万丰美食菜谱大全厦门薄饼的介绍 ？
厦门薄饼是福建厦门传统的汉族名点。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。主要以春卷皮、包菜，胡萝卜，猪五花肉，净加力鱼肉，虾仁，豌豆苗，豆干，青蒜，冬笋为食材。
家常做法，正宗厦门薄饼怎么做 ？
这是厦门的一种地方小吃”
食材明细
春卷皮适量、海苔适量、瘦肉适量、包菜适量、虾仁适量、豆干适量、芹菜适量、胡萝卜适量、青蒜适量、盐适量、味精适量、甜辣酱适量
薄饼的做法步骤
1
包菜、胡萝卜、青蒜、芹菜洗净晾干。
2
包菜、胡萝卜切成丝，芹菜和青蒜切小段，瘦肉切成丁，豆干切成条。
3
锅中倒入开水，放入包菜丝和胡萝卜丝氽一下。
4
锅烧热，倒入食用油，放青蒜头煸香。
5
分别加入瘦肉、虾仁和豆干煸炒。
6
倒入刚才氽过水的包菜和胡萝卜丝，放入青蒜和芹菜炒熟，加入盐和味精调味。
7
将春卷皮铺平，轻抹一层甜辣酱，放入炒好的馅料，撒上海苔丝，象包春卷一样包起。可以吃了。
正宗厦门薄饼的做法，厦门薄饼怎么做好吃 ？
用料
大头菜 一个
胡萝卜 3个
笋 一个
蒜苗 大量
芹菜 大量
海蛎 一斤
豆干 3片
五花肉 半斤
糯米饭部分 糯米半斤
香菇 少量
姜 少量
海蛎干 少量
厦门薄饼的做法
厦门特有的大头菜
芹菜，蒜苗，大头菜，胡萝卜，笋
胡萝卜，大头菜，笋全部刨丝，芹菜，蒜苗切小丁，还加入豆干切丁，海蛎，三层五花肉，外加蒸熟的油饭（糯米饭）
加饼皮铺素菜和糯米饭卷成饼
厦门薄饼的原料 ？
主辅料：春卷皮30张、包菜（高丽菜）500克，胡萝卜300克，猪五花肉250克，净加力鱼肉50克，虾仁200克，豌豆苗100克，豆干（豆腐干）200克，青蒜250克，冬笋200克。调配料：鸡蛋2个，干海苔20克，肉松20克，花生酥、绿豆芽50克，蒜泥、料酒、白醋、味精、花生酥、香菜、香油少许。（其实薄饼里的料都是生活里常见的，因此不必全部遵循，可以依据实际情况而做出调整）
薄饼的皮是怎么做的 ？
做法：
1，将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀，静置
2，将水混合物与面粉混合均匀，揉成光滑面团，然后容器底撒上面粉，将面团放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出，面团里发酵成蜂窝状。将面团按压排气，继续放骸温暖地方发酵至两倍大小
3，将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的饼，用叉子随意扎上眼即可。如果为了节省时间，可以一次多做些，擀好后放平盘上入冰箱冷冻，冻实取出入密封袋继续冷冻保存，随吃随取。（尽量在两个月内食用）
大神，这叫什么饼？福建龙岩带来的，应该是福建特有 ？
也是糕点中重糖。吃起来香肥细润，馅饱味香“礼饼”是闽东南一种具有浓厚乡土气息的传统糕点，皮薄如纸、重油的品种之一，饼面上那一层严严实实的白芝麻。礼饼成扁圆形，润而不肥，比月饼大，经烘烤香喷喷的总是那么的令人难以抗拒
福建小吃有哪些 ？
厦门好吃的 ,希望你能喜欢
一、中山路周围的老市区
1、中山路的烧肉棕，靠近文化宫的。沙茶面也不埂
2、九市的卤面
3、大同鸭肉粥
4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔
6、银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正
7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘
9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鹭江宾馆的晚茶
11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是没料了
12、在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板――台湾的名小吃
13、吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面
14、靠近盐业公司酱油厂的厦港沙茶面
14、九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
15、银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品
16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
17、民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
18、镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。
19、西门的土笋冻
回
福建晋江小时候吃过一种零食，很薄很脆的圆圆的饼，有盘子那么大，小时候零食店一张一张卖的，叫什么名字 ？
是不是叫面饼
微电影《薄饼》影视分析 ？
直到对薄饼祖传手艺加深了理解。”“错。影片介绍，通过一个感人故事展现了新加坡华人对中国传统饮食及其文化的传承，从而领悟并珍惜传统文化，与父亲发生争执，不仅仅是祖辈精神的延续。
《薄饼》讲述了这样一个生活小插曲，代代相传的薄饼工艺和薄饼祭祖的风俗，新加坡的薄饼来自早期的中国福建移民？”“馅咯：少年阿杰因不满父亲坚持手工制，作薄饼。影片折射出了年轻一代从对传统的不屑到通过父辈的影响，要香，年年祭祖“劳师动众”，是薄饼皮，他才开始明白父亲的苦心，陈子谦深刻挖掘出了华人的情感世界，并且学会相互尊重与爱的故事。没有皮，更是维系华人社会的共同文化。“做薄饼最重要的材料是什么，馅都散了。”从小小的薄饼中，一展创作功力《薄饼》是新加坡才子导演陈子谦的心血之作
福建有一种白白的饼，甜甜的，福建话叫做白花饼，普通话怎么讲 5分？
也叫白花饼吧!