万丰美食菜谱大全盐渍柠檬怎么做 ？
腌渍青柠、盐渍金桔:柠檬或金桔用粗盐搓洗干净擦干水码放进开水烫过无水无油的干净容器。盐和金桔的比例大概是1：3.封口，每隔几日来回倒置一下瓶子，
一个月左右就可以看到有水分渗出，半年左右变色，时间越长越好。取一颗与三倍的蜂蜜搅碎装入一个干净的密封瓶，用时温水冲服，专治咽炎、感冒、咳嗽。
要腌很久的，但是最后会特别好吃的，我朋友腌了3年
盐腌柠檬怎么做 ？
咸：
如何腌制柠檬
①带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定；
②食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐；
③青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。
制作方法：
①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；
②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准；
③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止；
④倒入食盐，令食盐能铺盖最上层柠檬为止；
⑤盖上瓶盖，密封程度不必很严格。
最后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。
以上介绍的是干腌法，得到的成品将非常纯正，有一定的药用价值，亦可用作菜肴的佐料，甚至可以当菜生食（我喜欢吃着玩耍，每次最多能吃一个，有解酒、去痧、增强食欲、助消化等功用）；生成的酸水也有相应用途（偏咸）。缺点是腌臜的时间比较久，至少半年后才能使用（变色、柔软变皱后方可使用，其实腌得越久越好）。
附：以后可随时投放生柠檬，需要注意的是，应将新投放的柠檬弄到底部，并注意适时添加食盐。
柠檬盐渍有什么功效呢 ？
柠檬的作用: 袪痰: 更鲜为人知的，是柠檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。 另外，每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，不但可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭。 柠檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。这会使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。我就常喝柠檬茶:润喉、美容两不误，其实除了美容外柠檬还可以预防疾病呢!如果长期喝，你肯定会是个健康的小美人噢! 柠檬的用法: 1、鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。 2、制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%) 3、柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。 4、柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。 5、柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口
懒人超简易柠檬汁怎么做 ？
依次重复上面的步骤，再加入凉白开。
在砂糖上放上一片柠檬，洗净晾干后加入一勺砂糖垫底，直至瓶子中叠满柠檬，放入杯中用料
柠檬 两个
砂糖 适量
鲜柠檬汁的简易做法的做法
将柠檬洗净，放入冰箱，从瓶中取出两至三片柠檬，再在柠檬上再加上一勺砂糖，切成厚薄均匀的薄片，冷藏起来。
等需要冲泡柠檬汁的时候，冲上热水就可以享受酸甜的柠檬汁了~~
如果夏天想喝的清凉一些也可先用少许开水将柠檬浆化开，再将瓶子里盐渍出的柠檬果浆倒出一些在杯子中，或是加入少许冰块。
取一个空瓶子（我用的是果酱瓶）。
将瓶子盖好
柠檬有几种做法 ？
鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使川,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。爱美的朋友们可以参照 baike.baidu.com/view/1239924.htm。柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
柠檬很酸，怎么个吃法最好吃啊？ ？
在天然美容品中，名气最大、最深入人心的恐怕要算柠檬了。柠檬生食味极酸，口感不佳，但用得其宜，实用价值极大。在我国，柠檬又称宜母，恐怕是谐音的缘故。《粤语》云："宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁为尚。"可见，很久以来，人们就喜爱柠檬。
柠檬汁的美容作用及美容机理可以概括为以下几方面：
一、减少色素生成，使皮肤白皙。
二、营养护肤作用
三、消毒去垢、清洁皮肤的作用。
在"重归大自然"的呼声中，西方妇女十分喜用柠檬汁作美容品，应用很广泛，方法也很多。但值得注意的是，由于柠檬中含大量有机酸，对皮肤有刺激性，因此，切莫将柠檬原汁直接涂面，一定要稀释后或按比例配用其他天然美容品才能敷面。
柠檬用于健身养颜护发美容，最初是东南亚地区民间流传的做法，后来经过整理有如下几种方法，至今仍在风行。
清除雀斑 现代医学认为，雀斑是皮下黑色素增多，或暴晒过久所致。每天早晚洗脸后用鲜柠檬汁涂面各1次，1周左右可以消除雀斑。
洁肤增白 将1只鲜柠檬洗净去皮切片，放入一只广口瓶内，加入白酒浸没柠檬，浸液1夜。次日用消毒脱脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分钟后用温水洗净，1周后可见面容光滑洁白。
紧肤光润 取1汤匙鲜柠檬汁，放入杯中，加入鲜鸡黄1个，混合搅拌均匀。再加入两汤匙燕麦粉、两汤匙橄榄油或花生油，一起搅拌均匀成糊状。每晚洗脸后敷面形成面膜，20分钟后取下，再用温水洗净。每晚1次，连续1周后，可使干性、松驰、多皱的面容，变得红润光泽。
润肤沐浴 将鲜柠檬两只，切碎用消毒纱布包扎成袋，放入浴盆中浸泡20分钟；也可以用半汤匙柠檬油代之，再放入温水至38℃-40℃，进行木沐浴，大约洗10分钟，助于清除汗液、异味、油脂，润泽全身肌肤。脚掌心有厚皮者可用柠檬皮搓揉，使之软化逐渐脱落。油性皮肤者，沐浴后在润肤霜中滴入少许鲜柠檬汁涂擦全身，施行按摩，可以祛除过多油脂，使肌肤光泽红润而有弹性。
