万丰美食菜谱大全陈皮冬瓜鸭腿汤饭怎么做 ？
用料
鸭腿1只
冬瓜适量
香菇适量
陈皮一小片
米饭适量
冬瓜鸭腿汤饭的做法
鸭腿用老抽，绍酒，五香粉腌20～30分钟，这一步我用了生抽，五香粉忘记下了，但是绍酒一定要有因为鸭子会有膻味。另外冬菇和陈皮洗净泡发。准备一颗八角和一片香叶，我的八角用完了，用了干姜代替。冬瓜鸭腿汤饭的做法 步骤1
冬瓜切件，我的鸭腿挺大的，所以冬瓜我也多放了些冬瓜鸭腿汤饭的做法 步骤2
冬菇去蒂，切成合适的大小，泡冬菇的水和腌鸭子的生抽不用倒掉冬瓜鸭腿汤饭的做法 步骤3
鸭子两边小火煎香，不用下油，鸭子本身油脂很多，煎完我把多余的油倒掉了冬瓜鸭腿汤饭的做法 步骤4
煎好的鸭子下水焖30分钟，把冬菇和香叶八角加进去，泡冬菇的水，腌鸭腿的汁也倒进去，不浪费，汤会更香噢。冬瓜快好了才加进去的煮软调味就可以了。冬瓜鸭腿汤饭的做法 步骤5
最后把米饭加进去开吃吧！
鸭腿冬瓜汤熬出来有点腥放点白酒能去腥吗? ？
可以少量放，但是放料酒是最好的，也可以放一点醋煮一下去腥。
原料：冬瓜300克，老鸭肉300克
配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克
制作方法
1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；
2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；
4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；
6、大火煮开后文火煮上三十分钟；
7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。
鸭腿炖汤加什么蔬菜一起炖好喝有营养？ ？
推荐营养好喝的鸭腿汤：
冬瓜枸杞鸭腿汤
食材
主料鸭腿2只冬瓜100g辅料枸杞适量油适量盐适量
步骤
1.冬瓜切0.5公分厚的片鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫葱切段 浆切片 小葱切成末枸杞子洗净。
2.汤锅（砂锅最好）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。
3.开锅后，放入枸杞，捻小火煮。
4.把冬瓜放进去。
5.加盐和味精、香油、葱花。
小贴士
鸭腿块切得小一点，这样也容易进味儿，也容易烂。
山药鸭腿汤
材料：鸭腿两个，铁杆山药一根，大枣几个，葱，姜，盐
1 两个鸭腿，洗干净，放入砂锅中。
2 大葱用手掰成段儿，生姜去皮切片，放入砂锅中，填满水
3 铁杆山药，去皮，切成小滚刀块，放入砂锅中。
4 大枣几个，洗干净，用手掰开，放入砂锅中。
5 一小时后，香喷喷的汤可以喝啦。
鸭腿与什么蔬菜一起炖有营养 ？
冬瓜枸杞鸭腿汤
食材
主料鸭腿2只冬瓜100g辅料枸杞适量油适量盐适量
步骤
1.冬瓜切0.5公分厚的片鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫葱切段 浆切片 小葱切成末枸杞子洗净。
2.汤锅（砂锅最好）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。
3.开锅后，放入枸杞，捻小火煮。
4.把冬瓜放进去。
5.加盐和味精、香油、葱花。
小贴士
鸭腿块切得小一点，这样也容易进味儿，也容易烂。
山药鸭腿汤
材料：鸭腿两个，铁杆山药一根，大枣几个，葱，姜，盐
1 两个鸭腿，洗干净，放入砂锅中。
2 大葱用手掰成段儿，生姜去皮切片，放入砂锅中，填满水
3 铁杆山药，去皮，切成小滚刀块，放入砂锅中。
4 大枣几个，洗干净，用手掰开，放入砂锅中。
5 一小时后，香喷喷的汤可以喝啦。
冬瓜烧鸭腿的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料
鸭腿2根
冬瓜500克相克食物
白糖适量相克食物
干辣椒适量相克食物
姜片适量
大蒜适量相克食物
小葱适量相克食物
油盐适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
胡椒粉适量
冬瓜烧鸭腿的做法
1.准备好原材料；
2.将鸭腿放入冷水锅中， 加入两片姜和少量的料酒焯一下， 取出后将鸭腿清洗干净备用；
3.锅中烧少量的油， 下入焯过水的鸭腿煸炒；
4.将鸭腿中的油脂煸炒出来， 微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
5.将鸭腿中的油脂煸炒出来， 微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
6.在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；
7.在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；
8.让鸭腿完全煸炒上色后， 加入冬瓜块；
9.让鸭腿完全煸炒上色后， 加入冬瓜块；
10.继续翻炒，这时可以加入点料酒、小葱段、没过材料的水；
11.加盖， 大火煮开， 转为小火， 焖煮十五分钟；
12.再加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后大火收汁即可；
13.装入盘中端上桌。
萝卜鸭腿汤怎么做 ？
