万丰美食菜谱大全求：老式发面大饼干的做法？？？{80年代比较普遍的那种，老人儿们比较喜欢吃的那种，想自己做来给他们} 50分？
东北才有，小时候的味道都没有卖了，我才找个方子，你可以试试
低粉250克，糖90克，油50克，鸡蛋60克，水17克，小苏打2克，（我觉得用酵母也行），泡打粉2.5克
1.细砂糖、鸡蛋、水、油混合中速搅拌均匀，糖溶解，乳化2.低筋面粉、小苏打、泡打粉混合过筛
3.加入到1中翻拌均匀，避免过分搅拌，以免起筋
4.案板上撒干面粉防粘，用擀面杖将面团擀平，3-4mm厚，
5.切成你喜欢的形状，传统的是波浪边的
6.烤盘铺油纸防粘，饼干坯摆入烤盘中，之间要留些空隙，加热会膨胀，放入预热好的烤箱200度，中下层10分钟
7,出炉了，放在网架上晾凉
放入保鲜盒或袋里密封，回软了好吃
这是什么饼干，挺松软的，传说叫发面大饼干，但网上没有做法。怎么做？ ？
怎么没有 一搜就是啊 发面大饼干
发面烤饼的做法大全 ？
面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克1，将所有材料搅拌成团
2，发酵至两倍大
3，取出后，分成5份
4，每份按圆，用平底锅烙熟即可。
老式发面月饼的做法大全 ？
主料
发面750g
辅料
盐，炒香花椒粉，熟芝麻粉，熟食用油适量
发面花椒芝麻面儿月饼的做法步骤
发面花椒芝麻面儿月饼的做法图解11. 发面稍软，发好后取面团分成2块，一块稍大的做饼皮，揉匀像做包子一样出击剂子，大小就是包住馅儿以后能放进月饼模子就行一块做馅，馅料做法，擀薄刷油撒上盐，花椒粉，芝麻粉，卷起切成小块包进饼皮脱月饼稍稍醒发后上笼蒸20分钟
发面花椒芝麻面儿月饼的做法图解22. 掰开后效果，香软可口，就不多解释了。
发面小饼的做法,怎样起层多视频 ？
发面葱油小饼：（12个8厘米左右的小饼）
面团材料：普通面粉300克、干酵母4克、白糖5克、清水180克
油酥材料：植物油60克、面粉20克
其它材料：葱3棵切葱花、盐适量、五香粉适量
发面葱油小饼的做法
1、头天晚上，把面团材料里所有材料混合揉成面团，放入盆子里，盖上保鲜膜室温发酵一个晚上；油酥材料中的油和面粉混合均匀备用。第二天早上，面团发至2。5倍左右大小取出。
2、再次揉匀面团后，把面团平均分成12小份。案板上撒些面粉防粘，取一份面团，用擀面杖擀成2毫米厚的圆形薄片。抹上一层油酥，撒上适量的五香粉和少许盐。
3、撒上切好的葱花。
4、从圆形面片的一侧卷起，卷成卷儿。
5、卷成的卷如图这样盘起来。
6、盘成盘后，捏紧收口，用手把面盘按扁。依次做好所有的面卷生坯，室温静置20-30分钟。（如果您的烤箱有发酵功能，可以利用这点，在烤箱35度的环境发发酵10-15分钟即可）
发面千层饼的做法 ？
发面千层饼的做法：
1、面粉加水搅成絮状。
2、揉成光滑的面团。
3、发酵至两倍大。
4、发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。
5、揉成一头略粗的粗条状。
6、洒干面粉擀开，擀薄。
7、10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。
8、均匀抹上酥油。
9、从一端开始卷起。
10、最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。
11、轻轻擀开擀薄成饼坯。
12、放入锅中，小火烙至两面金黄。
13、切开即可食用。
老式发面饼干烤出来怎么才软的？求解配方 ？
但还没有油烟），再度揉匀.2片，油热后（起波纹.平底锅加一勺油.面粉和麦片，白糖，揉成面团
3，包入1/，细玉米面1大匙，抹一点油;3葱末和玉米茸.锅里点水，撒少许盐，中筋白面0，把面团擀成厚圆片，淋入酵母粉水，发粉1大匙，放5分钟
2，麦片0.把发好的面分3份面团，再揉回来
4，中火两面煎黄
6，温水0.发1小时，发1小时注，见面已发起来.3杯
做法
1，干酵母粉2大匙，发粉混合：揉面的时候把面往外抻，白糖1大匙，放饼材料
发面团适量.8杯.先将酵母粉溶于温水，饼擀平（1厘米厚）
5
发面层层饼的家常做法大全怎么做好 ？
食材明细：
面粉300克、酵母4克、温水170克、糖2克、盐1克
1、准备好面粉。
2、面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。
3、再和成很湿润的面团。
4、包入保鲜膜放温暖的地方发酵。
5、发酵至可看到蜂窝状。
6、发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。
7、平底锅加热放入面饼。
8、再撒上一些芝麻。
9、加盖小火烙至。
10、看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。
11、小伙烙至两面微黄饼熟即好。
发面甜饼的做法，发面甜饼怎么做好吃，发面甜饼 ？
食材
主料
面粉500g
辅料
酵母粉
1g
温水
280g
白糖
适量
炒面
适量
步骤
1.面粉加酵母粉加温水和成光滑面团
2.覆盖保鲜膜发酵至2倍大左右
3.准备馅料：白糖和炒面1:1翻拌均匀即成
4.把发酵好的面团揉匀、下剂
5.取一个面剂，擀成中间厚转圈薄的面皮
6.放入适量的白糖馅料
7.象包包子一样包严
8.有摺的一面朝下
9.将其轻轻擀薄，依次做完即成生坯
10.把生坯饧发20分钟
11.把电饼铛加热，放入生坯
12.盖盖烙制，大约2—3分钟左右
13.烙制到两面金黄，即可出锅。装盘上桌品味
小贴士
1、因为电饼铛的功率不一样，烙制的时间仅供参考。
2、和白糖搭配的炒面，就是把面粉放入锅中，小火翻炒至微微发黄就可以。
东北发面大饼做法 ？
1·面粉中加入盐，糖，酵母拌均匀，一点点的加入温水搅拌。
2·最后和好的面要很暄软基本上能拉起来很粘手。
3·这是手上可抹点油把面团揉均匀。
4·盖上保鲜膜发酵至2倍大。
5·案板上多撒干面粉，放入面团揉均匀按扁。
6·平底锅少刷一些油放入按扁的面团，在锅中把面饼按扁整理成型。
7·手上沾点水在面饼上按上芝麻，要按紧一些。
8·然后盖上锅盖再次发酵20分钟。
9·发酵过后开火中小火烙至一面定型。
10·再翻面烙之另一面，直到两面饼金黄，饼熟即好。