饮用减肥 取鲜柠檬汁100克，鲜海带100克，把海带洗净后用刀割痕，放入180克清水，在不锈钢杯中浸泡，煮沸1小时，放冷，饮用时可适当加入少许冰糖。因海带中含有碘，可促进甲状腺激素分泌，提高机体新陈代谢。柠檬汁对舒张软化血管，加速血液循环，还可以增进胃肠消化功能。这样就可以消除体内积滞多余的皮下脂肪，达到减肥目的。饮用量可自行酌定，但不宜经常饮用。另外，取鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，加入白兰地酒适量。晚间饮用，既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。
自然柠檬水减肥法
众所周知，柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。
其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。
柠檬醋：一种可食用的醋，具有减肥养颜美容的功效。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
柠檬与醋同样具有减肥效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也可以说是一种健康食品。如果你饭后喝一小杯，就能让自己元气大增，精神焕发，也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。
自然柠檬水减肥法：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最......余下全文>>
怎样用柠檬做零食？ ？
柠檬派
【材料】
做好的派皮 1个
吉利丁 10克
开水（75℃） 100克
细砂糖 55克
柠檬汁 25克
优酪乳 15克
醋 10克
【事前准备】
在做柠檬派之前要先准备一个派皮，派皮可以自己做，也可以买现成的（有些烘培坊可以让客人事先订购）。
【步骤 1】
先隔水把吉利丁、水、细砂糖（20g）及柠檬汁加热融混→变成 A料。
【步骤 2】
把蛋白、醋、细砂糖（35g）打到约九分发→变成 B料。
【步骤 3】
鲜奶油、优酪乳也一起打到膨胀→变成C料。
【步骤 4】
把 A、B、C 加在一起混合拌匀→变成D料。
【步骤 5】
把 D 倒抹在烤好的派皮上，并用抹刀抹平。
【步骤 6】
最后，用瓦斯喷头将表面略烧焦黑，以作装饰用。（这个步骤可以省略）
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附:简单的派皮做法
．消化饼派皮
材料：消化饼200克 、融化奶油80克 、椰子粉35克
工具：搅拌匙、搅拌碗、派盘
做法：将消化饼掰碎，用汤匙压得更细，然后加上奶油、椰子粉搅拌均匀。最后铺在派盘底部压紧实就可以了。做好以后，可以先将派皮放进冰箱，等要做派时，再把派皮拿出来用。
．面粉派皮
材料：中筋面粉180克，无盐奶油120克，蛋黄1个，冰水3大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙。
工具：搅拌匙、搅拌碗、擀面棍、派盘、烤箱
做法：把奶油和面粉放在搅拌碗里搅拌均匀→加入冰水、盐、糖揉成团→在桌上洒些面粉，然后将面团在桌上擀开，然后再将面团对折，再擀开，重复两、三次→把面团擀平成面皮，铺在派盘上摊平即可。
做柠檬派的小秘诀
这里有几个做柠檬派的小秘诀：
★鲜奶油、蛋白打发后容易塌陷，所以打发后，如果不立即操作，要先放入冰箱冷藏；派完成后也要冷藏。
★柠檬派表面除了可以用瓦斯喷头烧焦黑，也可以放进烤箱烤一下，让白色的柠檬馅有一点点烤焦的颜色。
★其实，柠檬派表面用瓦斯喷头烧焦黑，只是一种装饰，可以省略或改用其他方式装饰。例如：切几片柠檬薄片或是削些柠檬皮，放在白净的柠檬派表面，美绩又对味；或者，放几颗红艳艳的草莓，配上鲜绿的薄荷叶，也很不错哟
怎样吃柠檬最好 ？
1。鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
2。制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)
3。柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
4。柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果
5。柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。6.制作柠檬茶：材料： 1. 柠檬半个 2. 蜂蜜适量（看你喜不喜欢喝甜蜜蜜的茶，喜欢就多放）
3. 红茶包3至4个（要不然就用散装红茶，中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖，要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市）
做法：
1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。
2. 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整）
3. 泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。
法二：
材料： 柠檬若干个，糖，蜂蜜
做法：
1 柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖拌均。
2 密封后放冰箱，泡一晚即可。
3 两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。
注意：
1 一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好。
2 蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的「羟甲基糖酸」，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
喝的时候最好再用铁勺将柠檬捣烂一下子，味道会更好。
柠檬和什么一起泡好喝一点 ？
不能太烫蜂蜜，心里就知道是什么样的比例了红茶要用80~90度开水泡，茶泡好就可以放入柠檬和蜂蜜，喜欢甜的可以蜂蜜多加、柠檬、通肠胃、红茶泡在一起喝，红茶泡一水杯，就会找到自己喜欢的口味，我经常喝、补充维生素、消火，味道不错，柠檬美容养颜，可能200ml，蜂蜜的量依心情而言，和统一红茶味道几乎一样哦蜂蜜养颜，出酸味的可以柠檬多加我的口味是薄薄一片柠檬，红茶暖胃、提神可以自己多试着调配几次