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家常炒牛肉 牛肉小炒做法大全家常

牛肉的做法,爆炒牛肉怎么做好吃,爆炒牛肉的家常做法 ?

食材用料:

牛肉半斤相克食物

洋葱1个相克食物

红萝卜1个

青椒2个相克食物

油适量

盐适量

生抽适量

耗油适量

料酒少量

淀粉少许

黑胡椒粉少量

糖少许相克食物

生姜2片相克食物

菜谱做法:

1.先牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水

2.准备好其它材料洗干净、姜切丝备用

3.牛肉倒掉血水洗干净,横着纹路切成片,放碗里加入姜丝、少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀后倒入少许油用手抓匀放置备用

4.另拿一小碗,分别放入少许盐、生抽、蠔油、糖、胡椒粉调成汁备用

5.红萝卜切片,青椒、洋葱切小块备用

6.锅中倒入多些的油,大火烧热放入牛肉快速翻炒至牛肉稍稍变色后盛出备用

7.锅烧热后再倒入适量的油,依次放入胡萝卜片、洋葱块、青椒块煸炒

8.炒至洋葱变透明时放入牛肉,接着倒入少许料酒和调料汁大火快速翻炒均匀

9.接着可以关火出锅装盘了

家常炒牛肉的做法 ?

1、牛里脊切片,用料酒、姜片、蛋清、蚝油,摔揉2分钟,腌制30分钟;2、青红杭椒切圈,姜蒜切米待用;3、坐锅起大油,油温6成热,下腌制好的牛肉片滑炒2分钟,捞出沥油待用;4、锅内留少许油,下姜蒜,中火炒香;5、下牛肉酱,炒出红油;6、下青红杭椒圈,加味精、盐,转大火爆炒2分钟;7、下滑好油的牛肉片,大火爆炒2分钟,起锅即可。

的做法,清炒牛肉怎么做好吃,清炒牛肉的家常做法 ?

主料
牛肉
350g

辅料

适量

适量

适量
大葱
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
红薯粉
适量
白砂糖
适量
步骤

1.牛肉切片用盐,红薯粉,白砂糖,蚝油,抓匀腌制30分钟

2.大葱,老姜切好

3.下油,炒香大葱,姜

4.倒入牛肉翻炒

5.炒至变色加点味极鲜上上色提提鲜
小贴士
【适用人群】一般人都可以吃。

爆炒牛肉的做法,爆炒牛肉怎么做好吃,爆炒牛肉的家常 ?

主要就是蒜,大火爆炒。

生炒牛肉怎么做好吃,生炒牛肉的家常做法 ?

生炒牛肉的做法
1.新鲜牛肉500克,把牛肉放入冰箱内冷冻一下,更容易切

2.胡萝卜切片、葱切碎、姜切片、八角两个

3.牛肉切片,注意片大小、薄厚均匀

4.切完以后放入盘中备用

5.锅烧热、放入油

6.待油烧热后,放入八角炸出香味后,把八角捞出

7.放入牛肉煸炒

8.待牛肉炒变色后

9.放入适量的料酒、

炒牛肉怎么做好吃,辣椒炒牛肉的家常做法 ?

用料
主料

牛肉250g

柿子椒2个

红椒2个

调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡粉
适量

适量

2片

2瓣
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
辣椒炒牛肉的做法
1.牛肉洗净挤干水切薄片,放生粉,盐,蚝油,料酒抓匀,然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。

2.青红椒洗净滚刀切块。

3.大葱,姜,蒜分别切片备用。

4.锅里放油,油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。

5.锅里放油,爆香姜蒜,放入黄米椒爆香。

6.放入青红椒,调入适量的盐略炒,加入大葱片。

7.倒入牛肉翻炒。

8.调入鸡粉,生抽炒匀即可上碟。

炒牛肉的做法,炒牛肉怎么做好吃,炒牛肉的家常做法 ?

食材明细
牛里脊半斤
洋葱一个
香菜3两
蒜片适量
盐适量
辣椒粉10克
孜然10克
陈醋适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
家常炒牛肉的做法步骤

1
牛里脊切片放孜然,辣椒粉,腌制

2
配料切好

3
锅烧热下蒜片

4
下入牛肉

5
急火快炒

6
下配料点陈醋出锅

7
成品

炒牛肉怎么做好吃,青椒炒牛肉的家常做法 ?

用料
牛柳 200克
青椒 6个
洋葱 4分之1(个)
大蒜 5瓣
黑胡椒碎 若干
蛋清 半个
玉米淀粉 2勺
生抽 15毫升
老抽 10毫升
盐 2克
白糖 2克
食用油 若干
青椒炒牛肉的做法
准备牛肉200g

逆纹路切成长条状

将玉米淀粉,生抽,老抽,蛋清半个,盐放进去,抓匀,给牛肉来个按摩。静止15分钟。

青椒切段,洋葱切丝,不想太辣的建议去籽,大蒜切片

热锅冷油,下牛柳,可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用

锅中留少许油,下蒜片,小火炒香,然后依次放入青椒,洋葱,撒入适量黑胡椒碎,炒几下后,放入少许清水,让味道挥发出来

然后放入牛柳继续翻炒,加入少许白糖提味。淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅

出锅,超级嫩滑

青椒炒牛肉的家常做法 青椒炒牛肉怎么做好吃 ?

步骤
1.青椒,彩椒准备好备用。
2.将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用。
3.牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
4.锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。
5.牛肉一变色就捞起控干油。
6.将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒。
7.辣椒开始变透明后,加入牛肉。
8.把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。
9.最后,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。

做法,尖椒炒牛肉怎么做好吃,尖椒炒牛肉的家常做法 ?

尖椒炒牛肉的家常做法
主料
牛里脊
200g

辅料
青椒
2根
小米椒
4根

3片

2瓣
生抽
适量
蚝油
适量

适量
料酒
适量
鸡蛋清
30g
豆鼓香辣酱
适量
生粉
适量

适量

适量

步骤

1.青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用

2.牛肉逆纹切成条,放进碗里

3.碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清,搅匀,再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀,盖上盖子腌制放冰箱半小时

4.锅内放入适量的油,烧热,放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色

5.立刻盛出,不能炒久,一炒久就老了。(我们这里的牛肉都打水的,所以炒的时候有点出水,要把水倒掉)

6.锅内放适量的油,把蒜片和辣椒放进去爆香

7.再倒入牛肉

8.加入青椒

9.加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽

10.,翻炒均匀即可出锅

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