万丰美食菜谱大全肉饼蒸蛋的做法 ？
主料：肉馅，鸡蛋，葱花/姜末适量
调料：盐，淀粉，鲜酱油，胡椒粉，料酒，大蒜粉
准备：1、肉馅放入容器中，放葱姜末+胡椒粉+大蒜粉+料酒+酱油搅拌。
2、在肉馅中加入适量盐、水淀粉搅拌均匀，加些许水，使肉馅看起来较湿润，这样蒸出来以后肉吃起来很嫩。
3、在搅拌均匀的肉馅上打入鸡蛋，鸡蛋不要搅碎了，再在上面均匀地略散一点盐做法：在蒸锅内加入水，把容器放入蒸笼，蒸笼放入锅内，开大火蒸，开了后，转小火蒸上十五分钟，关火取出即可
肉饼蒸蛋要蒸多久时间？ ？
我们通常是煮饭的时候一起蒸的，刚刚好，不会老。不过蒸之前通常会在上面放一个碟，这样才蒸得好的
肉饼蒸蛋怎么做好吃，肉饼蒸蛋的家常做法 ？
用料
主料
猪肉馅150克
鸡蛋1个
辅料
香菇
2个
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
1茶匙
淀粉
1茶匙
胡椒
适量
黄酒
1茶匙
鱼露
1茶匙
肉饼蒸蛋的做法
材料集合图：
1.姜葱切末，香菇和地梨切碎粒备用
2.盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙、鱼露1茶匙（可不加）
3.把1+2放在一起，拌均匀
4.调好料的肉糜拌匀后压平，中间挖出一个小小坑，打入生鸡蛋。腌制3~5分钟，让调料味进入肉糜里
5.腌制5分钟后，上锅在蒸15分钟
6.在蒸好的鸡蛋肉饼里倒入1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油，再放上切好的姜葱辣椒丝，泼上热油后懒人菜[肉饼蒸蛋]就成型了
怎么做肉饼蒸蛋好吃？ ？
把鸡蛋和碎肉一起搅拌 放入水沸后的蒸锅蒸10分钟 出锅后撒上些葱花放些调味料
肉饼蒸蛋的介绍 ？
肉饼蒸蛋属于极其简单易做的快手菜，材料很好准备，同米饭一起蒸可以缩短烹饪时间。肉饼蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是猪和鸡蛋；工艺是蒸，制作简单。
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猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀
鲜虾去壳去泥线，切成粒
香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒
以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一点清水
用筷子搅拌上劲
分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝
分别磕入一粒鸡蛋
上锅蒸10分钟左右，即可
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肉饼蒸蛋的做法
1.把猪肉（带三分之一的肥肉）切成小块后先剁碎，边继续剁肉边加入葱白，盐，一点生粉和一点料酒继续剁
2.剁成肉糜后放入碗里，打入鸡蛋，放少许水，电饭煲煮饭的时候一起蒸即可
肉饼蒸蛋怎样做，肉才比较软而嫰 ？
肉饼蒸蛋做法1.准备好肉馅。
2.将肉馅紧实得压在盘中。
3.在准备倒入鸡蛋的地方，将肉馅表面弄凹一点，防止鸡蛋外流。
4.放入蒸格，容器里添加少许热水。进微波炉大火叮5分钟，取出观察鸡蛋尚不够成熟，又加时3分钟。
5.取出蒸格，滴少许香油，即可食用。
6.趁热用小勺挖着吃很棒哦~肉馅跟鸡蛋搭配的口感很独特
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主料
肉糜
200g
鸡蛋
1个
辅料
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.肉糜中加料酒、盐、酱油搅拌。
2.鸡蛋磕开待用。
3.将磕开的鸡蛋放到肉糜上。
4.上锅蒸熟。
小贴士
肉糜不能全用瘦肉做，要稍稍有点肥，这样做出来的肉不会柴。
如何做肉饼蒸蛋 肉饼蒸蛋要蒸多久 ？
我们通常是煮饭的时候一起蒸的，刚刚好，不会老。不过蒸之前通常会在上面放一个碟，这样才蒸得好的