万丰美食菜谱大全香港美食：港式炒面的家常做法，港式炒面怎么做 ？
港式炒面的做法
虾仁芦笋洗净备用，蒜头切末，鸡蛋打散
热锅凉油，将蛋液倒入锅中，一边用铲子翻一边用筷子迅速将鸡蛋在锅中打散，得到滑蛋效果后将鸡蛋盛出备用起一锅水，将港式细面煮熟，面条变软后即可捞出大火，热锅，蒜头炝锅，先下芦笋后倒入虾仁，加蚝油翻炒至虾仁变色加入面条和鸡蛋，翻炒，过程中少量多次加水，直到面条两头翘起加入鱼露，翻炒，出锅
怎么做传统的港式炒面 ？
材料
好菇道雪白菇适量好菇道鸿喜菇适量面线1人份蛤蜊少许新鲜虾仁少许小卷少许红萝卜少许青江菜少许米酒1大匙乌醋1大匙地瓜粉少许
做法
1海鲜先川烫熟泡冰水备用。
2小卷切小块；红萝卜、青江菜切丁；好菇道-雪白菇、鸿喜菇去蒂头，用手剥分开。备用。
3面线水煮熟捞起，滴少许香油拌匀放凉。
4起油锅半煎半炸方式煎面(中小火)，微焦改中火，至你想要的酥脆度即可捞起沥油。
5煎好的面摆盘底。
6烩炒好菇三海鲜:少油陆续炒红萝卜、好菇、青江菜、三海鲜，放盐、地瓜粉水勾薄芡，米酒、乌醋加入拌匀，成烩料。把烩好的食材淋入已摆盘的面上即可。
香港人早餐炒面怎么做 ？
港式早餐炒面
原料
鸡肉、白胡椒、鸡粉、老抽、料酒、盐、生粉、橄榄油、洋葱、冬菇、油面、生抽一大勺、一勺豆豉、黑胡椒、麻油、葱绿。
操作
1、首先准备材料，鸡肉切小球丁，用适量的白胡椒，鸡粉，老抽，料酒，盐，生粉，橄榄油腌制（以前我很喜欢用嫩肉粉，但是后来看新闻说嫩肉粉长期食用对身体不好，所以我都不在用嫩肉粉了）。洋葱一个切细丝（自豪一下今天的刀工），港式炒面中大量的洋葱是个很大的特点哦。包菜1/3个切小片（本来应该用玻璃生菜，不过我家没有了），冬菇若干泡发切丝，葱白葱绿分开切碎。
2、锅内加油，放一勺豆豉炸一下，然后加入鸡球丁，炒至9成熟变色装起。油面用开水烫一下捞出过冷，记住如果是油面，只要烫一下就可以了，不要煮太久了（油面本来是熟的）。如果是其他的面可以稍微煮熟一点（开水里面加入1勺盐，如果是其它的面还需要加一点油）。
3、锅内加油，放入洋葱丝，葱白，冬菇丝，炒至洋葱变软，加入包菜和盐（如果是生菜要迟些加入）。等包菜炒至7成熟的时候加入鸡球丁，略微翻炒一下（如果是生菜，此时加入）。加入油面，搅均匀，加入生抽一大勺，黑胡椒，麻油和葱绿。关火搅拌均匀。
4、装盘啦，嘻嘻，看看嫩滑爽口的鸡球，面条筋弹，荤素搭配适宜，营养丰富，口感上佳。
正宗港式豉油皇炒面，最简单好吃的做法？ 5分？
简单就只用肉丝丶绿豆芽丶韭黄炒。面下过,用冷水冲凉，沥干,拌上油，使之不沾 连。肉丝用生抽，生粉，胡椒粉腌过，下锅滑熟。油锅，倒入面条绿豆芽韭黄肉丝翻炒，洒生柚味精调味即可。自家吃，建议用寿桃牌虾籽面,这面筋道弹牙，最适合做豉油面。
香港电视中经常出现在早餐场景中的类似炒面的是什么? ？
干炒牛禾,是河粉的一种,里面有牛肉,河粉有不少做法,但最常见的就是炒牛河.稍有点粗,国内很多广东茶餐厅都有这道菜.
