豆腐猪肉丸怎么做 ?
材料
肉末300克,北豆腐300克,山粉(蕃暑粉)100克。
配料:生姜片6片,辣椒干三只,葱花适量。
做法
1.将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,然后加入山粉捏匀备用。
2.将捏好的料做成豆腐肉丸子,锅内放入适量的的底油,开中火,放入豆腐肉丸子煎制,煎到两面金黄取出备用。
3.将煎好的豆腐肉丸子放到锅内,加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。
4.煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮,加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。
5.收干汤汁,撒入葱花,放入味精即可。
豆腐猪肉丸子怎么做好吃,豆腐猪肉丸子的家 ?
步骤
1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅
2.准备好北豆腐一块
3.葱.姜.胡萝卜洗净
4.把葱姜胡萝卜切成碎末
5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里
6.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油
7.在放点十三香.胡椒粉
8.少许的盐和味精
9.用筷子朝一个方向搅
10.滴入几滴香油
11.打入一个鸡蛋,再放适量的生粉
12.充分的搅匀
13.锅点火加植物油,中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸
14.看丸子外皮凝固捞出
15.再把另外的馅挤好丸子下锅炸
16.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟
17.捞出控油装盘即可
猪肉豆腐丸子怎么做好吃,猪肉豆腐丸子的家常做法 ?
豆腐肉丸子
主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克辅料:香菇(鲜)50克,油菜80克,鸡蛋50克
调料:料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
制作方法
1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
2. 姜切成末;
3. 小油菜氽烫后放盘底;
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀;
5. 捏成丸子,蒸约15分钟;
6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐与香菇,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可
豆腐丸的做法,豆腐丸怎么做好吃,豆腐丸的家常做法 ?
主料
猪肉
300g
辅料
豆腐
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
鸡精
适量
香菜
适量
芦笋
适量
香油
适量
步骤
1.新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳。
2.将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)
3.将豆腐捏碎。
4.加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀。
顺着一个搅打。
5.锅子烧开水,取一团馅料,用双手不停翻转,团成一个紧实,表面光滑的肉丸,轻轻放入水中。
6.将丸子一个一个放入,汆熟。
7.大约煮5分钟,至丸子略浮起。
8.加入盐、香油调味,出锅前放入香菜段即可。
豆腐和肉可以一起弄丸子吗怎么弄 ?
1 准备好肉馅
2 豆腐一块
3 豆腐放倒肉馅里,拌碎
4 这个样子滴
5 然后和肉馅混合
6 准备好小葱和姜,切成葱花和姜末
7 把葱花姜末放进肉馅里拌好
8 变这样了!
9 放适量的盐
10 生抽提味
11 料酒
12 均匀拌好
13 抓一块揉成丸子,压扁
14 热锅就可以煎拉
15 双面金黄就可以出锅了
白豆腐猪肉如何做丸子? ?
主料:猪肉馅、豆腐、鸡蛋配料:盐、白糖、胡椒粉、葱姜末、干淀粉制作:1、将豆腐、肉馅、鸡蛋、及各种调味料放入大碗中。2、带上一次性手套,用手将肉馅抓匀。3、起油锅,油温升至5成热时,用手将酱肉馅挤入锅中成丸子形,炸至金黄色捞出。4、待油温升至8成热时,将丸子重新放入锅中复炸一遍植表面酥脆捞出。 制作关键:1、肉馅要选三分肥7分瘦的口感才好。2、一定要复炸才会将丸子中多余的油榨出,才会达到外酥揣嫩的效果。
豆腐猪肉丸子的做法放冰箱里冷冻保质期多长时间 ?
1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅
2.准备好北豆腐一块
3.葱.姜.胡萝卜洗净
4.把葱姜胡萝卜切成碎末
5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里
6.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油
7.在放点十三香.胡椒粉
8.少许的盐和味精
9.用筷子朝一个方向搅
10.滴入几滴香油
11.打入一个鸡蛋,再放适量的生粉
12.充分的搅匀
13.锅点火加植物油,中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸
14.看丸子外皮凝固捞出
15.再把另外的馅挤好丸子下锅炸
16.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟
17.捞出控油装盘即可
猪肉豆腐丸子怎么做好吃 ?
1.豆腐一块,切成大片即可
2.猪肉剁成肉泥
3.放在小盆里,加入葱姜盐
4.拌匀
5.锅里放油,待油温升高即可放入汆好的丸子
6.慢慢放入,用筷子给它翻面
7.一大锅~切记油温不能太高哦
8.做好的丸子,忍不住吃了一个~外焦里嫩,咬开来,里面还嫩嫩的留着汁
豆腐猪肉丸子放葱花吗 ?
豆腐没有葱绝对不好吃,豆腐加葱花绝对是美味,无论拌豆腐还是炒豆腐都一定离不开葱花,炒豆腐的时候多放点葱花炝锅那是相当的好吃啊!
豆腐与葱通常同吃,如小葱拌豆腐、葱烧豆腐等。殊不知,这是一种错误的做法。这样不但营养价值不高,还会破坏营养。很多人很喜欢吃小葱拌豆腐,但是这种吃法不符合科学道理。这是因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸,会和豆腐中钙质生成草酸钙,不易被人体吸收。人体缺乏钙质易发生抽筋、软骨症等。烧豆腐时用葱调味,也会破坏豆腐的营养作用。因此,当改变这样的习惯做法。
豆腐肉丸子怎么做 ?
新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳
将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)
将豆腐捏碎
加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀
顺着一个方向搅打
锅子烧开水,取一团馅料,用双手不停翻转,团成一个紧实,表面光滑的肉丸,轻轻放入水中
将丸子一个一个放入,汆熟
大约煮5分钟,至丸子略浮起
加入盐、香油调味,出锅前放入香菜段即可