万丰美食菜谱大全东北馅饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
东北馅饼的做法
1.
面粉中放酵母、1克盐，用温水揉成面团，进行发酵
2.
肉末用料酒、姜末、盐、蚝油、生抽搅拌均匀，白萝卜用盐腌一下挤干水分，黑木耳切丝，虾皮洗净
3.
起油锅煸炒肉末
4.
等肉末变色时放入黑木耳、虾皮翻炒一会关火
5.
关火后放入白萝卜、葱、盐、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀，做成馅料
6.
发好的面团排气后分成10份
7.
擀成圆形，放入馅料
8.
包成包子样
9.
口朝下压扁
10.
电饼铛上下刷油，煎到两面金黄
家常馅饼的做法视频大全 家常馅饼怎么做好吃 家 ？
用料
主料
调和油45ml
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
元贞糖
5ml
花椒粉
适量
家常馅饼的做法
1.1、称好面粉加入盐、油后，一边倒入沸水一边用筷子搅拌成雪花状；等凉透后再加入冷水，揉成面团后盖上保鲜膜，醒半小时备用；
2.2、猪肉剁成肉馅后加入调料，调均后备用；
3.3、将面团分成10个大小均等的剂子后，擀成皮儿，要求边薄一些，包入猪肉馅，包成团，收口向上；
4、炉上放平锅，烧热后，倒入少许油，将包成团的饼压扁后放入锅内，盖上盖子，小火煎5分钟后，再翻面，煎至两面金黄后即可
东北发面馅饼的做法，东北发面馅饼怎么做好吃 ？
1.酵母5克温水和面，放温暖处醒发。
2.发酵至2倍大。
3.面板揉一揉排气，醒15分钟。
4.制馅:蒜苗一把洗净。
5.切碎。
6.蒜苗内放入肉馅，虾米，色拉油，蚝油，盐，五香粉调配开。
7.面团揉长。
8.切同等大小剂子。
9.擀皮。
10.包馅成小圆饼。
11.用面棍擀扁，注意别擀破，露馅。
12.电饼铛开上下火预热，刷油，放入一面烙好，再翻另一面。
13.注意火侯，中间可喷一次水，防止表面干硬。
14.烙好了，香喷喷。
东北酱香饼做法视频是不是很难呢 ？
主料
五花肉200g 香菜20g
面粉250g 大葱50g
生抽20ml 鸡精10g
黑胡椒粉10g 十三香10g
香油10ml 生姜粉10g
花椒油10ml 东北香其酱10ml
东北酱香猪肉馅饼的做法步骤
1. 和面，三碗干面倒入盆中，左手滴水，小流，右手一边顺时针搅拌，起一堆堆块状停止，开始右手揉面，它会有点点沾手，不要担心，一直揉！十分钟后，将揉好的面密封，扣个盆就行，放置50分钟醒面。
2. 这时开始做肉馅，肉馅剁好，香菜切碎，大葱切碎，大葱要少切一点就可以了。肉馅放香菜，大葱，生抽一点，耗油一点等等以上配料里所有的材料都放进肉馅里，记住要适量，不要放太多多哦，每种大概一小勺！生抽两勺。
3. 这时，面醒到50分钟拿出来，切成几大块，擀平放陷，包成大包子状，压扁即可。
4. 平底锅少量热油，放饼，大概一分钟左右检查饼底部金黄有深黄偏硬时翻面，同理，一分钟后大概出锅！小心油烫，注意安全，由于你的饼厚度我不知道，出锅后第一张用刀切开尝尝熟透否，再决定后面所有饼的时间。
东北街边稀面馅饼做法 ？
曾经也有您的好奇想法~后来有机会亲眼目睹了制作过程才知晓，原来如此：就是普通的面粉用凉水和稀一些，在上面抹一层油，然后放置大约40分钟到一个小时，就可以了，用的时候可以直接用手揪成你所需要的大小，然后平摊在手掌上往里放陷，然后用面包上陷放在锅里按平就可以煎了，这个过程必须手里抹点油，才不会粘手!也不知道您听懂了吗？祝早日做出好吃的馅饼啊！！！！
怎样做馅饼视频 ？
食品用料
材料
原料：面粉，胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋，开水
调料：盐，蘑菇精，五香粉，油
制作方法
一.和面
根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，懒得去称去去量。
因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。
做法图片
做法图片(12张)
准便好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次性把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。
二.准备馅
利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢老决定的，喜欢肉的，准备肉，喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了，所以，馅饼今天吃素的。
原料：胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋
调料：盐，蘑菇精，五香粉，油
