万丰美食菜谱大全南瓜芝麻汤圆的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
糯米粉100克
南瓜泥110克
辅料
黑芝麻粉
50克
调料
绵白糖
50克
猪油(板油)
35克
南瓜芝麻汤圆的做法
1.将黑芝麻粉和绵白糖混合均匀
2.再将融化的猪油加入混合均匀
3.放入冰箱冷藏冰到略硬时，取出捏成适当大小的内馅
4.南瓜蒸熟放入筛子里过筛成细腻的南瓜泥
5.把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个均匀的面团
6.从揉好的糯米团中捏出1小块面团压扁(份量不需要很多，大约15克左右)
7.煮一锅水将压扁的小糯米团煮熟，这个做为"粿粹"（也称作“粄妈”，都是台湾的叫法）
8.煮熟的"粿粹"捞起沥干水份稍微放凉就跟原来的糯米团搓揉均匀成为不黏手的糯米团 (揉合时如果太黏可以适量加一些干糯米粉)
9.面团搓成条分割成10等份，分别搓圆
10.然后轻压出一个凹槽，将事先分好的馅料放入
11.慢慢将糯米团包住馅料，然后将收口捏紧，在手心中搓揉成为圆形即可
12.吃之前煮一锅热水，大火烧开，中火煮至汤圆浮起即可
烹饪技巧
1、加了"粿粹"的糯米团延展性变得更好，包馅料的时候不容易松散开裂，而且汤圆吃起来口感更有弹性，是汤圆好吃的小秘诀。
2、芝麻馅料冰硬再包会比较好操作，否则馅料很软，不容易包成漂亮的圆球状。
3、用南瓜泥代替水来和面丰富了汤圆的色彩，也增加了膳食纤维，让汤圆更容易消化。
4、包好的汤圆如果没有吃完，可以放冰箱保鲜盒冷藏2-3天，放冰箱冷冻可以保存更久。
激光点痣后能吃南瓜和黑芝麻陷的汤圆吗 ？
可以吃，不影响的。点痣的地方别见水
能吃芝麻汤圆吗能不能吃 ？
可以吃
食材
主料
糯米粉
300g
南瓜
100g
辅料
豆沙
150g
芝麻粉
70g
白油
35g
水
适量
步骤
1.食材准备：糯米粉、南瓜、豆沙、芝麻粉、白油。
2.南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。
3.南瓜泥放入糯米粉中，揉成光滑的面团（这里没加水）。
4.同样糯米粉加适量水，揉成白色糯米粉团。
5.在芝麻粉内加白油，揉匀成芝麻馅。
6.接着搓成一个个小芝麻团，同样豆沙也搓成一个个小豆沙团。
7.开始做包汤圆，取一点糯米粉团，用手捏成弓型圆形后，放入豆沙团。
8.慢慢地手口，再搓搓圆,一个汤圆就包好。
9.很快汤圆包好啦（其中有双色汤圆，方法是用两种颜色共四片交替相叠后，翻转90°C做成的，未拍照）。
10.锅水烧开，放入包好汤圆。
11.大火烧开后，倒一碗冷水，等再次烧开，调节为小火，见汤圆浮出水面，汤圆就熟啦
黑芝麻汤圆是酸性还是碱性 ？
黑芝麻是碱性食品.所谓碱性食品就是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性.因为大多数坚果类食品都属于碱类食品,如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻.
南瓜黑芝麻胡萝卜紫薯可以一起吃吗 ？
可以的，南瓜和紫薯还可以一起做很多菜的，比如说南瓜紫薯汤圆，南瓜紫薯甜汤，很好吃的
做南瓜饼怎么样才能让芝麻粘在皮上？ ？
我 试了 很多种， 丹但在皮上摸面包粉或者 打好的蛋，然后放芝麻， 热火下锅后就不容易掉 ，用蛋的 炸出来的 比较 香， 有金黄的颜色， 比较 漂亮
做汤圆需要什么准备？ ？
看你是要做哪种汤圆了的如下：
1、花生汤圆所需材料有：
糯米粉，花生，蜂蜜
2、黑芝麻汤圆所需材料有：
主料有糯米粉300克，黑芝麻300克，
调料：白砂糖150克
3、紫薯汤圆所需材料有：
汤圆皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g
4、绿茶汤圆所需材料有：
材料
汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g，黄油70g，椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放），生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g
5、雨花石果酱汤圆所需材料有：
糯米粉，紫薯泥，蓝莓果酱
6、金玉水果汤圆所需材料有：
五仁馅料：脱皮松仁，脱皮白芝麻，黑芝麻，腰果，核桃仁（也可以选择其中之一包一种馅料）水果馅料：蓝莓果酱，草莓果酱巧克力馅料：切成小块面皮：糯米面，南瓜调料：白糖，温水泻好的固体蜂蜜。
7、酒酿南瓜小汤圆所需材料：
糯米粉，南瓜，甜酒，食用油，枸杞，冰糖，桂花
提示：建议汤圆不要吃太多了，容易不消耗的尤其小孩子要少吃的。希望可以帮到你。
牢记：不同的汤圆需要准备不同的东西，还有量要把握好
希望可以帮到你
汤圆的详细做法 ？
我把自己做汤圆的经验说一下吧：
首先去市场买现成的汤圆心子和糯米粉，汤圆心最好买凌汤圆的，那种很香，糯米粉很简单，不过要想包得方便，就要稍麻烦一点，首先先选出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一团，弧硬，不要太软，然后将其煮熟，将煮熟的糯米团放在干的剩下的糯米粉中揉散，再顺势将煮这一团糯米团的热水倒入干糯米粉中揉匀，揉好后要感觉不太干，应该用手掰开时有一定的粘腻感，这时就可以包了，先揉出一个个的粉团，然后用两手慢慢推成一个小碗的样子，放入汤圆心，再用手将口子收紧，最后揉成一个完整的汤圆，这个方法做汤圆因为汤圆面中有较粘的熟糯米粉团，所以揉好的糯米团也会比较粘，包的时候不用担心会散开，比较方便，如果你比较有耐心的话也可以不用加煮熟的糯米团，但是要用温水和糯米粉，而且包的时候要小心一些，这样也可以包出漂亮的汤圆啦！
速冻汤圆的做法 ？
芝麻汤圆
原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。
做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
水磨汤圆
原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法：
1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。
肉汤圆
原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
做法：
1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放 冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
珍珠圆子(1)
原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。
做法：
1.将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。
2.取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。
3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金黄色的清白面粉混合；将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。
4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)，分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表面均匀地沾上泡软的糯米。
5.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。
珍珠汤圆(2)
原料：面粉125克，鸡汤250克，海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，酱油、精盐、咪精、香油适量。
做法：
1.先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。
2.勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放入菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。
核桃酪汤圆
原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
做法：
1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。
2.将江米面放入簸箕里......余下全文>>