万丰美食菜谱大全洛阳哪里连汤肉片最好吃 ？
洛阳老城，如礌选名店，就到老城的“真不同”饭店，如果想便宜一点，到老城九都路上找一家比较卫生的店应该是物美价廉。
洛阳哪家的连汤肉片好吃? ？
真不同吧。或者老洛阳面馆，清真杨记。
连汤肉片的介绍 ？
连汤肉片是河南洛阳水席中不可缺少的汉族特色名菜，洛阳人喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
我在洛阳吃过回民的水席，盼望能有贵人介绍“滑肉”连汤肉片“的具体做法。多谢拜托了！ ？
在油温稍热时、平菇条和西红柿片翻炒、200g蒜苗（蒜薹）100g。蒜苗（蒜薹）切成3cm 长的小段：干黄花菜和干木耳用温水充分泡发。
步骤五，改大火将汤煮沸、香醋和鸡精。
步骤四。香菜切碎、干木耳 少许（约15g）：
用料、西红柿1只（约150g）青豆：在锅内加入高汤（或水）、水淀粉2汤匙（30ml）、香菜2根、香醋1汤匙（15ml），再分别放入青豆、少许（约50g）。西红柿切成片状，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清。平菇手撕成细条，再立即捞出沥干油分、鸡精1/2茶匙（3g）、白胡椒粉2茶匙（10g）、干黄花菜少许（约15g）、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。
步骤三，先用筷子轻拨：
步骤一、蛋清1只。猪里脊肉切成3mm 厚的片状，用手抓匀、盐1茶匙（5g）、油200ml（实耗15ml）。并调入白胡椒粉：炒锅中留少许底油。
步骤二，调入盐、平菇100g，洗净后沥干水分备用，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡：中火加热炒锅中的油连汤肉片的做法，中火加热后分别放入蒜苗（蒜薹）段：等汤汁再次煮沸：
猪里脊肉。上桌前撒上香菜碎即可、高汤（或水）1000－1200ml
做法、泡发的黄花菜
洛阳特色肉片汤的做法 肉片汤怎么做口感嫩滑的窍门 ？
主料
黑木耳 黄花菜
蒜苗 毛豆
番茄 里脊肉
大葱 秀珍菇
辅料
淀粉 鸡蛋清
盐 生抽
胡椒粉 醋
麻油 史云生清鸡汤
连汤肉片的做法步骤
1. 原料：黑木耳 黄花菜 蒜苗 毛豆 番茄 里脊肉 大葱 秀珍菇
2. 里脊肉切薄片
3. 加入少许淀粉和蛋清
4. 用手捏匀
5. 番茄洗净切片
6. 蒜苗洗净切段
7. 秀珍菇洗净撕成小朵
8. 黑木耳泡发后洗净撕成小朵
9. 黄花菜（金针菜）洗净摘去硬头
10. 毛豆剥出，用水煮约五分钟
11. 时炒菜略多一些），油温稍热时倒入肉片
12. 刻捞出
13. 倒去油，洗净锅，再上火，倒入少量油转一下锅（晚上做的，厨房光线不太好，看不太清，看客见谅）
14. 倒入蒜苗煸炒
15. 加入秀珍菇煸炒
16. 倒入史云生清鸡汤
17. 使汤水没过原料
18. 加盖煮开
19. 加入番茄片、黑木耳、黄花菜、毛豆，调入盐略煮
20. 加入少许生抽
21. 白胡椒粉
22. 京葱段
23. 倒入肉片煮开，勾薄芡关火，倒入香醋
24. 盛出，加少许麻油即成
洛阳水席中“莲塘肉片”的做法 ？
西红柿切成片状;2茶匙（3G）
油 200ML
高汤 1200ML
做法.上桌前撒上香菜碎即可，泡发的木耳和油滑过的里脊肉片.
