巧克力围边怎么做 ?
巧克力围边的做法步骤
巧克力隔水加热,温度不要太高,水温45左右,太高就烫死了~
倒入裱花袋~
可以,直接把裱花袋剪个小孔,我是在硅胶垫上做,如果没有也可以用烘焙纸来做,可以在下面刷点水,把纸平粘在台面上~
全都做完就等它凉透吧~小心的从上面取下来~
然后就做好啦~其它款式,无论您是想转圈还是有啥创意,看着来吧~呵呵~
巧克力窗花围边怎么做 ?
有手做
西点中的半圆柱巧克力围边怎么制作?有专用硅胶模具么 ?
有专用硅胶模具 我都在用
蛋糕巧克力围边怎么做 ?
巧克力围边的做法如下:
1、戚风蛋糕夹心、抹面这块我就不说了,一般应该都会,抹的好坏而已,不过有了围边即便你抹的不够漂亮也没关系,围边一上绝对上档次!
2、找一个细绳,轻轻的围在蛋糕外围,做好记号,量出长度与高度!
3、按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸用胶带固定在桌子上。
4、把适量巧克力装入裱花袋中,记得要扎紧口袋,因为巧克力怕水,倒入热水融化巧克力,我一般用可可脂比较高的巧克力币来融(代可可脂的不用)用硅胶杯是因为比较深,比较保温。
5、融化好的巧克力,非常顺滑无硬粒,稍微放凉即可使用。裱花袋剪口,别剪大了,不需要使用花嘴。
6、一般我都是一气淋完,淋线条不拘小节,随意的线条我认为更好看!淋出烘焙纸的部分没有关系,当你提起烘焙纸的时候,多余部分就会留在桌子上。
7、一般淋斜的线条,出来比较好看。
这个纹路怎么弄出来的(不是巧克力) 50分?
百度一下
做好的水果蛋糕,围上围边,放在冷藏一夜,为什么围边外面会出水 ?
水果蛋糕本身就有很多水分,放冰箱里围边冰冷,容易凝结水汽,自然就有水滴存在,很正常
盘饰围边的盘饰书籍 ?
盘饰围边是餐饮行业人员对菜肴进行美化的一种技术。目前市场上出现了《孔令海盘饰围边设计教程》系列,一共分为三部,分别是果酱篇、糖艺篇、巧克力篇,书中包含了盘饰围边设计的理论知识、果酱(糖艺、巧克力)盘饰围边的基本知识,果酱(糖艺、巧克力)在盘饰围边设计中的应用以及大量的果酱(糖艺、巧克力)盘饰围边设计图例。书中主要介绍了果酱(糖体、巧克力)的制作方法以及相应的工具的运用,此外还介绍了果酱(糖艺、巧克力)造型制作技法等内容。书中配有盘饰围边的制作流程、文字说明,图文并茂,能够给读者带来启示,引发联想,有更多的创意理念。孔令海盘饰围边设计教程分为以下三部:《孔令海盘饰围边设计教程——果酱篇》43.00元《孔令海盘饰围边设计教程——糖艺篇》39.00元《孔令海盘饰围边设计教程——巧克力篇》39.00元由中国轻工业出版社出版,于11月在全国各大新华书店和网络书店(当当网、卓越网等)上架。
蛋糕围边怎么做 ?
用料
8寸戚风 1个
淡奶油 500g
白砂糖 50g
各种水果
巧克力 100g
围边蛋糕(简易)的做法
烤一个8寸的戚风!过程下次我另外传一个详细的
待凉后、切成三片、水果切小粒准备、淡奶油打发!
每一层蛋糕抹奶油加水果!最后抹面,尽量平整、边上不平整也没关系、围边可以很好的修饰。
将巧克力放入裱花袋,扎紧袋子放入开水中融化、(忘记拍了)稍稍待凉。取一张油纸,量好蛋糕一圈的长度和高度、剪下铺好,裱花袋里的巧克力剪一个小口子,先往一边斜着挤巧克力、再另一斜边挤。所出来的效果图!我这个挤的不是很好、大家可以挤得密一点。
挤好后不要马上放到蛋糕上、等稍稍干了一点的时候小心贴到蛋糕上、然后放入冰箱冷藏一会儿等巧克力固定。
固定好后、取下油纸。在蛋糕上面裱几个简单的花、放上自己喜欢的水果
最后在蛋糕上面部分进行稍加装饰!蛋糕完工啦!
画图案的蛋糕用什么围边好看? ?
做图案的蛋糕,周边可以围上一圈巧克力碎,或者是花生碎,杏仁片,都是可以的感觉比较好看,其实还是根据个人的喜好吧。
生日蛋糕围边蝴蝶结怎么弄的 ?
蛋糕外面的盒子上面有磕,可以利用磕进行绑带。