万丰美食菜谱大全袋装野笋的做法大全 ？
材料
笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖
做法
1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。
2.先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。
3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。
4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。
野干竹笋的做法大全 ？
材料：五花肉300g，干野笋100g，葱姜适量，酱油2勺，料酒1勺、糖一勺，干辣椒1个，八角1个，桂皮一小块。
做法：
1、干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次。
2、五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段
3、炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面3cm，烧开，
4、加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可。
野笋怎么做好吃，野笋的吃法 ？
野笋小炒好吃
做法
主料
小野笋200g 甜豆100g
咸肉60g
1. 小野笋200g 甜豆 100g 咸肉 60g
2. 咸肉切小丁，野笋过一下水切小丁；
3. 烧热锅，放入适量油；
4. 下咸肉丁，炒到微黄；
5. 下入笋丁继续翻炒一分钟左右；
6. 下入甜豆翻炒均匀；
7. 加入小许水；
8. 加盖中火大概三四分钟后即可起锅
野笋小炒肉的家常做法大全怎么做好 ？
用料 五花肉
春笋
剁辣椒
蒜苗
盐鸡精
料酒
酸笋小炒肉的做法
将春笋去壳切片入开水中煮熟捞出沥水，待凉后放入泡菜水中腌渍两天入味(如何做泡菜可参考本人跳水咸菜一文)，
五花肉切成薄片，锅内下底油，下入肉片爆至卷曲吐油，烹入料酒翻匀，
加入剁辣椒炒香，再下入酸笋大火爆炒出酸香味，调入盐和鸡精，撒入蒜苗段
野笋怎么做汤谱大全 ？
材料
主料：白兰瓜320克，大豆160克，木耳(干)16克，胡萝卜40克，
调料：姜3克
做法
1.蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；
2.蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；
3.云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；
4.用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；
5.黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；
6.再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。
小诀窍
健康提示：
健脾益胃、利水消肿、降胆固醇
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
野笋小炒怎么做如何做好吃 ？
野笋小炒的做法
主料竹笋适量 猪肉适量
辅料淀粉适量 姜适量
调料食盐适量 葱适量 料酒少许 白糖适量 胡椒粉适量 水适量 植物油少许
野笋小炒的做法
1.竹笋撕去外皮，切去老根，斜切成小段
2.锅内放入清水，烧开后倒入竹笋，焯过后捞出沥尽水
3.瘦肉切与竹笋相似的窄肉片，加盐、料酒、糖、淀粉、少许食用油搅匀后放入冰箱约一刻钟
4.炒锅坐火上，倒油，油热后倒入肉片滑炒，变色后盛出
5.锅内再放油，油热后放入葱姜末爆香，随即倒入笋片煸炒，放入盐、糖、少许料酒继续煸炒片刻
6.倒入肉片一同煸炒入味，撒胡椒粉炒匀即可关火出锅。
农家野笋炖土豆的做法，农家野笋炖土豆怎么做 ？
主料：倒笃菜100g、竹笋500g、土豆400g；
辅料：猪油适量、盐适量、蘑菇精适量
农家野笋炖土豆：
1
准备食材，洗净备用
2
锅里坐开水，放入笋焯水
3
焯好后捞出沥干切段，土豆切大的滚刀块
4
高压锅里坐三分之一热水
5
锅里猪油热后放入笋大火煸炒
6
放入土豆，炒匀
7
放入一勺盐，炒一分钟
8
把土豆和笋倒到高压锅，盖盖上气煮5分钟
9
煮好放气开盖放入倒笃菜
10
开火煮一会，并调咸淡，一般还需要放点盐
11
等倒笃菜煮开后，放入蘑菇精适量，出锅
小贴士
春笋最好焯水去除涩味，倒笃菜不能和笋一起盖盖放高压锅煮，以免堵气孔发生危险
野竹笋的处理方法应该怎么弄 ？
野竹笋可以炒菜，与竹笋一样做法。
野笋怎样 做成小笋干 ？
先把野笋剥壳，不用洗，在用1：20的量把盐倒如锅中，上面放笋（一脸盆里剥好的笋大该骸斤盐,多点也无妨）注意：“不放水”温火慢烧，等水出来时再加大一点火力烧之一半时，把笋翻几边，为了使水份里的盐均匀的近如笋里。最后等水快干时要注意火侯，太汪做出来的笋干色泽不好。要想笋干保存时间长点可在阳光下晒一日。最好放在冰箱里可放几年不边质，以上是青笋干的制作。夏天也可来几根笋干放一碗汤，增加食欲。
野笋干吃法有什么禁忌 ？
虽然没有什么禁忌不过制作过程中需要注意一些事情。笋干的泡发是让其变得美味的第一要素，如果条件允许最好用温淘米水浸泡笋干，因为淘米水可以有效去除笋干中的异味和苦味，还可以彻底清除笋干表面的灰尘。烹调笋干时所使用的肉类最好是腌肉、熏肉、腊肉、火腿，这些肉制品的风味和笋干很适合可以相辅相成，如果是新鲜的排骨、五花肉、里脊肉这些肉类和笋干配合，容易凸显出笋干身为干菜这一不利要素。笋干的具体烹调方法也应该按照所使用的配料做成调整，如果是用来煨、烧、焖这些口感浓郁醇厚的菜式，那么可以选择五花肉、香菇这两种配料，如果是用来炖、蒸、煲这些口感清淡鲜美的菜式，那么可以选择火腿、猴头菇这两种配料。