喜家德水饺纯虾仁水饺做法 30分?
喜家德水饺纯虾仁水饺做法:
原料:鲜虾仁200克 ,水发海参100克 ,冬笋150克 ,猪前夹肉200克 ,姜片10克 ,葱节20克 ,姜末20克 ,葱末50克 ,鸡蛋清1个 ,精盐10克 ,胡椒粉3克 ,料酒30克 ,味精10克 ,鸡精10克 ,白糖10克 ,香油25克 ,高汤350克 。
制法: 1、虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一水捞出。
2、猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均。匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,即成。
注意: 1、虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好,以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2、三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放
猪肉,也要加入猪肥膘肉或化猪油,以增加馅料的滋润口感。
以上回答希望对您有所帮助,如能让您满意,敬请采纳。
水饺的做法,鲜虾水饺怎么做好吃,鲜虾水饺的家常做法 ?
主料
饺子皮300g
虾200g
葱30g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
鲜虾水饺的做法
1.准备好食材
2.河虾去壳去虾线后切成小块
3.肉切小丁,越小越好
4.葱洗净切葱花
5.切好的肉装入稍大的碗中,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀
6.加入适量的冷水朝一个方向搅拌至上劲
7.把切好的虾仁跟葱花加入搅拌好的肉绒里,拌匀
8.取一张水饺皮,包入适量的虾肉馅,包成饺子,这些就是我包的饺子
9.汤锅注入适量水,烧开
10.放入包好的饺子,吃多少放多少,煮到饺子浮上来后在加入适量的冷水用中火烧开那么饺子就熟透了
11.香喷喷的鲜虾水饺就可以美美的享用了喔
鲜虾水饺怎么做如何做好吃 ?
虾仁饺怎么做的做法
虾仁馅的制作:虾仁250克、肉末250克、胡萝卜末60克、鸡蛋1个、盐、料酒、葱花
1.肉选择3肥7瘦的新鲜猪肉,切成肉末备用;虾选择个大新鲜的明虾,去头去壳去泥肠洗干净,垛成虾泥备用;胡萝卜切末备用,葱花切末备用
2.将所有食材放入大碗中,打入一个鸡蛋,加入2克盐,2克料酒,用筷子朝一个方向用力搅拌均匀,即可用来包饺子了
大虾水饺的做法,大虾水饺怎么做好吃,大虾水饺 ?
1.大虾剥去虾皮
2.切成小丁
3.韭菜洗净 控干
4.切成细末
5.虾仁放入肉馅中
6.韭菜放入肉馅中搅拌均匀 放入盐
7.和好面 醒一会儿
8.分成小剂
9.擀皮
10.放上馅料
11.包好
12.包好的饺子 放在盖帘上
13.用开水煮熟
虾仁饺子馅的做法 ?
食材
主料
虾
200g
水饺皮
200g
辅料
葱花
5g
盐
2g
鸡精
2g
生粉
5g
蛋清
1个
玉米
20g
步骤
1.将虾处理干净。去头、去壳,
2.横切,去线
3.将处理干净的虾仁剁碎,
4.放上料酒、蛋清、盐,搅拌均匀
5.取玉米粒
6.下锅焯一遍,
7.将虾仁、玉米粒、葱花放在一起,搅拌,
8.包水饺,这是买来的水饺皮,
9.这是以前吃过的水饺盒子,装做好的水饺刚好。
10.将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上,
11.放入清水煮开,
12.放入水饺,等水开了,再倒入清水,这样大概2次,水饺浮起就可以了。
小贴士
做好的水饺放入冰箱, 这样做,水饺煮起来不会化开,
跪求采纳!!!
鲜虾小葱饺子的做法 ?
材料
葱末,姜末,生抽,香油,生鸡蛋,盐,猪肉馅(肥瘦三七开),虾仁,全麦面粉,普通面粉
做法
1、猪肉馅加入葱末、姜末、生抽、香油、生鸡蛋、盐。
2、先打肉馅儿(从始至终一个方向打 ,否则馅儿就泻了),打到上劲儿,放入切成小丁的虾仁儿(不要弄成虾茸,绝对影响口感),最后加入杀过水的白菜末(我有啥就放啥了 其实我最喜欢吃韭菜滴。。。),和匀,待用。
3、全麦面粉和普通面粉 一比一的比例,温水和面。最好和的面软一点,否则。。。。擀皮的时候太痛苦了!!!!!!!醒半小时。
4、然后就按照正常套路包饺子啦~具体就不说啦,大家都会的。
鲜虾饺子陷怎么做呢? ?
你好,具体做法如下,材料:
面粉450克,淀粉50克,虾肉500克,肥猪肉125克,干笋丝125克,猪油90克、盐:20g、味精:10g、白糖:8g、麻油:5g、香葱:10g、 胡椒粉:1g、姜:5g、酒:3g。
制作方法:
1、面皮制作方法:
用冷水将面粉揉成面团,并用湿毛巾盖上(10分钟)(防止面团表面起皮)后摘坯、制皮备用。
2、 笋处理:笋放入锅中煮3分钟后用冷水冲凉后剁成小丁子备用。
3、虾仁选别/加工:最好是用新鲜的虾(草虾、基尾虾、河虾、九节虾、等……)其目的是口感鲜嫩。鲜味好。如果没有新鲜的虾用速冻虾也可以。
4、速冻虾的处理:虾先解冻,把水分沥干(很干,可以用干毛巾吸干)500g虾仁中加入小苏打食盐6g用手顺一个方向搅拌5分钟后放在水漂洗2小时后剁成蓉备用·目的:把虾仁的异味去除。
5、猪肉选别:用后退肉剁成肉米
馅心制作:取盆一只放入。猪肉、虾仁、葱、姜、酒、笋、猪油、食盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、搅拌5分钟(上劲)后加入淀粉。 即可。
鲜虾鱼肉水饺怎么做 ?
鲜虾鱼肉水饺用料
鱼排 两条
鲜虾 40多个
韭黄 一小把
生抽
料酒
盐
鲜虾鱼肉水饺的做法
鱼肉剁成茸,用生抽料酒生姜油先拌匀
鲜虾剁小块,加入鱼茸搅拌,直到粘稠形成团状
一小把韭黄,调味的,剁碎混入馅
加入适量的盐,和鸡粉搅拌均匀
开包!包完开煮!煮完开吃!
纯虾仁饺子馅的做法 ?
建议你,做虾仁饺子时把放些五花肉末和韭菜(虾仁大得切成3段小的2段),先把肉和虾仁放入调料酱好{东古一品鲜酱油,十三香,椒油,葱油,盐,味素,鸡粉,料酒,鸡蛋1个(生鸡蛋). 把虾仁和肉馅还有所有调料(除油外)放入搅拌器中,顺着一个方向搅匀,再放入油,搅匀。搅拌时间时间在15分钟左右,再后放入韭菜搅匀,均可。
喜家德的虾仁馅的饺子是怎么做的? 15分?
饺子馅: 肉馅500g,虾仁200g,蒜苗约350g,鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量。
饺子皮:可以买现成的,如果是自己手擀皮的话,以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平饥高,同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。
做法:虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀,放入冰箱略腌5-10分钟。肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会,包起来比较不容易出水,也比较容易操作。
取一个饺子皮,放入适量的饺子馅,加入一段虾仁,把饺子皮两边兜起来,中间先捏紧,把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧,所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。