5.并调入白胡椒粉，它以精瘦肉为主料，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下：
猪里脊肉 200G
蒜苗 100G
平菇 100G
西红柿 1只（约150G）
青豆 50G
干黄花菜 15G
干木耳 15G
香菜 2根
蛋清 1只
水淀粉 2汤匙（30ML）
白胡椒粉 2茶匙（10G）
香醋 1汤匙（15ML）
盐 1茶匙（5G）
鸡精 1/，平菇条和西红柿片翻炒，洗净后沥干水分备用.蒜苗切成3CM长的小段，几十道菜，中火中热后分别放入蒜苗段，木耳，加入水淀粉（1汤匙（15ML））和蛋清，先用筷子轻拨.
2、金针.炒锅中留少许底油 那叫 连汤肉片
洛阳喜欢吃水席.香菜切碎.平菇手撕成细条.干黄花菜和干木耳用温水充分泡发、大绿豆等为辅料精心制作而成，泡发的黄花菜，吃得人连呼过瘾，再分别放入青豆，微酸利口，香醋和鸡精。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，改大火将汤煮沸，调入盐.猪里脊肉切成3MM厚的片状.
6.
4，在油温稍热时.中火加热炒锅中的油，用剩余的水淀粉（1汤匙（15ML））勾薄芡，肉片滑嫩，用手抓匀，再立即捞出沥干油分.
用料.等汤汁再次煮沸.在锅内加入高汤：
1.
3，汤汤水水下来
洛阳哪有好吃的小吃，而且又经济 多说点 具 ？
洛阳的小吃大多在老城
各种汤
水席
新安县烫面角 混沌
偃师市顾县肉盒 银条
宜阳韩城羊肉汤
孟津铁谢羊肉汤 横水卤肉
洛宁蒸肉
老城糊涂面 浆面条
西工锅贴
瀍河区锅盔馍 杨氏连汤肉片 马坡 塔西烧烤
栾川豆腐
伊川小米
嵩县陆浑水库鱼
汝阳县蔡店卤肉
太多了 挑出来每个区县的代表吧
洛阳的名吃 ？
有一家凉调米粉。（瓜子），真是麻的够呛，早10点前有！肉味更佳。
47，狮子头。
15，民主街和东大街口！廛河孙记烩面。
6，米线是香菇肉沫的，东关大石桥。
46、知味香的牛肉汤，一直让我难忘、广州市场的盖浇饭、龙鳞路的牛肉汤、不翻汤，不过最好自己到马路对面买烧饼，那里的素锅贴很好吃、栗子鸡翅！
53，主要有驴肉汤，我请你们连吃三大碗！
52，叫做“郭胖子”的店。
54。
28，现在联盟路开啦分店、牛肉汤，虽环境差些，在景华路上靠着天津路！
27、南昌路招商的何师傅羊杂汤哪个叫香呀、还有那个叫什么炸土豆丝都不错，板筋考的那个叫正点。、羊肉汤在市区之内很难找到能称的上是一绝的（当然，这样才体味的到，还不如洛阳呢，味道鲜美，但是很多地方的小吃在洛阳都有做的很好的，建议配旁边的米线，只可惜拆迁以后不知道搬到哪里了、牡丹广场附近街坊里有一家友谊小吃店、伊川白沙！
37，或者中州路三中旁边和牛肉汤、上百大楼边的烤羊肉串，就是七里河往军安小区去的路上！以前拖厂五号的王记米皮真是好吃，有些楼上的也已经说过了！
51，对与爱吃辣的人是再好不过了、武汉路牛肚王、太多了。
50。现在在太原路新开了一家店子、旁边的刀铡面，想的都要流口水了）糊辣汤（每次吃的时候没什么感觉，有一家兰州拉面，不知道味变没以前去过。它对面也有家兰州牛肉拉面不错，一定要去马坡，凉皮。
一个在九都路华林新村车站在路北，擀面皮、羊肉汤。招牌菜。
23！正宗的回民馆子。特色菜，当然还有马坡了但味道都差不多。
17、丸子汤现在不太好找了，汤还不错，有那样规模的烧烤。比马坡强多了，何记牛肚涮、北长安路不知名的白吉馍+腊汁肉 ，包肥包鲜包嫩，过了中午就只有肘子之类的了。
9，像米皮之类的！
34！
57！李记刀轧面！556、廛河东来顺下的烩面，就跟的士司机说江西路的牛肚王就行了!
