红糖包怎么做 ?
简单啊,可以把配方里白砂糖换成红糖就是了,我做过,味道好像比白砂糖的还好,而且面包会上色,外观上能冒充全麦面包。
红糖包的做法,红糖包怎么做好吃,红糖包的家常做法 ?
材料
面粉,红糖,酵母粉,温水
做法
1.发好的面揪成剂子。
2.用面杖。
3.擀成圆形薄片。
4.放入红糖。
5.红糖上撒点干面粉,(这样防止糖溶化后流出来,混点面粉就好了)。
6.糖面混合匀后,捏成三角,象蒸馒头一样进锅蒸就好。
红糖包子怎么做? ?
用料
高筋面粉 400克
红糖 150克
安琪酵母 4克
白糖 一小匙
盐 一小匙
牛奶 200克
水 少许
炒花生米 50克
核桃仁 3-4个
炒芝麻 20克左右
红糖包子的做法
发面参看椒盐葱香花卷
红糖馅的制作:把核桃和炒好的花生(花生衣剥不剥都可以)放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入红糖,加两大匙面粉,一大匙炼好的鸡油或猪油,如果没有加点无味的色拉油也可以,把所有的东西一起拌匀
面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可,我现在用的是烤箱的发酵功能,如果没有参看椒盐葱香花卷
将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气
将揉好的面粉切成12个剂子
用擀面杖擀皮儿,中间厚四周薄,但是薄厚各自要均匀,尽量圆一点,直径7-8cm左右
将皮放到手掌内,舀两大匙红糖馅,有粉的一面向着掌心,放馅儿,然后向着逆时针方向捏褶子一圈收口
蒸锅中加入适量的凉水,将发酵好的包子生坯放入蒸锅中,盖上锅盖放20分钟二次发酵
大火蒸15分钟关火(上大汽后15分钟),再等5分钟后打开锅盖取出即可
小贴士
1、和面时牛奶的温度以35摄氏度左右为宜,要一点点地分次加入,以便更好地掌握用量,牛奶热的时候要比这温度高一点,因为放的时候要凉。
2、发面时如果没有烤箱特别在冬天要提高温度,铁锅里放一个架子,主要是不让面盆接触到热水,只是借用热水的蒸汽提高温度,接触到热水容易把酵母烫死,夏天一般在室温下就可以。
3、将包子生坯放入蒸锅时,生坯之间要间隔一定的距离,以免包子蒸熟膨胀后粘在一起,一般直径26cm的锅放6个包子胚子。
4、包糖包子,包子收口一定要注意,要收紧,不然蒸的时候糖要流出来。
5、馅里的油适当的多放一点也行,但面粉的比列要取好,多了发硬,少了流糖烫嘴。
红糖包的做法,红糖包怎么做好吃,红糖包的家常 ?
简单啊,可以把配方里白砂糖换成红糖就是了,我做过,味道好像比白砂糖的还好,而且面包会上色,外观上能冒充全麦面包。
怎样做红糖包子芯子 ?
原料:面粉70%左右、荞麦面30%左右、酵母1%、水50%、馅儿料
1、将酵母放入80%的水中,放置片刻;
2、将面粉和荞麦面放入容器中,混合均匀,慢慢加入酵母水,边加边搅使其成为雪花片状;再慢慢加入余下的20%的水(视面粉的吸水情况适量加减),将其揉成面团;盖盖放置5分钟左右,再将其揉成光滑的面团,盖盖发酵;
3、将发酵好的面团取出,放在面板上,晾分分钟后,将面团揉匀揉透;
4、将面团搓成长条,分割成等份,包入馅儿料(用蜂蜜将红糖混合好,调成可以成团的状态。可以用手捏成团,不散即可。),整形圆球状,摆入放好水的蒸锅里,盖盖松弛半小时左右;
5、馒头生坯松弛好后,开中大火烧至锅内水开,转中小火蒸制15分钟;
6、时间到关火,不要揭锅盖,焖5分钟左右。再揭开锅盖,取出馒头即可;
馅儿料的制作:
用蜂蜜将红糖混合好,调成可以成团的状态。可以用手捏成团,不散即可。
其他馅料
将核桃仁、花生仁、瓜子仁打成细颗粒,再放入适量的黑芝麻粉,拌均匀;这里可以放入任何坚果,或是果干,手边有什么用什么
喜欢香一点儿的朋友,可以加入少许黄油,不能多,因为坚果的含油量不低哦。
这个方法制作的馅儿料,用料比较随意,甜度自己掌握,制作简单方便。它的用途也非常多,可以做包子馅儿,汤圆馅儿,面包馅儿,烙饼馅儿等等。还可以放入甜汤里,稀饭里,都非常香甜可口
三角红糖包的家常做法大全怎么做好 ?
三角红糖包的做法
1.小苏打份和安琪酵母粉 碗中倒入温水
2.把小苏打和酵母粉倒入碗中
3.面盆中倒入适量的面 然后把搅拌好的酵母水倒入面中
4.和成面团
5.用湿布将面盆盖起来 等待面发 大约2个多小时
6.我是早上和面 大约11点面就发了很多了 上边有很多泡状
7.把面从盆中拿出 面板上撒一些擀面 然后使劲揉面 揉成的面团
8.揉成长条状
9.把长条状的面 切成小块状
10.按成小圆饼子
11.用擀面杖把饼子擀几下 饼子就大了一些
12.红糖半碗加入一些白面搅拌均匀
13.挖两勺子红糖放到饼上
14.然后先把一边斗起来
15.把对面折过来 就可以了
17.然后把三个角都捏严实 这个包子就包好了
18.锅中放入水,把包好的包子放入笼屉上
19.盖上锅盖蒸20分钟就可以了
红糖包的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料
面粉500克
调料
红糖
150克
酵母(干)
5克
白糖
50克
红糖包的做法
1.备好面粉,清水及红糖.
2.红糖用温水泡开.
3.将红糖水加到面粉中.
4.用筷子拌至面瘩状.
5.再揉面面团.
6.盖上湿布,发面至二倍大.
7.内部组织膨松状态.
8.案板上洒干粉,将发好的面团拿出,排气再分成大小均匀的面团备用.
9.再将面团揉面小圆团.
10.上蒸锅,蒸十分钟既可.
11.这是蒸好的红糖包,微微有点开花哦.
应该怎么做红糖包子啊?谢谢 ?
菜谱做法:
1.导出面粉 加适量的水 搅拌
2.我揉的面团比包水饺的软些
3.切成大小差不多的面团擀皮 薄厚4毫米左右 我是这么做的
4.包上蜜枣
5.这就包好了 包了什么陷儿的记得做标记哈
6.耐心等待二十分钟后……出锅了
红糖包怎样做松软有弹性 ?
主要取决于你的面 。和面也是一种技术活,柔软度要适中。把发酵粉用30-40摄氏度的水融化,加到面一起揉,好了之后可以在面上撒一层薄薄的花生油,用保鲜膜罩住发酵半个小时。蒸的时候也是需要注意的 , 要掌握火候。
如何做红糖包子陷 ?
红糖里加点猪油就行