万丰美食菜谱大全什锦捞拌的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
黄瓜
250g
蕨根粉
200g
干豆腐
50g
魔芋结
50g
辅料
精盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
鸡精
适量
泰椒
20g
香菜
适量
冰矿泉水
500ml
步骤
1.锅中水开煮蕨根粉，煮3-5分钟后关火焖煮一下，煮熟即可
2.蕨根粉凉水过凉沥干水备用，魔芋结、红辣椒、黄瓜、香菜、干豆腐洗干净备用
3.黄瓜切丝
4.干豆腐切丝
5.红辣椒切碎
6.蕨根粉、黄瓜丝、干豆腐丝、魔芋结码入碗中，撒上香菜末、辣椒圈。浇入调好的捞拌汁即可
小贴士
1、蕨根粉煮的时间根据个人喜好煮成软或劲道都可以。
2、根据个人嗜辣程度加减辣椒量。
正宗的捞拌汁怎么调 ？
1、取香醋2大勺，海鲜酱油两大勺，糖2小勺及少量味精放一个碗中备用。
2、锅烧热放少许花生油或橄榄油，放大料两粒，花椒20粒，煎成小块的干辣椒两个，放油中炒出香味，倒入步骤1碗中的调料汁，再加一大杯水烧开后关火，就做成了捞拌汁了。
3、将步搐2中做好的捞拌汁晾凉后放冰箱的零度保鲜层，冷藏1小时后再取出食用。
捞针什锦冷菜怎么做 ？
是不是捞汁什锦冷菜怎么做？
大热的天大鱼大肉吃起来太腻，来点清淡又方便的小凉菜吧。今天俺来上一道【什锦捞拌】，这捞拌最重要的就是汁，里面的料放啥都随自己高兴，而且操作起来真是特别方便和简单。 捞拌最只要的配料就是【泰椒】，一定要有泰椒，捞拌的味才对。捞拌的汁其实很简单，就是用海鲜酱油加上醋和白糖调制滴，至于比例配比全看自己的口味，喜欢酸口的就多放点醋，喜欢甜口的就多放点糖，汁里不用加盐了，海鲜酱油的咸度就够了。
制作步骤
1. 木耳用开水焯一下捞出切成丝。
2. 干豆腐切丝也用开水焯一下捞出。
3. 金针蘑同样用开水焯一下捞出备用。
4. 黄瓜去皮切丝，泰椒和香葱切小圈。
5. 海鲜酱油加入香醋和白糖搅匀。
6. 将处理好的食材码入盘中，浇上料汁。
7. 撒上泰椒和香葱圈，最后淋入熟油即可。
捞拌素什锦汤汁做法 ？
准备食材
蕨根粉 ：适量
黄瓜 ：适量
胡萝卜 ：适量
干豆腐 ：适量
金针菇 ：适量
香菜 ：适量
捞拌汁 ：适量
香油 ：适量
麻油 ：适量
：
步骤
蕨根粉煮熟，过凉水，放碗底备用
黄瓜、胡萝卜切丝，干豆腐开水略烫一下过凉水、金针菇焯水一分钟过凉水，备用。还应该加点魔芋丝，没买到。也可以加上你喜欢的各种蔬菜或海鲜。
将蔬菜依次放在蕨根粉上，注意颜色搭配，只是为了照相好看，其实拌匀之后就无所谓了。撒上香菜，不喜欢可不放。
涂省事，用了现成的捞拌汁，自己又放了点香油和麻油。如果喜欢还可放芥末或辣椒油。将汁淋到碗中。
现成的捞拌汁略带辣味，怕孩子吃不了，于是单独给孩子调了一碗料汁，海鲜酱油、镇江香醋、糖、香油，小碗的就是给孩子的。大人的料汁其实也不用买现成的捞拌汁，按照上述方法自己调配味道也不错。
捞拌素菜的做法，捞拌素菜怎么做好吃，捞拌素菜 ？
原料：
素捞拌：水发秋木耳、魔芋丝、黄瓜丝、紫圆葱丝、干豆腐丝、水萝卜丝、金针蘑。（原料可随自己的喜好增减）。
海鲜捞拌：大连海鲍、扇贝、蛏子、花蛤、大连海参、刺贝等。该系列海鲜其中的一种或多种+素捞拌的原料，一般常吃的为海鲍+素捞原料而成。
自制捞汁配方：
天然矿泉水、海天海鲜酱油、苹果醋（或陈醋+白糖）、精盐、鸡精、蒜末、红椒(或小红干辣椒)、熟芝麻、香菜段、混合调匀即可。
制作方法：
（1）金针菇、干豆腐丝、水发秋木耳分别入沸水中大火汆透，捞出过凉，控水后放入容器内.干豆腐丝、黄瓜丝、圆葱丝分别也摆入盘中。
（2）用刷子刷净大连鲍表面的粘液，洗净后片成厚0.2厘米的大片，入沸水中大火汆20秒，捞出控水。海肠、蛏子肉分别入开水中大火汆5秒，捞出过凉。再把已经烫好的鲍鱼片、海螺片、海肠、蛏子肉摆在素捞原料的上面，撒香菜、红椒圈(或小红干辣椒)点缀即可。
（3）将调好的捞拌汁倒入装有原料的容器内，放入冰箱镇凉即可。吃前浇放干辣椒的热油
夏天吃超级爽的
捞拌汁的配方，谢谢！ ？
捞汁的做法
自制捞汁的做法：美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀即可。
菜例:
主料：金针菇100克
辅料：青笋100克、木耳50克、青瓜50克
调料：自制捞汁150克
制作：1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用；
2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。
特点：汁酸辣回甜，清爽开胃
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捞汁的做法：
陈醋、海鲜酱油、蚝油、青芥辣、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油各适量，调配好之后放上蒜片、洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水（因为这道菜是要汁把材料全部泡在里面，才能入味才好-----吃）。将黄瓜削皮，切菱形块，与豆芽、木耳一起下到做好的捞汁中，几分钟后可以吃，味道真的很好。
