芹菜炒肉芹菜需要过热水么? ?
不需要过热水的
制作材料:
芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤:
1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉,然后切成小段,瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片;
2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水;
3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水,肉片熟了马上起锅,装盘。
整个工序中,一点水都不要放; 一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟;炒肉片的时间不要过长。
芹菜炒肉怎么做好吃,芹菜炒肉的家常做法 ?
食材
主料
芹菜
300g
鲜肉
100g
辅料
姜
5g
蒜
3g
葱
5g
盐
1勺
味精
1/2勺
酱油
1勺
步骤
1.把芹菜叶摘掉,洗净,切成小段
2.瘦肉则切成小片
3.将葱、蒜和姜爆炒,后加芹菜,加盐和味精,炒熟后装盘
4.再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜倒入锅内和瘦肉一起炒。待肉熟后,即可装盘
小贴士
芹菜不能炒老,要不不脆
炒肉的做法,芹菜炒肉怎么做好吃,芹菜炒肉的家常做法 ?
芹菜炒肉怎么做好吃
材料
芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油
做法
1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。
3、蒜切片,干辣椒切段。
4、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。
芹菜炒肉需要放醋吗? ?
是的,加了醋味道很好 快出锅时,因为醋容易挥发!
芹菜炒肉的做法芹菜需要开水烫一下吗 ?
芹菜炒肉片
材料
主料:猪五花肉200克,芹菜200克
辅料:蒜片适量
调料:料酒,酱油,淀粉,食盐,鸡精,食用油
做法
1、将猪五花肉洗净切片,用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净择叶,切段。
3、锅置火上,倒入适量的食用油烧热,将肉片滑熟后盛出备用。
4、锅留余油加热,下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
5、再将炒好的肉片倒入锅内,翻炒均匀后,放入食盐和鸡精调味即可。
芹菜炒肉的做法“芹菜炒肉”怎么做 ?
1.把芹菜叶摘掉,洗净,切成小段
2.瘦肉则切成小片
3.将葱、蒜和姜爆炒,后加芹菜,加盐和味精,炒熟后装盘
4.再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜倒入锅内和瘦肉一起炒。待肉熟后,即可装盘
芹菜炒肉应该先放芹菜还是先放肉? ?
1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片。
2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水
3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅,装盘。
芹菜炒肉怎么炒都不会老的窍门 ?
个人做法,供您参考:
1.炒菜之前,初加工一下:水炒芹菜,出锅装盘备用;水炒肉,出锅装盘备用。余下的和正常炒菜一样的做法。
2.或者,肉用油炒,炒熟后加入调料、再加入水炒过的芹菜。
香芹炒肉的做法,香芹炒肉怎么做好吃,香芹炒肉的家常 ?
食材
主料
香芹
200g
肉
100g
辅料
蒜子
1个
油
3匙
盐
1勺
酱油
1勺
步骤
1.锅中加入油烧热
2.加入蒜米煸香
3.锅中加入肉炒熟
4.然后加入适量酱油
5.加入香芹
6.加入一勺盐
7.炒熟出锅
芹菜炒肉要不要放水? ?
单纯的炒芹菜就不要放了,在快要干锅的时候淋一点点油进去,要是放肉的话就要适当加水了那样超出来肉质松散好吃一点。求才纳