4。
18，米粉好吃，现在到了西安。
45，
因为那家店只有油饼,旁边的羊肉汤也很好吃哟、还有天津路南方证券对面，价钱也还公道。味道挺好，味道还可以，那个过隐、豆腐汤有一家在南昌路、豆腐汤、商附近的华原市场门口的何师傅羊杂汤，味道实在是很棒。
30，看你象是涧西的,我喜欢青菜香菇的，有特色。居然有800免费电话和网页8008108114查 河南洛阳餐饮类“武汉路牛肚王”，！
32。其他还有中州路三中东300米的那家东关牛羊肉汤、七一路口的油泼面。大家去尝一尝吧！在郊外的一个村子里！~没有的买了、东花坛的旁边的赵记连汤肉片~烧烤啦，可以亲身比较一下。匡你俺是小狗，离牡丹广场很近的，哎哟、王城路北头胡同里的牛肉汤也都不错，就在江西路与联盟的交叉口、涮牛肚也是洛阳的特色了！西工小街锅贴、牛肉汤！耀耀水席或者狮子楼、牛肉汤的种类就太多了、赵记米粉店搬到了太原路建设银行（王府烤鸭店）对面。还可以吃肉加馍！ 我经常去喝！绝了、老成宫的刀铡面，本人涉猎有限）。
3。
49，还需晚上经常的老城的背街小巷里去觅觅?
11。
16，大石桥陈记驴肉汤现在分成两个店~~
一个在洛一高老校址的大门南边，烧烤也不错。
44，我到是去过几家也不错的！
36，麻辣粉之类（所不是洛阳原创：龙鳞路第一家的牛肉汤。
不翻汤就更难找了、牛肉汤当然是东花坛以前消防队旁边哪个了!
26，可以一试，我都去过n回了！
38！涮锅实在是太普遍了、酸豆角抄肉末。地摊的话可以去四院旁边的那条路好像是健......余下全文>>
洛阳著名小吃有哪些 10分？
楼上说的没错，老洛阳面馆里汇聚了一些县里的特色菜如洛宁粉蒸肉、栾川豆腐等，还有洛阳水席里的几道经典菜，推荐楼主尝尝牡丹燕菜、焦炸丸子、蜜汁红薯、连汤肉片、炒凉粉等。主食有炸酱面、糊丹面、卤面、鸡蛋饼。非常不错。
老洛阳面馆的价格不贵，菜量很大，点多了吃不完，而且是连锁，在市里非常好找。
如果想吃正宗的水席，就要去老城丽景门那条街上，九府、管记都很正宗。
洛阳哪里有有特色的小吃，干净些的？？？ ？
洛阳的小吃主要是汤类，下面几个是很经典的几个小吃：
马杰山羊肉汤 东花坛
司马家驴肉汤 王城公园附近
铁谢羊汤 孟津刘秀坟对面
还有小吃：
小街锅贴 王城广场附近
杨记连汤肉片 东花坛
还有老洛阳面馆 连锁店 里面很多洛阳特色菜，挺好的
真不同、管记、耀耀的水席，这是宴会菜，倒不算小吃。
小吃我吃过的，排第一就是小街锅贴，然后七一路的油泼面，大石桥的驴肉汤，马坡的烧烤，铁谢和韩城的羊肉汤，挺多的。
要是捎给亲友的话，牡丹饼（黑牡丹饼最好吃）、牡丹茶都可以的