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捞拌是啥玩意 就是把东西全都扔一个汁里面..就叫捞拌 原料:苹果醋2瓶.白米醋1瓶.陈醋1瓶.精盐1袋.味精1小袋.冰糖2.5斤.美极鲜酱油半瓶.水10斤 将上述材料加热化开以后..放凉..随吃随用...是夏季的开胃菜..此汁是大酸甜口味的..有解暑降温效果 如.捞拌鲍鱼 将黄瓜切丝..鲍鱼煮熟改刀..然后取出捞拌汁 里面放入葱花.香菜.辣椒油.然后在将黄瓜等倒入里面即可~~~~ 此汁可捞拌N种东西..只要是能吃的都可以捞拌~~~
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捞拌菜是在捞饭的基础上改良而来的．那是把提前冰镇好的捞拌汁浇在加工好的原料上面．再由顾客拌匀而食的一道菜。由于菜品凉爽开胃、清香可口，故颇受顾客的喜爱。这里，就来把捞拌汁的配方和菜例介绍给大家。
水和冰糖的比例为50：4)50克、美味鲜酱油25 克、广东白米醋10克、红油10克。此配方为一份捞拌汁的用量．如果是批量制作．那只需按比例增加原料用量便可。
菜例：捞拌时蔬
原料：黄瓜200克水萝卜200克鲜金针菇200克冰镇捞拌汁95克蒜末、香菜段各10克
制法：
1．把黄瓜和水萝卜洗净．然后分别切成丝：鲜金针菇人沸水锅里氽水．捞出来后控水备用。
2．取黄瓜丝、水萝卜丝和鲜金针菇放人窝盘内．然后浇上冰镇捞拌汁，上桌前再把蒜末和香菜段撒在上面，即成。
厨师说话：捞拌汁不光可以用来拌蔬菜．还可以拌肉类或者海鲜原料，比如说白卤猪耳、熟蚬子肉等．但同时还要加黄瓜丝、洋葱丝、蒜末和香菜段等配料．因为这样味道和感会更理想。
捞拌象拔蚌
原料：净象拔蚌肉400克黄瓜100 克香葱段100克东北干豆腐100克冰镇捞拌汁95克蒜末、香菜段各10克
制法：
1．把象拔蚌片成抹刀片后．投入沸水锅里氽熟：干豆腐和黄瓜分别切成丝。
2．将象拔蚌片、黄瓜丝、干豆腐丝及香葱段放到一起．拌匀了装盘．
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以下是流水版捞拌汁做法：
1取香醋2大勺，海鲜酱油两大勺，糖2小勺及少量......余下全文>>
菜谱翻译成英文 ？
Roast carp
MingTaiYu
Great dried fish
Many spr叮ng fish,
prawn
Onion fish,
Carbon burn class
Charcoal burning hot peppers
Tandoor scallops
Grilled prawns
Tandoor wool
Grilled eggplant
Tandoor leek
Tandoor potatoes
Tandoor pig hearts
Tandoor pig kidneys
Carbon burn flower clams
vegetables
leek
Green bean
Hot peppers
Potato chips
To GuaPian
XianMo
Spicy. Rinse belly
MAO belly
agaric
shutter
kelp
Huang laryngeal
Bean curd bubble
fish
XianMo
HaWan
rape
prawn
Dried bean curd
Sausages,
Dried bean skin
cabbage
You-mai vegetable no matter
Lily grinding
TongHao
The staple food
Snow sand bread
steamed
Roasted sausage,
toast
fish
HaWan
specialty
Goose liver sauce tea mushroom
Mongolia little of burning flesh
Wilderness eggplant
CuiGu chicken
Small gold MEDALS
Thai shrimp
Cold dish
Preserved beancurd
ChenCu spinach peanuts
Qiang mix dry bean curd
Mix cauliflower
Lily cucumber
Carefully mixed
The cold chicken Jane
Bitter pork
Seafood,
Seafood
Carp (oil, flavor)
DaoYu (braise in soy sauce, Fried, home stew)
Dry fry, croaker (soaking)
Grass carp (braise in soy sauce, water and vegetable)
MAO clams (boiled, spicy fry),
XianZi (saltwater, chutney fry),
Shrimp (on) saline,
Partial mouth (sauce, braising, and stewing home braise in soy sauce)
Meat,
Beijing JiangRou silk
Fish-flavored shredded
Slip for meat,
Pan packet meat,
Serve hot
Boiled meat
Wool blood flourishing
Take off LaZiJi bone
Kung pao chicken
vegetarian
Sauce eggplant.
The tomato
Bycooks agaric eggs
Fried mushrooms
Gently......余下全文>>