万丰美食菜谱大全月饼里的玫瑰怎么做 ？
主料
核桃(鲜)60克
低筋面粉200克
辅料
花生仁(炒)
20克
洽洽香瓜子
(仁)30克
芝麻
20克
糯米粉
50克
调料
花生油
65克
白砂糖
50克
麦芽糖
20克
玫瑰酱
40克
水
35克
糖浆
75克
枧水
2克
玫瑰月饼的做法
玫瑰馅：
1.低筋面粉和糯米粉混合均匀放入铺好油纸的烤盘中摊开烤至微黄晾凉备用，我是用了150度烤10分钟，这个要根据自家烤箱温度自己把握，多观察，不要烤糊了
2.核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别炒熟或烤熟，去皮放入袋子中擀碎备用
3.花生油倒入锅中烧熟晾凉备用
4.将熟粉、白砂糖、果仁碎倒到盆里混合均匀，加入玫瑰酱混匀，再分别加入熟油、麦芽糖、凉水混合均匀即成玫瑰馅
月饼皮：
5.转化糖浆、枧水、花生油混合均匀后加入低筋面粉和成团盖上保鲜膜松弛一小时左右
6.松弛好的面团分成33g/个的小剂子，玫瑰馅分成50g/个，拿一个小剂子擀成比饺子皮稍厚的薄片，放上一个玫瑰馅一点点包好，滚成比月饼模子直径稍小的圆球（比较难包，要放在手心里一点点推，再放在虎口慢慢收口，包好后在面板上滚光滑），按压式的月饼模子放在小圆球上，使劲压下再抬起即可
7.压好后可以把模子对着烤盘，把月饼直接推到烤盘上，都做好后，烤盘放烤箱中层，160℃上下火烤10分钟后取出，刷一层蛋液，继续进烤箱烤15分钟至表面上色即可
8.月饼刚烤好皮很硬，放一两天会变软，这叫回油，回油后的月饼即可食用，家庭烘焙的月饼没有任何添加剂，保质期不会太长，最好在两周内吃完
月饼馅里的青丝玫瑰是一种什么东西? ？
真正的青丝是青杏的干丝 玫瑰就是玫瑰花瓣加糖侵泡成泥后做作的 不过这2种调料现在很少家了,因为贵和数量的少,所以没怎么常见了 市面上用橘子皮做的就算是真的了，萝卜皮的很难吃。
上海哪里有卖玫瑰花月饼? ？
美王玫瑰月饼比较好吃！值得一试。
玫瑰馅月饼中的玫瑰馅具体指什么？ ？
先把新鲜的花瓣晒成半干,然后再拿糖腌制它~!
云南玫瑰花月饼哪个牌子的最好 ？
玫瑰花的嘉华的好，其他的佳宁娜的好。
吃玫瑰的月饼会不会拉红色物体 ？
会
月经期可以吃玫瑰味的月饼吗 ？
可以，玫瑰活血化瘀，对痛经很有好处，月季玫瑰蔷薇都属于女人花，特别适合女人食用，月季中药名月月红，本身就是治疗月经不调的药，玫瑰性弱，但也有好处。
谁知道好利来玫瑰月饼配方 ？
配方都是保密的。
云南鲜花饼哪个牌子的好？ ？
俗话说文无第一，武无第二。在云南的鲜花饼也一样是各有千秋的。嘉华饼层是云南最早生产鲜花饼的现代企业。他们的牌子市场占有率是最高的，但除了他们的以外，还有多柏思生产的新型鲜花饼也是后来者居上，潘祥记的民族特色鲜花饼，此外还有七彩云花生产的特色鲜花，云南云蓟通生物科技有限公司利用孔雀菊生产的－－－云南孔雀饼也是最有云南特色的鲜花饼，都能当月饼送人，也可以说以上这几家都是云南最好的鲜花饼。