万丰美食菜谱大全酱鸡腿的做法，酱鸡腿怎么做好吃，酱鸡腿的家常做法 ？
酱鸡腿的做法
材料
鸡腿2只调料老汤6000克，酱油60克，精盐80克，白糖100克，味精50克。 酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。
做法
1．将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中汆烫一下，去除血水后捞出，洗净备用。
2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。
4．将鸡腿放入酱汤中，以小火酱约15分钟，然后关火再焖15分钟。
5．鸡腿捞出后可趁热切块食用，也可晾凉后享用。
料理小百科
1．糖色主要用在烧卤食物或做布丁时，让食物的色调更自然好看。平时可将糖色放在冰箱冷藏，也可放在阴凉的地方保存。
2．酱鸡腿时一定要焖熟，因为鸡腿肉质较厚不易进味，焖制易使原料入味。
鸡腿怎么做好吃，酱鸡腿的家常做法 ？
主料：琵琶腿700g
辅料：油适量，盐适量，老卤汤适量
步骤：
1.琵琶腿洗净
2.昨天做酱肘子的老卤汤
3.把洗净的琵琶腿放入老卤汤中，少加点盐
4.摁鸡鸭肉键开始工作
5.一个小时后就可以出锅了。
小贴士：
出锅的琵琶腿放入冰箱里冷藏一下口感更好。
酱鸡腿的做法，酱鸡腿怎么做 ？
上高中的儿子很是辛苦，做妈妈的只能想着法的给孩子增加点的营养了。于是就一下子在超市里买了好多的琵琶腿，先来个酱香的吧。嗯嗯，好吃。
食材
主料
琵琶腿
700g
辅料
油
适量
盐
适量
老卤汤
适量
步骤
1.琵琶腿洗净
2.昨天做酱肘子的老卤汤
3.把洗净的琵琶腿放入老卤汤中，少加点盐
4.摁鸡鸭肉键开始工作
5.一个小时后就可以出锅了。
小贴士
出锅的琵琶腿放入冰箱里冷藏一下口感更好。
的做法，酱油鸡腿怎么做好吃，酱油鸡腿的家常做法 ？
酱油鸡腿的做法
1.鸡腿去皮，划上几刀以便入味。
2.姜切片，蒜去皮
3.热油锅，把姜蒜爆香
4.放入鸡腿煎至略变色
5.倒入生抽，花雕酒和糖烧开6.中小火烧至鸡腿熟透，酱汁比较浓稠，中途翻拌几次，以便上色均匀
7.葱切小段
8.撒上葱花增加香气
豆瓣酱焖土鸡腿的做法，豆瓣酱焖土鸡腿怎么做 ？
鸡腿 6个
姜丝 适量
葱段 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
豆瓣酱蒸鸡腿的做法
鸡腿洗净沥干表面的水
把鸡腿放进容器中，放入姜丝，葱段和一汤勺料酒，然后加一大勺豆瓣酱
所有调料拌匀，腌制半个小时到一个小时
烧开锅中水，把腌制好的鸡腿放入锅中，大火蒸十分钟左右即可。
酱油鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
鸡腿 3只
黄糖 个人喜好用量
米酒 少许
生抽 个人喜好用量
老抽 少许
八角 2小颗
姜 几片
秘制酱油鸡腿的做法
先准备好姜片，黄糖切碎，八角用小半碗清水提前浸泡
鸡腿清洗干净晾干备用
热油锅爆香姜片
鸡腿带皮面落油锅先爆黄
再翻过来
等鸡腿的皮差不多比较黄带点点焦就可以延锅边一圈洒上米酒，生抽，老抽，最后放黄糖，然后翻炒均匀
把带八角的小半碗水倒进去，再放热水盖过鸡腿的高度，大火烧烤，转小火焖20分钟，用筷子插进鸡腿最厚肉的地方，没有血水渗出就证明熟透了
最后开大火收汁，汁比较浓稠就可以关火了
最后斩件上碟
把八角，姜片去掉，汁盛起
汁可以淋到鸡腿上，也可以沾着吃，拿来下饭都超级好吃哦！希望大家喜欢
小贴士
做酱油鸡最好用黄糖，如果没有砂糖或冰糖都可以。记住好吃的酱油鸡一定不能放盐，注意控制好糖和酱油的比例，喜欢偏甜多放糖，喜欢偏咸糖少放
酱油鸡腿的做法，酱油鸡腿怎么做好吃，酱油鸡腿的家常 ？
酱油鸡腿的做法
1.鸡腿去皮，划上几刀以便入味。
2.姜切片，蒜去皮
3.热油锅，把姜蒜爆香
4.放入鸡腿煎至略变色
5.倒入生抽，花雕酒和糖烧开
6.中小火烧至鸡腿熟透，酱汁比较浓稠，中途翻拌几次，以便上色均匀
7.葱切小段
8.撒上葱花增加香气
懒人版酱烧鸡腿饭的家常做法大全怎么做好 ？
主料
鸡腿3个
黑木耳适量
大米适量
辅料
酱油
4汤匙
花雕酒
1汤匙
蚝油
2汤匙
蒜蓉
半汤匙
懒人版酱烧鸡腿饭的做法
1.
先将黑木耳（干货）在冷水中浸泡大约一个半小时。
2.
准备好鸡腿，在鸡腿上用刀划三条以便进味。再倒入四汤匙酱油、两汤匙蚝油、一汤匙花雕酒、半汤匙蒜蓉，然后和鸡腿一起拌匀，腌制20分钟。
3.
等待的同时，洗好适量的大米。
4.
将之后腌制好的鸡腿和黑木耳一起放入电饭锅，包括之前腌制留下的汁也一并倒进，然后倒入适量的水（要比通常煮饭多半小碗），按下煮饭键即可～等待美食ing！
5.
Duang！完成啦～飘香四溢
6.
怎么吃也都停不下来～^_^
小鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
小鸡腿的家常做法
材料
小鸡腿适量鸡蛋1个太白粉/地瓜粉适量蒜头6瓣葱少量椒盐粉适量黑胡椒(可省略)适量酱油3大匙水2大匙糖少量蒜末少量香油少量鸡精粉少量
做法
1
小鸡腿先腌酱料约20分钟
2
小鸡腿沾过蛋液后沾太白粉/地瓜粉/面粉都可，等上面的粉反潮(变湿)
3
160-180度油炸10-15分，再用200度炸3分(可用气炸锅)
4
炒菜锅放油下蒜末爆香再加入小鸡腿，葱，撒上胡椒盐，黑胡椒稍微翻炒一下就可起锅。
用酱汁怎怎么做鸡腿鸡翅啊r-' ？
主料： 鸡腿 500克
调料： 盐 8克 白砂糖 15克 大葱 10克 姜 10克 桂皮 5克 阿胶 7克 酱油 15克 丁香 5克 香油 10克 各适量
酱汁鸡腿的做法：
1.鸡腿清水漂后，放入盆中，加精盐、酱油。葱姜擦抹透，放2小时。
2.炒锅上火，放清水200克，加放桂皮、大料、丁香，煮出味道后，放入鸡腿、白糖，加盖煮熟至肉粑烂时，取出装盘，汁水加热浓缩后加入芝麻油，薄薄地淋在鸡腿上。