万丰美食菜谱大全陕西油泼面的做法 ？
1主要材料：面粉200克，蒜苔一小把，葱两根，辣椒粉小半碗。
2主要配料：菠菜
3面粉中加入小半勺盐，加冷水搅拌成絮状。
4揉至表面基本光滑，放在干面粉上用盆子扣上放置20分钟。
5蒜苔切段
6锅内倒入一点点油，烧热后倒入蒜苔大火翻炒两分钟。
7加入半勺盐，一勺生抽翻炒均匀，盛出待用。
8将放置了20分钟的面团继续揉几分钟，然后在表面薄薄的涂上一点食用油，继续用盆子扣起来放10分钟。
9菠菜去根，从中间切开，放入开水中焯2分钟。
10沥干水分后铺在碗底。
11煮锅里加一勺盐，把水烧开。
12面团擀薄后，切成3厘米宽的面块。
13充分拉开后下入开水中，期间添加几次凉水，每次小半碗。根据面粉情况不同，大约5-7分钟就熟了。
14另起油锅，彻底烧热后转小火待用。
15煮熟的面条放在凉开水中过一下，入碗待用。（用凉开水比较卫生一点。）
16在面条上放入葱花、辣椒面、一小勺盐、一勺鸡精、一小勺醋，将炒过的蒜台铺在边上，把中间的调料空出来。
17将烧至10成热的油分次浇在调料上。
怎样做油泼面？是陕西正宗的？ ？
那些佐料都是生的，就等烧煎的油泼到上面，油泼面泼的是佐料，用高温快速弄熟它们激发出特有的味道。来增强吃饭的食欲。
陕西油泼面的正宗做法非物质文化遗产 ？
陕西油泼面
材料
面条，葱花，辣椒面，油适量，盐，鸡精，酱油，食醋
做法
1.煮面.(我自己擀不好面条，就直接买了做好的，嘻嘻，所以省了和面等等一系列工序~)，顺便也煮些青菜(也可以煮些黄豆芽)~面条可以选我用的这种，也可以买约两指宽的那种长面片(像裤带，嘻嘻，没错，就是所谓的"裤带面").我买的时候只有这种面了，就用它吧.
2.面条煮好后，捞出盛在碗里.在上面铺上葱花，辣椒面.
3.适量油烧热，趁热泼在辣椒面和葱花上.
4.再向面里放适量盐，鸡精，酱油，食醋，拌匀即可.
陕西油泼面怎么做好吃 ？
食材用料：
手擀面五两
油菜一颗相克食物
蒜两瓣相克食物
葱末一点
生抽适量
盐适量
油适量
鸡精适量
辣椒碎适量
香醋适量相克食物
菜谱做法：
1.准备一个砂锅，烧一锅热水
2.下入面条，小火煮沸
3.煮面的过程呢，咱们把油菜摘干净，洗洗洗
4.面煮的差不多了就把油菜丢进去一起煮煮
5.这个时候呢，把蒜和葱剁一剁，
6.煮好的面和菜捞出来，过水，放入辣椒碎和盐先不要拌
7.平底锅烧热，倒油，加两粒八角，烧到冒烟，趁热挑出八角不要
8.趁热把油浇在面上
9.再加入葱蒜末，鸡精，香醋，生抽即可
10.成品图
11.拌一拌，开吃啦
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
对于面，喵喵比较喜欢硬一点的口味，辣椒尽量不要选择磨的细细的很碎的那种，有点颗粒状的才好吃
陕西油泼面 怎么做的？具体步骤材料 ？
准备好豆芽，小油菜等，把扯面放入烧开的水中，然后放入豆芽，小油菜，大概3分钟，捞出豆芽小油菜，继续加热，等水开后捞出面条。然后给面条里加酱油，葱花，蒜末，辣椒粉等。最后把油加热，等有油烟飘起时倒入碗里的辣椒粉上面，然后调起来就可以了
陕西油泼面怎么和面？ ？
和面时加点食用盐、筋力源比较筋道、爽滑。
陕西油泼面怎么做？学会这一招自己在家也能做 ？
1.切葱花备用
2.面粉兑水活面团，醒4分钟，擀薄饼
3.用刀划两指宽的条状
4.两手提起抻薄
5.起锅烧水，水开下面
6.在面上撒上葱花、适量盐，辣椒粉
7.取炒锅烧油，淋于调料上，加适量醋搅匀，即可食用
谁知道正宗陕西油泼面里面都应该有什么 ？
1、在面粉中加入少许盐，逐渐加入凉水，揉成一个软硬适中的面团，最终揉好的程度要做到三光：面光、盆光、手光，盖一个干净的抹布，静至上半个小时。
2、准备青菜,黄豆芽,辣椒面,蒜,大葱,生姜,花椒
------------------------------------------做法
1、根据个人喜好,面条或扯或擀,或者像我这样弄成棍棍面
2、大蒜,生姜,葱段切成碎末备用
3、锅里烧水，煮开后将面条下入锅里，视面条的厚度定时间。将面条捞入碗里，放上葱花、姜碎、蒜粒、盐、辣椒面、醋，葱花、姜碎、蒜粒,盐和辣椒面要放在最上面，不然热油泼不到就不香了
干净的锅里放少许油，放入花椒粒，待炸出花椒味即可捞出.将油泼在面条上，尽量泼在有葱花和盐的地方。油一定要热，泼的时候才能听到“刺啦”一声，这样出来的油泼面才够香
有没有会做正宗陕西油泼面的啊！请教一下，陕西正宗油泼面都要放那些调料，和食材，谢谢 ？
和面用半冷凉开水，盐少许猜均用笼布盖半小时后干薄切条待用，姜沬少许，葱沬或蒜苗沬少许，辣面少许，青红椒丝少许，面至半熟加豆芽或小青莱或小白菜熟捞入碗中控水，上加葱姜沬及辣子面，青红椒丝，锅倒油适量，半热加花板五六粒至全热，捞出花椒将热油倒入碗中，尔后根据口味加盐，味精，生抽，醋拌均待吃。
陕西油泼面的简介 ？
名称：陕西油泼面制作难度：普通所用厨具：炒锅 煮锅