万丰美食菜谱大全潮汕牛肉干捞面怎么做 ？
把面过热水，然后把牛肉焯熟锭放在同个碗里，放入沙茶酱搅拌均匀，就OK了!!!很简单的，潮汕地区一般都这么做，不过干捞面和沙茶酱一起吃会腻，所以啊，你可以煮一碗牛肉丸汤配，滋味更加哦。
干捞面的做法，干捞面怎么做好吃，干捞面的家常做法 ？
料面条100g 辅料油适量盐适量黄瓜适量酸梅适量叉烧肉适量糖适量
步骤
干捞面的做法步骤11.水开下面条
干捞面的做法步骤22.煮五分钟
干捞面的做法步骤33.捞起装碗
干捞面的做法步骤44.黄瓜 切丝
干捞面的做法步骤55.红萝卜切丝
干捞面的做法步骤66.叉烧切片
干捞面的做法步骤77.锅内放油，放旋绕 萝卜炒半熟放叉烧炒
干捞面的做法步骤88.炒熟放面条上面，切好的黄瓜丝也放面条上
干捞面的做法步骤99.锅内放水，放酸梅干捞面的做法步骤1010.把酸梅压烂，放糖、盐
干捞面的做法步骤1111.勾欠淋到面条上
小贴士
黄瓜要生吃，所以要洗净用专用熟食砧板切，夏天要注意卫生。
干捞面怎么做 ？
1. 辣椒干捞面（一人份）
材料：唯一风乾板面 2片 绞猪肉 100克 香菇 1朵 （切薄片） 江鱼仔 1小把 青葱 1根 （切粒） 小葱头 2粒 （切薄片） 鸡蛋 1粒 酸甘 1 粒 (切半） 虾米辣椒 少许 油 少许
肉燥和香菇调味料：
酱油 1 1/2汤匙 甜酱油 1小匙 麻油1小匙 味琳 1小匙 胡椒粉少许
做法：
热锅放入油，把小葱头炸至酥脆。另外也把江鱼仔炸至酥脆，备用。 准备另外一个锅，加入少许油葱酥，将绞肉炒香，加以3/4份的调味料炒至均匀。 炒完肉燥，再加入少许油，将香菇炒香，加以剩下的1/4份调味料炒至均匀。 热一锅的水，把面烫熟，捞起沥干，放入碗内，备用。 将肉燥，香菇，油葱酥，和江鱼仔分别铺排在面上。 在烫面的锅内，打入一粒蛋，蛋半熟的时候捞起，放在面上。 在面上撒上葱花粒和炸葱，配以虾米辣椒和酸甘即可享用。
2. 蚝油捞面
材料：面条（挂面或者切面都可以）100克 榨菜一包 小葱一把
调料：蚝油两匙 盐少许 胡椒粉少许 老抽1/2匙 糖少许 醋1/2匙 香油适量
做法：锅中添烧开後，下入面条，煮好後，捞起，干挑盛放在碗中。 所有调料除蚝油外混合，淋在面条上，加上蚝油。 再将榨菜剁碎，小葱切碎，撒在面条表面即可。
小提示：
蚝油本身有咸味，盐的量不要放得太多，甚至可以不放。 面条不要煮得太软，否则口感不好。
3. 韩式甜辣酱干捞面
材料：韩国辣椒酱 2tbsp 番茄酱 1tbsp 任何面
做法：将面煮熟，待用。 将韩国辣椒酱和番茄酱，拌匀，可根据个人口味加多甜辣，再加入煮熟的面即可。
4. 上海葱油捞面
材料：青葱 200-300g 切段 葵花子油 250g 酱油 250g 砂糖三大匙 虾米 100g 小葱头 100g 切片 （虾米和小葱头是我另外加的，增添香气和风味）
做法：烧热油，加入葱段和小葱头片，以中小火慢慢煸约 20 分钟，再加入虾米烧 5 分钟，其间偶尔翻搅，直到香味四溢。（虾米不要一开始就加入，否则会炸到很硬） 最後倒入酱油和糖，搅拌烧开一分钟即可。 放凉後的葱油装入罐里，放在冰箱保存。 需要吃时，可先在盤里淋些酱油，取适量葱油与热面条捞一捞就可以了 。
5. 黑椒酱干捞面
材料：筒仔面 2 个 蒜碎 鱼片 虾 红萝卜 包菜
调味料：黑椒酱 酱油 麻油 生抽
做法：煮开面，过冷水，再烫一下。 用调味料全部拌匀。 热锅，爆香蒜碎，加入红萝卜、包菜稍微炒匀，再加入鱼片和虾，加点生抽和胡椒粉即可。 将炒好的食料倒在面上即可食用。
6. 肉末拌面
材料：猪肉 200克 青椒 1个 红椒 1个 西芹少许（切小丁）
做法：猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁 锅里烧开水，放入面条煮熟後果凉水待用 锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒 放入青红椒、西芹丁炒匀，最後放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。
7. 榨菜肉丝面
材料：面150克 榨菜50克 肉50克 青菜2棵 干辣椒1个 萝卜乾30克
调味料：盐3克 味精1克 胡椒粉2克 油适量
做法：
