包菜馅饺子怎么调 ?
水分不要挤掉啊,营养全部流失了,我有好办法。
我觉得包菜猪肉馅好吃又简单。
做法:
1.将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。
2.包菜洗净切碎后,用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。
包菜饺子馅怎么做 ?
1.将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。
2.包菜洗净切碎后,用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了
包菜饺子怎么做好吃,包菜饺子的家常做法 ?
食材
主料
水饺皮
300g
包菜
200g
红萝卜
100g
葱
50g
瘦肉
50g
辅料
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.从店里买来的水饺皮
2.准备好包菜和红萝卜
3.葱切碎
4.瘦肉切成末
5.把切好的包菜,葱、红萝卜放入碗内,加入盐,挤出水分
6.放入切好的瘦肉,加入盐及鸡精,拌均匀
7.开始包了
8.锅里放水,待水开后,放入水饺,待煮至水饺全部上浮后即或捞出
小贴士
为了省时间,买了现成的水饺皮,如果有时间的话,自己揉水饺皮,更劲道
包菜饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料
饺子皮300g
卷心菜200g
红萝卜100g
葱50g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
包菜水饺的做法
1.从店里买来的水饺皮
2.准备好包菜和红萝卜
3.葱切碎
4.瘦肉切成末
5.把切好的包菜,葱、红萝卜放入碗内,加入盐,挤出水分
6.放入切好的瘦肉,加入盐及鸡精,拌均匀
7.开始包了
8.锅里放水,待水开后,放入水饺,待煮至水饺全部上浮后即或捞出
包心菜做的馅的做法 ?
用料
包心菜一颗
猪前蹄肉若干
香葱一小把
生姜一块
黄酒少许
老抽少许
香油少许
一点点鸡精少许
鸡蛋2个
卷心菜饺子的做法
圆白菜洗净,切碎。撒上盐,腌3-5分钟,沥干水分,备用。卷心菜饺子的做法 步骤1
把绞碎的肉末和葱沫,准备好。我是直接在市场买的现成的前夹肉绞碎的,很方便。卷心菜饺子的做法 步骤2
把沥干的包心菜和肉末放在一起顺时针搅拌。并放入料酒、酱油,香油,白糖、一点点的鸡精,方盐时要注意,之前的包心菜和作料都有味道,盐巴不要放太多。卷心菜饺子的做法 步骤3
把肉馅顺时针搅拌大约5分钟左右,保证作料都搅拌均匀,留下备用。卷心菜饺子的做法 步骤4
饺子皮如果是买的现成的,在包之前准备一小碗水,用于包饺子时粘合。卷心菜饺子的做法 步骤5
如果是自家吃不追求美观的话,就包最简单实用的睡饺吧,褶皱少容易熟,馅儿也大。卷心菜饺子的做法 步骤6
水烧开后,大约加3-5次水之后,饺子成半透明状捞起就可以享用啦。
卷心菜猪肉水饺的做法,卷心菜猪肉水饺怎么做 ?
食材
主料
面粉
300g
清水
175g
辅料
卷心菜
适量
猪肉末
适量
大葱
适量
姜
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
清水
适量
步骤
1.卷心菜洗净,切成块。
2.放入菜馅机。
3.搅碎成馅。
4.葱姜切碎。
5.肉馅中加少许清水把肉馅打到胶状。加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀,最后加些香油提香。
6.等到要包饺子的时候把卷心菜和葱末加到肉馅里拌匀,再加适量的油搅拌。
7.清水倒入面粉中。
8.搅拌至絮状。
9.用手揉成的面团,盖湿布醒半小时。
10.醒好的面团揉光滑。
11.取部分醒好的面团搓成长条,揪成小剂子。
12.然后擀皮。
13.包饺子。
14.包了好多。
15.下锅煮熟,就可以开始吃了。
圆白菜素馅饺子的做法,圆白菜素馅饺子怎么做 ?
【材料】
香菇素肉馅200公克,红甜椒丝1/3杯,黄甜椒丝1/3杯,小黄瓜1/5杯,素高汤5杯,香菜适量,饺子皮15张,太白粉3大匙,水1/3杯
【做法】
1.取香菜素肉丁馅适量依序包入饺子皮中成为饺子。
2. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6∼8分钟,当饺子全部浮至水面时捞起,以冷水冲泡约1分钟沥干放入碗中备用。
3. 将素高汤煮沸后放入红、黄甜椒丝、小黄瓜丝及调味料2,再度煮沸时即可熄火,盛入作法2 的碗中,加入香菜即可食用。
包菜香菇馅的饺子在制作之前包菜应该怎么处理呢? ?
(1)包菜中含水分较多,做饺子馅以前,把包菜剁碎,用盐揉一下,放置几分钟,然后把水分挤去,再跟香菇混合,加各种调料制馅。这样可以避免馅中水分多,饺子煮爆的现象。
(2)包菜抗病虫害的能力较差,在生长过程中,用的农药比较多,场能有比较重的农药残留。对食品安全很看重的人,在用包菜制饺子馅以前,最好把包菜撕成片,用开水焯一下,再剁碎、加盐、挤水、制馅。
(3)如果包菜香菇馅中还准备叫较多的猪肉,包菜可以不加盐,用手挤一挤除去部分水或不除水也可以。
怎么做好吃,卷心菜猪肉水饺的家常做法 ?
食材 主料 面粉 300g 清水 175g 辅料 卷心菜 适量 猪肉末 适量 大葱 适量 姜 适量 油 适量 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 十三香 适量 甜面酱 适量 盐 适量 香油 适量 清水 适量 步骤 1.卷心菜洗净,切成块。 2.放入菜馅机。 3.搅碎成馅。
卷心菜馅包子饺子怎么做如何做好吃 ?
卷心菜馅包子饺子做法
原料:包菜(圆白菜)半个、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克、料酒、饺子馅调料、盐、香油、少许生抽和老抽、面粉。
做法:
1、将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋;
2、包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎;
3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料;
4 、和面,现在天气热,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟;
5、案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可;
6、烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉。