： 香菇是不可多得的菌类食品：
香菇是我国传统的著名食用菌，在世界上最早人工驯化栽培。
香菇营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”。其中含有十多种氨基酸，其中有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸，还含有维生素B1、B2、PP及矿物盐。
香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。
经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压。
二： 香菇烹调方法：
香菇有很多种吃法，下面介绍几种常见的：
一： 香菇里脊：
主料：猪里脊肉200克、水发香菇100克
辅料： 精盐3克、味精1)、5克、绍酒15克、葱段4克、鸡蛋清25克。芝麻油10克、熟猪油750克(实耗油70克)，湿淀粉25克
做法：
1。将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆；
2)、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用；
3)、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。
二： 香菇焖鸡块：
主料：嫩鸡1只(1000g),干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙(5克)，精盐1茶匙(5克)，老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，冰糖25克，油50毫升，八角2粒香
做法：
1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。互
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。
三：竹笋香菇汤：
主料：香菇25克，竹笋15克， 〖辅料〗：金针110克，清汤300克
调料/腌料：精盐，味精
做法：
(1) 将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
(2) 将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。
谢谢！！
里脊肉的各种烹调方法 ？
你好！！ 如果不要太油腻的话，就推荐“椒盐里脊”， 主要是制作简单，不是很油腻。口感比较爽，吃着方便。 做法介绍： 原料： 新鲜里脊肉一块（切成条状） 五香粉（少许）、干淀粉（我用的面粉）、盐、油 青尖椒一支，切成碎丝后者沫。 做法： 1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins； 2、腌好的肉条均匀裹面粉； 3、锅内加油烧热，肉条开炸（大火），炸成金黄色沥干油，盛出； 4、锅内加少许油，油热加入青椒碎翻炒两三下，加入炸好的肉条翻炒，按照个人口味也可再加些盐和五香粉，闻到青椒味道盛出即可。 材料：芦笋，里脊肉，鸡蛋，面粉。 调料：盐，料酒，椒盐。 做法： 1.将芦笋洗净去皮，切成小段（最好根据肉片的大小来切断）。 2.里脊肉洗净切大片，用刀背轻拍，然后放在盘中，加盐，料酒腌制一会，将腌好的肉片卷上芦笋段做成卷状。 3.将鸡蛋打散，加入适量面粉、清水和盐，做成糊状，将卷好的肉卷下入面糊中裹匀，然后放入平底锅中煎熟，取出后稍整一下形就可以装盘了，将椒盐均匀的撒在肉卷上就可以吃了。 菜名：干炸里脊 用料：主料——里脊肉 调料——精盐、味精、大葱大姜、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、清汤 制作过程： 1．将里脊肉片成几片，在肉片的正反两面浅浅地打几刀，再将肉改成长条。清水冼去血水沥干水分，加入盐、大葱大姜、料酒和味精，腌渍入味。腌好后将肉条取出，加入蛋清、淀粉和少许面粉抓匀。 2．炒锅置于火上，下少量油烧五六成热后，将挂好糊的肉条逐一下锅，其间用漏勺捞出用勺将肉打散。炸至微红，用漏勺捞出，将油温升至九成热，将肉促油捞出，外焦里嫩，色泽金黄。 3．将肉条摆入盘中呈小山状，撒入花椒盐，即可入口。 注意问题： 切肉时，在肉片正反两面打几刀，是为了使肉不变形。 香菇里脊肉 一、原料： 1. 主料：水发香菇50 克，猪里脊肉250 克，笋片25 克，鸡蛋清1 只。 2. 调料：料酒、精盐、味精、湿淀粉、麻油、猪油、鸡汤。 二、制法： 1. 将水发香菇去杂洗净，挤去水分待用。里脊肉切成薄 片，放于清水中漂净血水，捞出沥于，放人碗内，加精盐、蛋清抓渍， 再加湿淀粉拌匀浆好。 2. 炒锅放油烧至四成热，放入浆好的里脊片，用筷子划散至熟出锅沥油。 3. 炒锅留少量底油，加入鸡汤、笋片、香菇、精盐、里脊片、味精、料 酒，煮沸后改为小火烧至肉片人味，用湿淀粉勾芡，淋人麻油，将锅颠翻两 次，盛人盘中即成。 按：此菜以益气生津、抗癌的香菇配以补气养血、滋阴润燥的里脊肉等 烹制而成，可作为老年、病后体虚、气血不足、阴津亏损所致的虚症或痰热 所致的咳嗽、气喘以及癌症患者的辅助食疗菜看 香甜茄汁里脊肉 准备原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。 洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。 西红柿切小片（我用了3个）。 1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。 2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下； 3、加入蘑菇，翻炒。 4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。 倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。 焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦，然后再加一点胡椒粉和盐。翻炒一下就可以起锅咯 糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。 【原料】 猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克（约耗50克......余下全文>>
冬菇配什么煮最好 ？
你好！冬菇可以配虾仁煮比较好！营养丰富，味道鲜美！也可以配排骨，山药，都是很不错的选择！你可以试试看！祝你快乐！
香菇滑肉怎么做 ？
食材明细
香菇适量
里脊肉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
花椒适量
白胡椒粉适量
淀粉适量
生抽适量
盐适量
味极鲜适量
五香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
香菇滑肉 。的做法步骤
1
里脊肉切粗条后，加盐、淀粉、料酒拌匀腌制15分钟。
2
花椒用蒜臼研成末，然后与淀粉、白胡椒粉加生抽调成汁备用。
3
香菇去蒂以及其它杂质后洗净切片。
4
葱切葱花，姜切细丝。
5
蒜拍扁切碎，香菜切小段。
6
底锅热油先爆香姜丝，再依次放入葱花、蒜末爆香。
7
倒入提前腌制好的肉条煸炒至变色，淋点味极鲜。
8
再放香菇片翻炒，倒入调好的汁炒匀。
9
加盐调味，出锅前撒入香菜段即可。