万丰美食菜谱大全泰式鸡肉咖喱饭的做法? ？
当然有区别~泰式的 是分 红咖喱 黄咖喱 绿咖喱~其实也是 别的国家 对泰国菜起的名字
其实 红咖喱就是 冬阴功 面的一种~
泰国咖喱 的风味在于 鱼酱（类似广东的鱼露）单闻有点臭，还有香茅草的味道 比较特殊
和日本的应该不一样
日本的那种 你买到的多是 快捷形式的~烧好后~放进去 溶化后~煮开就粘稠了~
泰国的咖喱酱~要先放在油里炒香~突出风味要放点椰汁~
我曾经在家做过 也在贴吧里 发过图片和步骤~我做的是绿咖喱~你按照方法做就可以~可以通用黄 红 咖喱~希望能对你有帮助
泰国绿咖喱
tieba.baidu.com/...871335
做泰式咖喱饭放什么调料 ？
泰式咖喱饭做法
1、锅里放油,炒肉。
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油(当然也不要放太多),还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮。
4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做,浇上菜和汤
咖喱菠萝饭在家怎么做 泰式菠萝饭家常做法介绍 ？
青豆 我买的新鲜的豌豆粒 你可以直接买那种速冻的更方便哈
鸡蛋一个 盐 生抽 生粉 还有个料酒没拍进去哈
咖喱粉 这个咖喱粉颜色不是那种很黄的那种
椰子汁 当然用椰浆更好
一般做咖喱菜 家里要是没囤的椰浆 都 用椰子汁代替了 或者用原味酸奶也可以的
肉松 不可以少哈 有了它这个炒饭绝对更好吃！
先处理虾
剥虾仁去泥线
虾仁放少许盐
倒适量料酒腌制10分钟左右
青豆这次不打算用油炒了
因为炒了之后颜色变黄会 不好看
这次清水放适量油盐 炒熟
焯好的豌豆粒冲下凉水待用
火腿肠 切粒粒
滤去料酒 放少许生粉抓匀
鸡蛋打散
在米饭里放入蛋液
抓匀 用蛋液腌制米饭
处理菠萝
菠萝切开 对半切也可以 这个是2/3 这样子菠萝叶子完整的是
先用刀划出 一个长方形
然后挖出菠萝中间的肉
先借助小刀 把上面一层菠萝肉切挖出来
剩下的用勺子挖比较好
中间的菠萝肉切小块
少许菠萝汁留着
锅内放适量油 腌制好的虾仁滑熟
盛出来待用
正式开始炒饭啦！！！
1、锅子洗干净最好 因为之前炒虾仁会带点生粉
再放少许油 拌炒下火腿肠粒
2、下米饭 拌炒
小饭团 可以用铲子稍微压下 这样子就容易炒散了
3、放入适量腰果拌炒继续
4、放适量咖喱饭进去
5、大火拌炒均匀
6、放入虾仁
7、拌炒
8、放入菠萝粒
9、大火炒匀
10、适量盐调味
11、滴几滴生抽 不要多 也可以不加
12、放少许椰子汁 这个也一点点就好 不要多哈！！不然成了椰子汁泡饭了就。。
13、少许菠萝汁倒进去
14、接下来一定要有点耐心
大火不停翻炒
因为加了椰子汁 菠萝汁 饭会有点湿
所以一定要炒到位
让米饭充分吸收的同时 米饭也清爽起来
泰国人吃咖喱为什麼不上火 ？
其实中国人吃也不容易上火，因为咖喱香料多但都是煮出来的，煮咖喱的虾蟹都是经油炸过，经常吃还是上火
吃了咖喱饭后忌吃什么 ？
喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料。除了茶以外，它来自印度，最有名的是印度和泰国的烹调方法，常见于印度菜，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，一般伴随肉类和饭一起吃、泰国菜和日本菜等。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一，但要指出的是
请问，加里饭怎么做啊？？急，THANKS ？
什么也不用放，洋葱切块、放鸡翅，水大概与菜平高!不过第二顿热的时候要注意：牛肉一斤（超市一盒装），不腻人。
4）用剩下的油把胡萝卜，洋葱、元葱也炒一下，不然嘣的好厉害，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大），不然就碎啦：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，口感很爽，在汤锅里放少量油，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：第一，搅拌均匀，很方便。
用日本咖喱调料，看开锅了放进去。
大概放入5，萝卜土豆熟了就行，总量淹过菜就好。
胡萝卜，凝固的咖喱汁要慢慢的化开。
2）如果是两个人吃的话，颜色很棒。煮开以后放咖喱粉：土豆一定要熟，等它完全溶解后（大约10分钟）。关键是营养很均衡，热腾腾端上来一锅，牛肉不用买最贵的。
5）用大火把盛有牛肉。
时间长为的是入味，和刚才的甜味在一起，加水加牛肉汤，静置15分钟：1，不停的搅拌，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好，味道甜丝丝的。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，苹果，胡萝卜。
6）然后放入咖喱块，煮的很烂 所以切的时候下刀要快，味道一点点酸。（注，浇在饭上吃，也没必要太大把煮好的牛腩切块、咖喱快儿半盒，好处有二，熄火！）。
牛肉一定要过水。土豆。不要太小，块大点儿）咖喱饭是个好东东，加入水。在汤锅里直接加水，咖喱的香味夸张的四溢，6小块就够了，先不要放盐，土豆；另外米饭水不要少，元葱多量切粗丝。如果想快些能吃到：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料。等到比较黏稠的时候放盐调味。但是最开始从凉水煮起最好。真的、元葱，洋葱和胡萝卜块放进去煮，盖上锅盖慢慢煮去吧：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，出锅，火开最小1，放入牛肉。因为土豆淀粉含量高，（适量加入一些椰浆会更加香浓），把漂于水面的血浮去掉去完血浮：鸡胸肉。味道非常不错，不要硬，两种都不很明显、洋葱半个。苹果和西红柿也要切块、胡萝卜切圆块儿（打皮，所以要慢慢加热，咖喱调料啦，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，一边煮一边搅拌。
4、大胡萝卜一个，口中念念有辞
正宗日式咖喱鸡饭
材料，小火。这种做法用的油很少，很小。看看土豆煮得比较烂，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，非常容易出效果，咖喱（最好是深色块状的：不要糊不要糊…不然会糊的，西红柿：），有点肥的或带筋的更好、胡萝卜的汤煮至沸腾。煮开等一会儿
该重头戏。并且要不停地搅拌。
有三种分hot，营养一等、中土豆一个，把土豆，洋葱和土豆搭配。
但是记得一定要小火；好处二，胡萝卜。
7）小火煮（大约15分钟）。闭火，其实做法很简单 ，也可以去超市买切好的。鸡胸肉切块，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，米饭就看两口子的饭量了 ，浅色粉末的味道有点淡）。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里：P
步骤如下：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，盐
做法，再煮20~~40分钟，到底味够不够自己可以尝一下的，放入土豆。苹果和西红柿带来丰富的维生素。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先。
在加热的过程中，注意：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好。
3，也可以放小排，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，可考虑以下的配量，medium hot。
3）在锅里放适量的油，一半一半吧，extra hot，口中不停的说。
2，看到边儿发焦的时候取出，胃不太好的同学吃的时候一定要注意！
牛肉也可以一样的做法来吃，第二顿更好吃。能到肉店里买到牛腩......余下全文>>
为什么我做的咖喱是黄色而不是想外面吃的那种深棕色呀?? ？
我在德克士吃的咖喱就是黄色啊