万丰美食菜谱大全红苋菜的营养及做法 ？
营养
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。
苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
做法
苋菜汤折叠
【做法】：苋菜400克，取嫩尖洗净；锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。苋菜
【特点】：此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的理想食疗佳品。
紫苋粥
【用料】：紫苋菜150克，粳米60克。
【做法】：将苋菜洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。
【特点】：此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。常食之可益脾胃，强身体。
苋菜卤汁折叠
用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出苋菜卤汁，俗称臭豆腐臭水，其发酵腌制的时间越长卤水的质量越好。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐，油炸后外酥内嫩。全国每个地方都有种植，长大后有2米多高，用该苋菜梗发酵腌制半年后泡出的水即是苋菜汁了。
蒜泥苋菜折叠
【原料】：苋菜，蒜头。
【做法】：
1、将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，切成蒜泥。
2、锅烧热倒冷油下蒜泥炒香，再放苋菜一起炒。
3、等菜变软就可加盐调味即可。
市场上卖的紫苋菜生吃的功效 ？
不建议生吃。紫苋菜中富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素，可以促进凝血。与此同时，苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，所含胡萝卜素比茄果类高，有“长寿菜”之称。紫苋菜还能促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。但是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸，可能影响矿物质的吸收。紫苋菜不仅适合儿童食用，同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。虽然苋菜与马齿苋有造血功能，但是却有滑胎的作用，所以孕妇是不宜食用的。
红苋菜的做法，红苋菜怎么做好吃，红苋菜的家常做法 ？
红苋菜的家常做法
1加入蒜瓣爆香
2加入红苋菜
3红苋菜炒至变软
4鸡汤会被苋菜染成红色
的做法，小炒红苋菜怎么做好吃，小炒红苋菜的家常做法 ？
食材
主料
苋菜
500克
辅料
蒜粒适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.处理干净的红苋菜，蒜头切成小粒
2.热锅烧油，将蒜粒放进去炒香
3.放入苋菜
4.炒得绵软了加入适量盐，红水都出来了
5.最后起锅啦！
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食材明细
红苋菜500g
油适量
盐适量
蒜头适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒红苋菜的做法步骤
1
热油放入蒜头
2
等爆香了放入洗净的红苋菜
3
翻炒后加点水
4
等菜变软就可加盐调味出锅
紫苋菜粥的营养价值怎么做好吃 ？
1、将紫苋菜择洗干净，切成细丝，粳米淘洗干净。2、锅内加清水适量，放入粳米，煮至粥成时，加入猪油、紫苋菜、精盐、味精，再煮两三滚即成。
瘦肉红苋菜的做法，皮蛋瘦肉红苋菜怎么做好 ？
瘦肉红苋菜
材料
主料：红苋菜600g、瘦肉100g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜头适量、生抽适量、生粉适量
做法步骤
1
菜洗净
2
瘦肉用油、盐、生粉、酱油调好味
3
姜片和蒜头放在装了水的锅里
4
加油
5
加盐
6
水煮开后加瘦肉
7
再加菜
8
煮几分钟即可
9
盛起
红米苋怎么做好吃，红米苋的吃法 ？
1.红米苋理好，清洗干净。
2.蒜切成末。
3.坐锅热油。
4.先倒入蒜末慢慢煸香。
5.倒入红米苋。
6.耐心一点，慢慢翻炒。
7.可以移入一点点水，翻炒至菜断生，稍盖会儿锅盖，然后开盖入盐调味。
8.起锅装盆。
红苋菜素饺的做法，红苋菜素饺怎么做好吃，红苋 ？
食材
主料
饺子皮
100g
红苋菜
200g
辅料
蒜
5粒
香油
适量
盐
适量
步骤
1.红苋菜剁碎用盐拦出水，用手压出水份。
2.压过水的红苋菜加上蒜泥香油拌均。
3.现成的皮，用手沾少水在皮的一周沾湿皮（用于粘合）
4.中间放入适理红苋菜。
5.对折，中间粘上作固定。
6.以“N”字型推压成折扇花式。
7.成品效果
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