鸭腿汤怎么做好吃、冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤、陈皮鸭腿汤面、冬瓜枸杞鸭腿汤、鸭腿冬瓜汤
腊鸭腿煮萝卜汤、香喷喷--烤鸭腿、香香的鸭腿堡、果味鸭腿、自制盐水鸭腿、腊鸭腿
酱鸭腿、啤酒鸭腿、脆皮鸭腿、鸭腿焖土豆、淮山焖鸭腿、广式鸭腿面
鸭腿炖豆芽、法式功封鸭腿、蒸咸鸭腿、蜜汁鸭腿等。
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
材料
鸭腿1只，绿豆，薏仁，冬瓜，枸杞，清水，生姜，食盐，自制花椒水
做法
1.【鸭腿的焯制过程】：鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块 2.锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块 3.加入1汤匙自制花椒水 4.大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起 5.用漏勺将鸭块沥水捞出 6.用凉水立即冲凉降温 7.【鸭汤的煲制过程】：电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块 8.加入1片生姜 9.薏仁洗净提前用清水泡发，连同泡薏仁的水一起倒入锅中 10.绿豆洗净放入锅中 11.盖好锅盖，选肉类键保压10分钟，开始煲制 12.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，放入切好的冬瓜块 13.枸杞用清水洗净，放入锅中 14.盖好锅盖，选肉类键，开始煲制 15.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，加入适量的食盐调味即可
鸭腿汤面怎么做 ？
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鸭腿炖豆芽、法式功封鸭腿、蒸咸鸭腿、蜜汁鸭腿等。
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
材料
鸭腿1只，绿豆，薏仁，冬瓜，枸杞，清水，生姜，食盐，自制花椒水
做法
1.【鸭腿的焯制过程】：鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块 2.锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块 3.加入1汤匙自制花椒水 4.大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起 5.用漏勺将鸭块沥水捞出 6.用凉水立即冲凉降温 7.【鸭汤的煲制过程】：电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块 8.加入1片生姜 9.薏仁洗净提前用清水泡发，连同泡薏仁的水一起倒入锅中 10.绿豆洗净放入锅中 11.盖好锅盖，选肉类键保压10分钟，开始煲制 12.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，放入切好的冬瓜块 13.枸杞用清水洗净，放入锅中 14.盖好锅盖，选肉类键，开始煲制 15.电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，加入适量的食盐调味即可
鸭腿炖什么汤好喝 ？
竹荪笋干鸭腿汤
用料
鸭腿 2只笋干 若干
竹荪 若干 桂皮 1个
八角 1个香叶 1片
生抽 若干
做法
1鸭腿洗净，冷水下锅，煮开捞出，可以剁开也可以不剁
2笋干要提前一夜拿水泡着，期间多换几次水，有些笋干很咸，要尝尝看，多洗几次
3竹荪只要提前几分钟泡开即可
4鸭腿、笋干、那些香料，都放进高压锅，加水没过食材，压熟
5转处到砂锅内，加点儿水，再加点儿生抽，这时候把竹荪放进去，大火煮开后文火慢炖，炖上1小时以上
6肉熟烂，即可关火，开吃
小小饭桌午餐的汤都有什么 ？
冬瓜薏仁鲫鱼汤 酸萝卜鸭腿汤 红枣山药排骨汤
山药炖鸡汤 鲫鱼头豆腐汤 香菇乌鸡汤
鲜菇红枣鸡汤 桂花萝卜虾汤 椰汁芸豆鸡汤
番茄冬瓜汤 酸辣汤 胡萝卜玉米排骨汤
山药枸杞乌鸡汤 海带枸杞排骨汤 参枣乌鸡汤
木瓜银耳汤 板栗玉米骨头汤 木瓜鲫鱼汤
木瓜银耳莲子汤 芸豆猪手汤 白果杏仁美肤汤
白萝卜丝鲫鱼汤 当归春笋乌鸡汤 柠檬水果甜汤
炖鸭子腿放什么搭配 ？
推荐营养好喝的鸭腿汤：
冬瓜枸杞鸭腿汤
食材
主料鸭腿2只冬瓜100g辅料枸杞适量油适量盐适量
步骤
1.冬瓜切0.5公分厚的片鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫葱切段 浆切片 小葱切成末枸杞子洗净。
2.汤锅（砂锅最好）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。
3.开锅后，放入枸杞，捻小火煮。
4.把冬瓜放进去。
5.加盐和味精、香油、葱花。
小贴士
鸭腿块切得小一点，这样也容易进味儿，也容易烂。
山药鸭腿汤
材料：鸭腿两个，铁杆山药一根，大枣几个，葱，姜，盐
1 两个鸭腿，洗干净，放入砂锅中。
2 大葱用手掰成段儿，生姜去皮切片，放入砂锅中，填满水
3 铁杆山药，去皮，切成小滚刀块，放入砂锅中。
4 大枣几个，洗干净，用手掰开，放入砂锅中。
5 一小时后，香喷喷的汤可以喝啦。