1.准备好所需的材料胡萝卜，木耳，青菜，
粉条，鸡蛋
将木耳和粉条都分别用水泡着
2.把胡萝卜，木耳，青菜，粉条都切成末；
3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎；
4.将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来）
三.做馅饼
1.将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。
2.像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。
3.锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。
4.先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。
东北脆皮馅饼 ？
用料
荀瓜
普通面粉
水
鸡蛋
十三香
盐
大葱或洋葱
虾皮
脆皮荀瓜素馅饼的做法
和面，稍加一点点盐，一定要很软，程度大约是咱们打面筋面汤的程度稍硬一点点点。
大概是这样，然后放旁边醒约三十分钟，中间拌个两三次，会越来越筋，越来越光滑
荀瓜半只，洗净刮丝
大葱或洋葱切碎丁拌入，加少许十三香(没有的话五香粉也可以)
加虾皮拌匀
可以加自己爱吃的其他蔬菜，我加了一些青菜，要切丝哦！不然容量撑破皮
炒个蛋碎
蛋碎拌进馅里。注意！！！！至今还没加盐哦！！不能加！不能加！不能加！(重要事情说三遍)
面醒好了
分团。重点！重点！重点！手上涂些油再去动面，不然沾上弄不掉哦！！面案上也要涂油！！包时皮不用擀，放手心里按按压压拉拉就可以包了
现在可以给馅加盐(按自己口味)，包馅(像包包子一样)，接口全封闭，面朝上放进淋了点油的平底锅(我用的电饼铛)，轻轻点式按压至稍扁。原谅我满手油没有拍……
待面皮变透明就熟了。外焦里嫩，好吃到停不下来～
小贴士
1. 我用约1kg面，做了9个(电饼铛三锅)。
2.蛋碎不用切，进锅成型后筷子快速搅拌自己就变羽毛状蛋碎了。
3.盐一定要到该包时再放，不然蔬菜会下很多水份，不但不好包，而且容易泡破皮！馅也干不好吃了。
4.注意虾皮是咸的，盐要适量哦～
5.非常重要:包时记得手上一定要带油！不然会粘破皮哦
东北路边水果馅馅饼的做法带图 ？
菠萝水果馅饼的做法
分别活好两种面、松弛半小时。菠萝馅的作法是：将鲜菠萝切小块，放锅里加少许水和冰糖，煮到软糯加点水淀粉使酱变得浓稠，晾凉就行啦
水肌包油面，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来
再擀长，三折
将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，略微按扁。190-200度，中层，烤25分钟左右至上色即可
东北手抓饼的做法 ？
主料
面粉适量
辅料
食用油适量 盐少许
沸水少许
手抓饼的做法步骤
1. 做手抓饼，面要软些，面粉加一点儿盐用沸水烫面，搅成雪花状，凉了后揉成面团醒会儿（这里提醒下新手哦，沸水要一点点儿加入，不要一下子全部加入）
2. 鉴于大家不是很清楚我说的烫面，这里添加一张我才做其他馅饼要用的面团，用沸水烫面基本搅拌成这样子的，只要不是包包子用，可以完全用开水调面，只要最后你能揉成面团即可，不太光滑也可，醒上半小时左右再揉的时候就光滑了
3. 醒好的面团，取适量擀成薄薄的面皮（这里的醒不需要很长时间，半小时左右就差不多了，醒发好后的面团还要用手揉三两分钟后再擀薄，擀成面皮的时候，可以在案板上撒薄薄一层干面粉，以防粘在案板上）
4. 在面皮上涂抹食用油，尽量稍微多些才好吃。然后像折扇子那样抻长折叠起来（当然也可以撒上葱花之类的，味道更好），再抓着两头抻长
5. 然后卷起来如图样
6. 再擀薄一点儿，厚薄适中即可
7. 电饼铛加热，将做好的饼放入其中，两面烙至金黄即可了
饭店那种烙馅饼的稀面是怎么和的 ？
我知道点但是不知道你要烙那种?
我通常烙的就是和稀面，用凉水
放点盐，然后用筷子搅动，一直到上劲了，才行少和点就行不然面用不了，然后用补面拿上手把陷一点一点往里面带。
还有就是用烫面的，你可以直接和蒸饺的面，烙出来也一样。三分之一烫面，然后用温水和面， 不要太稀了，适当就可以。
但是记得啊，第一种的面馅料一定要干不能放油，第二种随便了。
要想自己烙出美味的馅饼，要注意做好以下几个环节：
一、和面：
首先要用温水和面
水和面的比例0.6:1
和面不能太软也不能硬，力度刚刚好
和好面后，放在温暖的地方醒面15分钟
二、调馅：
肉馅加点花椒水调馅料
素馅要把菜汁挤掉
调料要一个人口味添加，不可太咸太淡
包馅饼的时候多放馅
三、烙饼：
一定要用热锅凉油
火候不要太大，以免煎糊
先煎一面，煎至金黄色刚刚好，在反过来煎另一面
一定要煎透、煎熟，不要有夹生的感觉
热着吃外皮酥酥的，里面馅料香香的(╯▽╰)