万丰美食菜谱大全凉莱西芹拌虾仁起个什么名字好呢 ？
西芹拌虾仁
芹菜拌虾仁的做法，芹菜拌虾仁怎么做好吃，芹菜 ？
食材
主料
干虾500g
方法/步骤
1
先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。
2
将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。
3
锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。
4
最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。
5
汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。
西芹虾仁的做法，西芹虾仁怎么做好吃，西芹虾仁 ？
以前在餐馆打工的时候，看到师傅准备炒菜的食材时，喜欢将西芹刨皮，当时就想，为什么西芹要刨皮呢，西芹根本就没有皮呀，回来再看，哦，原来将西芹刨去薄薄的一层皮之后将里面的一条条的丝拉出去掉，这样炒出来的西芹鲜嫩爽口。所以，回家之后我也学着这样出来西芹，真的炒出来的西芹和没有处理过的西芹口感有很大的区别。
喜欢吃西芹，因为我家先生有点儿血压偏高，而西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。所以，每周都会吃一两次。用来和别的食材搭配炒来吃，也可以生吃的哦。(收起)
食材
主料
虾仁
400g
西芹
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
1.将买回来西芹清洗干净刨皮去丝然后切成菱形。
2.将买回来的熟虾仁解冻之后冲洗干净放入烧开的热水烫一下捞起沥干水份。
3.小碗放入生粉，盐和水拌均匀准备用做勾芡。
4.炒锅热油将西芹放入翻炒至断生。
5.放入虾仁加适量的盐拌炒均匀。
6.最后将芡汁倒入淋上香油翻炒均匀即可。
7.这款“西芹炒虾仁”色泽粉红翠绿，口感清爽，做法简单，用来宴客朋友也不错滴。
小贴士
这是一款做法非常简单的家常小炒，为了保持虾仁的爽口，我比较喜欢先将虾仁烫熟，这样就免去炒过火而影响口感的问题。
谁知道西芹炒虾仁怎么炒 ？
西芹炒虾仁 原料： 虾仁200克、西芹200克、胡萝卜半根、葱姜少许、料酒、盐耽鸡精。 做法： 1、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分，加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐，用手捏几下上浆，放入冰箱冷藏至少半小时。（虾仁上浆前一定要把水分吸干，否则炒的时候会出水，影响效果。我这次做的就不太好，出了好多水） 2、西芹和胡萝卜洗净切片，分别入沸水汆半分钟，捞出入冷水中降温后沥干。 3、热锅入油，油温后下虾仁煸炒半分钟。（炒虾仁时，锅必须烧热再放油，但油温不能太高，6成热就可下锅煸炒，这样不会沾锅，而且炒出来的虾仁形状也好。） 4、放入西芹和胡萝卜片，加适量盐和鸡精，撒入葱花炒匀盛出装盘即可。
怎么做好吃，西芹炒虾仁的家常做法 ？
1.取两个干净的盆，分离出蛋清、蛋白
2.低筋面粉过筛，加入蛋黄中
3.加入牛奶，搅拌成稀薄的面糊
4.加入玉米油搅打均匀，盖保鲜膜静置
5.开始打发蛋白，加三分之一的糖，逐渐打发
6.分三次加入白糖，最后打至小尖角即可，不要打至硬性发泡哦，这个跟做戚风的赶脚不一样，此时烤箱180度预热10分钟
7.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
8.然后将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，搅打均匀
9.取一个干净的裱花袋，装入面糊，剪一个大点儿的口，依次挤在烤盘中，记得留空隙哦，烘烤过程中会长大的。
10.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤12分钟，表面微微变黄即可。长寿糕出名的就是它的软香，所以记得温热时收入保鲜袋，存储半小时回软后更好吃哦！
西芹炒虾仁怎么做 ？
西芹洗净后，从根部出发撕掉硬筋。
全部处理干净就可以了，这样吃起来就不会有老渣
准备材料。
准备调料。
虾仁中加入鸡蛋清，料酒，盐，神奇牌海鲜调料粉各适量。
用筷子顺一个方向搅拌上浆腌制15分钟左右。
西芹斜刀切块，蘑菇切片。
锅中烧开水，加入1勺盐，放入西芹焯20秒。
然后捞起来放入冷水中过一下。
葱姜蒜切末，生粉加适量水调开做芡汁备用。
锅中倒入油，加入葱姜蒜末小火翻香。
然后倒入腌过的虾仁快速炒散。
然后加入蘑菇翻炒。
再倒入1勺蒸鱼豉油。
倒入西芹翻炒1分钟左右。
最后将芡汁慢慢的边倒边炒，从锅边倒入。
最后收汁即可。
小窍门：
1.西芹要撕掉老筋，这样吃起来口感好。
2、而且要用热盐水焯烫，再过一下凉水，这样保持鲜艳的颜色以外，口感上更脆。
3、虾仁中加入蛋清和生粉可以让虾仁炒起来更滑嫩，不会炒老，因为加了一层保护膜了。
4.加芡汁可以使菜色更漂亮。
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芹菜虾仁饺子馅怎么拌 ？
食材
主料
芹菜
适量
虾仁
适量
香菇
适量
辅料
生姜，料酒，盐，水饺皮
适量
步骤
1.芹菜切末
2.尽可能切碎
3.一样切末
4.我用的是干的虾仁，刚好家里有些存货
5.虾仁不用太碎，有点颗粒敢比较好
6.准备好材料
7.倒在一起加上盐，生姜末，喜欢姜味的朋友可以加的
8.搅拌均匀，顺着一个方向搅拌就可以了
9.包饺子大家应该都会的
10.就好了，大家试试吧
的做法，西芹炒虾仁怎么做好吃，西芹炒虾仁的家常做法 ？
食材用料
基围虾400g
大芹菜3根
色拉油适量
盐适量
鸡蛋1枚相克食物
葱适量相克食物
黄椒半只
姜适量相克食物
胡萝卜适量相克食物
生粉适量
西芹炒虾仁的做法
1.新鲜基围虾去头尾壳，虾仁去肠线
2.备辅料～芹菜胡萝卜黄椒切菱形条
3.虾仁加生粉、蛋清拌匀放置5分钟
4.热锅放油，葱姜爆香
5.入西芹、胡萝卜黄椒煸炒2分钟
6.放入虾仁，翻炒到变色，撒点盐
7.装盘，稍微点缀下，我用的黄瓜片和樱桃
用手机看这道菜做法
小贴士
虾仁很容易熟，不宜长时间翻炒，影响口感。
芹菜炒虾仁有什么营养价值? ？
芹菜: 可以促进食欲。福菜叶子还有抑制癌症的作用。
虾仁：蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。