万丰美食菜谱大全高粱馒头怎么做 ？
和平时吃的馒头差不多，一般先是把高粱磨成粉，磨粉需要重复多次，如果喜欢吃比较厚实的可以减少磨的次数；其次，将高粱粉和面粉按适当的比例混合，因为高粱粉的粘性不是很好，需要面粉粘合，喜欢吃发酵的馒头，和面的时候可以加入酵母粉，至表面有气泡出现，再和成一个个小馒头，放锅里蒸就可以了，时间大约40分钟，一般是水开以后再蒸20分钟。
高粱小馒头的家常做法大全怎么做好 ？
原料：
中筋面粉150g，高粱粉100g，水135g，白糖15g，酵母3g。
高粱小馒头的制作法子
一、原料备用。
二、所有原料倒入面包机。
三、以及成面团后，放在温煦处发酵。
四、发酵到两倍摆布大。
五、发好的面团排气，富足揉匀后分成匀称的小剂子。
六、充份揉圆，做成馒头生坯。
七、到场笼内醒发20分钟。
八、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，接续焖3分钟就可。
面馒头怎么做好吃，高粱面馒头的家常做法 ？
用料
主料
高粱面100g
调料
酵母(干)
6g
高粱面馒头的做法
1.准备好白面和高粱面。
2.加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。
3.当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。
4.把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。
5.瞧瞧这馒头，发的都笑开了。
馒头的做法，高粱面杂粮馒头怎么做好吃，高 ？
准备好所有的食材。
2.所有材料放入搅拌桶中加入清水。
3.面粉成团后。
4.再加入少许油继续揉至光滑。
5.然后发酵两倍大备用。
6.发酵好的面团揉均匀光滑。
7.切成等份小剂子。
8.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。
9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅，
10.继续发酵15分钟。
11.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。
12.焖至2-3分钟即好。
高梁面馒头怎么做好吃 ？
食材用料
高粱面粉350克
白面粉800克
老酵头一块
食用碱面一点
高粱面馒头的做法
1.把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。
2.准备好高粱面粉。
3.把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
4.在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。
5.面粉要发大概两个小时，在面粉中间按一下，不塌就是发好了。
6.把面团揉揉切剂子再稍微整形就可以了，把馒头切好再盖上一块布静置二十分钟就可以上锅蒸了，凉水上锅需要蒸30分钟。
7.馒头就蒸好了，偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。
小贴士
我妈妈自己做的酵头，所以最近都是用老酵头发面而不是发酵粉，我小时候家里就是吃这种老酵馒头；食用碱面少放点就可以，主要是用来中和老酵面的酸度，不然蒸出来的馒头酸度会有点大。
高粱的做法有那些？ ？
① 不宜吃的食物有：
Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
高梁馒头 高梁面馒头怎么做好吃 ？
1.准备好所有的食材。
2.所有材料放入搅拌桶中加入清水。
3.面粉成团后。
4.再加入少许油继续揉至光滑。
5.然后发酵两倍大备用。
6.发酵好的面团揉均匀光滑。
7.切成等份小剂子。
8.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。
9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅，
10.继续发酵15分钟。
11.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。
12.焖至2-3分钟即好。
百度高梁面馍怎样蒸 ？
做法：
1、烧一壶开水，先把高粱面烫了。把开水往面里加，边加边搅拌，至到高粱面全部 烫透。等这个烫好的面自然放温后（刚烫完温度太高，会把酵母烫死的）加入奶粉，这个很关健，奶粉可以使馒头更松软 更好吃。
2、开始发面程序：加入和高粱面一样多的白面，然后用酵母和温水和面，揉面至面团光滑即可放置等待面 团发酵了。
3、再发一份纯白面。
4、把发好的白面和高粱面揉好压成大片。
5、把高粱面叠在白面上面再卷起来切成馒头上面馒头的样子，放置20分钟。（这个可以使馒头发的更好。）
6、上锅蒸30分钟，停火等二分钟馒头就可以出锅了。