榨菜、肉洗净切丝；干辣椒切段；葱切葱花；青菜洗净备用。 面煮熟捞出，装入碗中；锅中放入油烧热，将榨菜、肉、青菜、萝卜乾、於辣椒过油炒香。 锅中调入盐、味精、胡椒粉炒匀，注入面汤，倒在面上即可...余下全文>>
怎样做干拌面（干捞面）最好吃 ？
干捞面，即干拌面。因为其做法简单，味道好，所以在我国各地都比较流行。
具体做法：将面条下入煮开的清水中，水又开的时候加点水，如此，水开三次面条就差不多熟了。捞出面条，用事先准备好的酱料拌着吃就行了。吃干捞面的酱的没什么固定的做法，可以是辣酱，也可以是肉酱，还可以是各种蔬菜组成的沙拉，最重要的是对自己口味。一般最常见的酱是由蔬菜，肉，辣酱混合而成的。
韩式炸酱是由中国炸酱改成适合韩国人口味的食品。在韩国的街道上有很多韩式中国餐馆，其招牌食品之一便是炸酱面 （韩式）。
二，制作方法 ：
准备材料：肉，鸡蛋，土豆，元葱，黄瓜，面等。
调料：真味炸酱（韩国原产）、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 。
炸酱:先把上好的肉，土豆，元葱切成丁（猪肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火， 至酱稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成暗枣红色，很黑,散发出香味，整个过程一般需要10~15分钟。
如何做好吃的干捞面 ？
面是关键。须用温水，才便于擀得开。凉水，擀时费劲，往一块儿抽抽。水先温后凉，温者量稍大，凉者量甚小，一是为的互补，二是为的手尽量少粘面。有个说法，软面饺子硬面汤。擀面，不管是捞面，还是热面汤，用水量都要从严掌握。宁硬勿软。吃捞面，软了最没嚼头。尤其年轻人更喜欢吃和得硬点煮得嫩点的面。这就不能一下子倒很多水。眼睛要机灵迅捷，手感要敏锐灵活。面和得稀和得软，就得想办法补救：再搀些“拨面”揉，擀，再搀，再揉，再擀。
和好后要“醒”一会儿，或将面盆盖上盖，或将和好的面放到面板上，用盆子扣上。这叫“醒面”。待擀前再揉一揉，使之匀，使之柔，使之乖巧，使之听话好使唤。“醒”到不出裂缝为好。没有长期的经验积累，难判断“醒”多长时间。这是功夫，这就是技术。
擀时手劲由强到弱，一开始用劲最大，几乎是手掌、肘、肩，都使劲，头、身子也要向前倾，胯、膝、踝都要默契配合。弱女子或体能稍差的老人，最叫劲，会上气不接下气呼哧呼哧喘。万事开头难。擀面也如是。有道是，心急吃不了热黏粥，我的体会是，心急吃不了手擀面。前者是刚熬好的粥太烫，后者是手擀面全过程，须耐心耐性，着急不得。一边擀一边欣赏，成一泓塘面，平整无波，细腻匀亮，似一团荷叶，团圆活泼，清新娇嫩，这时便有美感在心中潜滋暗长。然后，再匀撒“拨面”，操刀切割，诚是一种技艺的显示，待条分缕析的面条切好时，更觉得是一种收获的喜悦。切面时，倘旁边有人在焉，则如弹钢琴一样，故意不低头看键，跟别人谈笑风生，以显示自己切面技艺的潇洒自如。煮时，待水开成沸泉，撒下面条，然后点几次凉水，根据“嫩”、“老”的口感需要，一拨一拨地捞，过水。
变态辡干捞面怎么做 ？
一份面 煮熟捞起来 然后辣椒油 辣椒粉 辣椒末 辣椒干 各放一两 辣的楼主麻麻都不认得
捞面的正宗做法，捞面怎样做才好吃的做法步骤 ？
食材用料
面饼1块
盐少许
酱油适量
蚝油适量
番茄酱适量相克食物
胡椒粉少许
花生油少许
捞面的做法
捞面的做法图解11.准备面饼一块，用开水煮开，不用煮太久，不然太烂吃起来会没有嚼劲
捞面的做法图解22.煮好的面捞起沥干，加入花生油、酱油、蚝油、番茄酱、盐和胡椒粉，搅拌均匀
捞面的做法图解33.美味的捞面就可以吃啦
捞面的做法图解44.再来一张
用手机看这道菜做法
小贴士
根据个人口味，调料可以适当增减。
潮汕玉湖干捞面的做法大全 ？
材料
橄榄油1汤匙15ml，牛肉馅400g（或猪肉馅），面粉1汤匙15g，橙子果酱1汤匙15g，花生酱2汤匙30g，橙汁150ml，清水150ml，酱油1汤匙15ml，胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将牛肉馅放入锅中翻炒5分钟，撒上面粉炒均匀。
2、锅中调入橙子果酱和花生酱继续翻炒3分钟，接着再倒入橙汁和清水转小火熬煮约15分钟，待汤汁收稠后用胡椒粉调味即可。
Koka原味干捞面怎么吃？怎样捞？ ？
用嘴吃，用手捞