的做法,清炒扁豆角怎么做好吃,清炒扁豆角的家常做法 ?
用料
扁豆角
青辣椒
清炒扁豆角的做法
扁豆角洗净抽筋,切成小段。青辣椒洗净切丝。
热油放青辣椒翻炒片刻,炒出香味。加扁豆角翻炒。
加适量酱油、盐调味。
小贴士
扁豆角比较难熟,要加锅盖焖一会儿比较好。
扁豆要炒多久才熟,该怎么做?详细 ?
炒扁豆的做法:
1.扁豆洗净后切丝 尖椒切丝
2.在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味;扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下,可以保持其碧绿的颜色,口感也更脆嫩;
3.锅中放油加入花椒炸香
4.倒入焯好水飞扁豆翻炒
5.加入盐 鸡精翻炒均匀即可
蒜炒扁豆角的做法,蒜炒扁豆角怎么做好吃,蒜炒 ?
用料
扁豆角 300g
蒜 5瓣
植物油 50g
生抽 少许
盐 适量
蒜香扁豆角的做法
锅内适量水,烧开,将扁豆角烫一下。
斜刀将扁豆角切段。
蒜切末,备用。
将锅烧热,倒入植物油。油热后,将扁豆角放入锅内,加少许生抽,翻炒片刻,加入适量水,盖锅盖焖一会儿。
水快干时,加入适量盐调味,蒜末倒入翻炒,待蒜炒香,盛出即可。
扁豆角的做法大全,扁豆角怎么做好吃 ?
主料
扁豆角
300g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
2个
蒜瓣
4个
姜末
5g
蚝油
25g
生抽
15ml
糖
1g
鸡精
少许
步骤
1.扁豆摘取老筋洗净。
2.锅中水烧开加少许盐放入扁豆焯烫1分钟
3.然后过凉水。
4.扁豆切丝,红辣椒切丝,姜蒜切末。
5.取一个小碗加入蚝油,生抽,糖,盐,鸡精拌均匀。
6.炒锅倒油爆香姜蒜末。
7.加入红辣椒丝。
8.在放入扁豆丝翻炒片刻。
9.加入调好的料汁。
10.翻炒均匀即可关火。
为什么扁豆角不炒熟吃了会中毒? ?
管它为什么呢,记住炒熟了吃就行了呗,不光是扁豆,几乎所有的豆类菜炒不熟都可能食物中毒,轻重不畅而已。我同事一次吃豇豆中毒,一次吃扁豆中毒。
炒扁豆需要焯水吗?不是凉拌 ?
焯一下水 比较好炒 不容易糊 口感也好很多没有那种豆青味 色泽也好看
扁豆角炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.
2.锅内放入适量的食油,开中火.
3.锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.
4.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.
干扁豆角怎么做好吃,干扁豆角的家常做法 ?
食材用料
豆角500克相克食物
牛肉丝50克
酱油10亳升
盐1克
葱末5克
姜末5克
蒜末10克
食用油20亳升
大料辨3个
干煸豆角的做法
1.准备食材,豆角去筋洗净折段,牛肉顶刀切丝,葱姜蒜切末
2.锅中放少许油,加入几个大料辨炸香
3.然后下入牛肉丝煸炒段生,加入少许酱油和盐炒匀
4.下入豆角不用加水(利用汤汁来焖熟)
5.炒匀盖上锅盖中小火焖制段生
6.看锅中汤汁变少,豆角段生加入蒜末炒匀即可出锅
7.成盘端上餐桌享用
干扁豆角到底怎么做? ?
干煸扁豆 材料:扁豆角500克、瘦肉馅3两、料酒、小红辣椒(多一些)、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精 做法: 1. 扁豆洗干净,掰成手指长的段;葱切片;姜、蒜切成末;小红辣椒切段; 2. 锅里放多一点油,七成热时放扁豆翻炒,火用中火,一直翻动扁豆,炒到颜色变暗,水分挥发,表面起皱时装盘待用;注意一定别煸糊了; 3. 这时锅中剩一些油,多了就倒出去,锅里留一点,放花椒炒出香味,把花椒捡出去,放入肉馅大火翻炒,放料酒、葱姜蒜(留一些出锅前放)、辣椒,放煸好的扁豆,放盐、鸡精,放葱姜蒜,翻几次就可以出锅了。 注:川菜出香味最重要的一点是,辅助料一定要足量。