河粉，是将大米洗净后磨成粉，再加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后切成条状的米粉。在超市中买到的河粉，基本都是干的，在北京只有少数的批发市场可以买到新鲜的河粉。河粉通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒饥干炒牛河，在在广州、香港以至海外手很多粤菜餐厅和香港茶餐厅都是一道必备的主食。也是广东很多大排档中的常驻军。
香港还有一种炒面,用的是云吞面的那种面,黄黄的,细细的,咬起来有些硬.
豉油皇炒面应该用什么面 ？
豉油皇炒面的做法
葱，韭黄，菜心，火腿肠切丝切段，放一旁备用
猪肉切丝，用盐，糖，酱油，油腌制
放少许盐入蛋中打散备用
把面饼放入沸水中煮熟
把煮熟的面放凉水中冲洗冲冷
鸡蛋放热锅中煎一下，用锅铲碾压成丝
把冷却过的面条放进盘里，放入适量的盐，糖，生抽，老抽，耗油，油拌匀备用
油热把肉丝放进煸炒
把步骤1的杂丝放入肉丝中继续翻炒，去青味后盛起
把调好味的面条放入带有余油的热锅内煎干
把炒好的蛋皮，肉丝，杂丝放入炒干的面条中
用筷子拌匀，收火即可
香港最好吃的东西是什么 ？
九记牛腩
咖喱鱼蛋
车仔面
肠粉
菠萝包
猪扒包
丝袜奶茶
香港云吞面
碗仔翅
鸡蛋仔
煎酿三宝
菠萝油
叉烧饭
叉烧包
港式蛋挞
格仔饼
港式炒面
榴莲班戟
火腿西多士
桥底炒辣蟹
上海最好吃的炒面在哪里 ？
一般港式茶餐厅里的炒面都比较好吃
葡京 新旺
豉油生炒面最正宗的做法 如何做豉油生炒面好吃 ？
豉油生炒面的做法
菜系及功效：精品主食
豉油生炒面的制作材料：
主料：鸡蛋面 洋白菜、胡萝卜、香菇、肉丝、虾茸、韭菜、豆芽、洋葱 盐、鸡精、蚝油、酱油、啤酒
豉油生炒面的特色：
鲜香可口，营养丰富。
豉油生炒面的做法：
1、将鸡蛋面煮熟悉捞出，放入平底锅中，煎至两面金黄备用；
2、坐锅点火倒油，放入肉丝、虾茸煸炒，加入蒜、洋葱、洋白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝翻炒片刻，再放入韭菜、豆芽炒香，加入盐、鸡精、酱油、啤酒调味，炒匀后关火，将面条放入与菜搅拌均匀即可。
上海迪士尼一碗面多少钱 ？
上海迪士尼里面有很多各式风味的餐厅，有中餐，也有西餐和快餐，餐饮都是有质量的，决没有清汤面如此低级的食品，有的是海鲜面，港式炒面，一般的价格都在50—60元之间，符合有质有价。
8：:30分进大门后，快速往右手边奔跑三分钟，去拿《飞跃地平线》的快速通道票，拿到后的是10点到11点的票。再退后去《加勒比海盗》排队，是9:00开始，第一批就能进入观看，出来后，再去附近玩一个地方，接着就能看《飞跃地平线》。
接着去看《冰雪奇缘》出来，去排队拿《七个小矮人》的快速通道票，（距离上张快速票要隔二个小时），拿到后，可以去排《小飞侠奇遇记》，玩了后，去玩《七个小矮人》，隔二个小时还可以去拿第三张快速通道票，（全天只能拿到三张），到五点以后，很多儿童大人疲劳累的都会离开迪士尼回家，这个时候很多地方排队很快，《晶彩奇航》一定要等天黑了，再去排队，灯光下看效果最好。再到21:00去观看烟火表演。
最新自拍上传的上海迪士尼乐园系列十八集全纪录，先睹为快。
www.tudou.com/...0.html