万丰美食菜谱大全花蛤鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好 ？
花蛤鸡蛋汤的做法
1.
花蛤在水中煮熟
2.
盛出稍微晾凉
3.
剥出花蛤肉
4.
加入鸡蛋，搅拌均匀
5.
锅内热油，将花蛤鸡蛋煎成型
6.
另起一锅，放入葱花煸炒香
7.
加入适量清水
8.
将花蛤鸡蛋放入煮开
9.
加入适量黄瓜丝
10.
出锅前放入适量食盐即可
烹饪技巧
蘑菇花蛤蛋汤可以一起煮吗 ？
可以，比如可以做香菇花蛤汤，也可以一起煮。
香菇花蛤汤做法：
1. 先泡水里加些盐让花蛤把泥沙吐干净
2. 水下锅放入姜片烧开，花蛤焯水冲水去泥。（也可不焯水），
3. 香菇入锅开水煮3分钟加枸杞.葱，花蛤入锅放盐开水煮一分钟即可装盘。
蛤蜊蛋汤的做法，蛤蜊蛋汤怎么做好吃，蛤蜊蛋汤 ？
用料
主料
蛤蜊半斤
调料
葱
2条
姜
鸡蛋
2个
蛤蜊蛋汤的做法
1.先将蛤蜊洗去表面滑腻的脏东西。
2.然后和姜片潮州咸菜一起放入水里，开火烧滚，一直到蛤蜊都张开了嘴巴。
3.再放入葱段，倒入打好的鸡蛋，再滚起就可停火，可加少许麻油。
西红柿蛤蜊鸡蛋汤有人做过吗？谁知道做法！ ？
1 蛤蜊先用热水过下去泥。 西红柿洗净切片；鸡蛋打散备用；热锅，倒入适量的油。2. 倒入打散的鸡蛋，差不多的时候盛出备用。 倒入西红柿煸炒，稍烧片刻后加入适量白糖 再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒下加适量水最后放入蛤蜊。水开下适量盐 3.出锅。
花蛤蒸蛋的做法 ？
花蛤蒸蛋
原料：花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄酒5克，色拉油15克
做法：1.花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中；
2.覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用；3.鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟；
4.取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟；
5.取出，撒上葱花即可。
参考资料：www.05928.cn/b6.htm
蛤蜊韭菜鸡蛋汤怎么做 ？
用料
鸡蛋4个
韭菜 适量
盐适量
青岛小蛤蜊1000克
蛤蜊韭菜鸡蛋汤的做法
最好采用青岛小蛤蜊，因为小蛤蜊味道特别鲜而且没有沙粒，实在买不到就普通的蛤蜊也可以，记得一定要吐干净，没有泥沙才好。将小蛤蜊清水煮熟，然后剥出蛤蜊肉备用。可以留一部分干净的煮蛤蜊的水。
韭菜洗干净，切好，打入四个鸡蛋，加入适量盐。如果两个人吃，可以用两三个鸡蛋，将鸡蛋和韭菜搅匀。
锅内加部分煮蛤蜊的水，不够可以再加点清水，煮开锅先放入蛤蜊肉，等再开锅时，将搅匀的韭菜鸡蛋慢慢倒进锅里，记得不要一下全倒进去，就像打鸡蛋一样，慢慢的绕着圈倒进锅里，很快就开锅，不用煮太久，就可以关火了。尝一下味道，如果淡了可以再加点盐。
花蛤鸡蛋炒韭菜怎么做好吃 ？
花蛤肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，含钙，镁，铁，锌等多种人体必需的微量元素。中医认为，花蛤有滋阴明目，软坚，化痰之功效。
食材
主料
花蛤
500g
鸡蛋
2个
韭菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.新鲜花蛤，做好是活的，买回来用淡盐水放在盆中让它吐出泥沙
2.韭菜挑干净洗净切成五厘米左右备用
3.花蛤煮熟，取肉，涮感觉泥沙备用
4.花蛤中加入两个鸡蛋，搅匀
5.锅中放入适量的食用油，油温七成热的时候加入花蛤蛋液
6.花蛤蛋液炒熟加入韭菜继续翻炒
7.快出锅的时候加入盐，盐化了就可以出锅了
8.装盘开吃吧！
小贴士
煮花蛤的时候开锅就好，不要煮的时间过长。
花蛤肉炒鸡蛋怎么做 ？
食材
主料
花蛤
500g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
10g
红椒
10g
步骤
1.花蛤泡去泥沙灼水
2.取出蛤蜊肉
3.准备青红椒，鸡蛋打散
4.切丝，鸡蛋搅拌好
5.先炒鸡蛋
6.炒散乘出
7.炒青红椒
8.加入蛤蜊肉翻炒
9.炒入味加入鸡蛋
10.翻炒均匀加入适量盐炒匀
11.炒好乘出即可
小贴士
蛤蜊吐沙很重要，否则炒出来有沙子涩嘴
丝瓜蛤蜊蛋汤的做法，丝瓜蛤蜊蛋汤怎么做好吃 ？
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤
1
将蛤蜊洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。
2
丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切块备用。
3
锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛤蜊开口立刻捞出。
4
锅置火上适量油烧热，爆香姜片。
5
下入丝瓜块大火快速翻炒断生，盛出。
6
锅留底油，加入蛤蜊、高汤，大火烧沸。
7
转至砂锅，加入豆腐改至小火慢炖10分钟。
8
加少许盐调味，倒入丝瓜继续炖5分钟即可。