万丰美食菜谱大全茼蒿的做法，粉蒸茼蒿怎么做好吃，粉蒸茼蒿的家常做法 ？
主料
茼蒿
适量
辅料
粘米粉
适量
盐
少许
鸡精
少许
猪油
适量
步骤
1.把茼蒿摘好，洗干净
2.放在砧板上切成细末
3.将切好的茼蒿放在盆子里 撒上适量的粘米粉用手抄匀加入少许盐鸡精
4.加入猪油 放入蒸锅蒸5分钟左右
5.出锅
小贴士
一定先要放粘米粉后放盐，鸡精
粉蒸茼蒿怎么介绍 ？
用料主料
茼蒿350克
玉米面粉30克
面粉110克
辅料
香油
适量
盐
1克
五香粉
1克
生抽
1大勺
糖
2克
香醋
2大勺
粉蒸茼蒿的做法
1.
茼蒿洗净，晾干多余水分
2.
切大段
3.
找大一点的容器，撒入五香粉和盐用手抓匀
4.
洒入玉米粉和面粉拌匀
5.
使每段茼蒿都裹上粉程松散的状态，叶子部分可以适当撒多一些
6.
大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上湿笼布，用手抖散茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右
7.
大蒜捣碎备用
8.
在小碗内放入生抽、白糖、蒜蓉、香醋、香油拌匀做成调味汁备用。 （喜欢吃辣的可以加点辣油）
9.
把蒸好的茼蒿盛入碗中或盆中，拌匀即可食用
烹饪技巧
1、茼蒿洗净后水要控干，又不能太干，撒的粉已裹满茼蒿为宜，我一般是用面粉和玉米粉8:2来制作，这样吃着比较清爽。
2、要等蒸锅水烧开后再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后就要取出挑散，以免粘连。
3：茼蒿要选择长度短的，比较鲜嫩，这样粉蒸过后才不会有嚼不动的蔬菜筋络
粉蒸茼蒿怎么做 ？
原料：茼蒿、米粉、盐。
如果在春冬季，正是吃茼蒿时节，不怎么老，其他季节想吃得切掉老茎。
做法：
1、只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份；
2、撒入适量盐和米粉 （叶菜占地大，可用大盆来拌）；
3、把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉；
4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。
粉蒸桐蒿怎么做的？ ？
粉蒸桐蒿的做法：
一、材料
茼蒿200克、糯米粉50克、食盐5克
二、做法
1.茼蒿切掉老茎。
2.只珐茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份。
3.撒入适量盐和米粉。
4.把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉。
5.把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。
粉蒸茼蒿用的什么粉？糯米粉还是一般的大米粉？米粉要不要炒一下？ 5分？
糯米粉制作，米粉不用焯水，做法如下：
1、切掉老茎，恭留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份
2、撒入适量盐和米粉 （叶菜占地大，可用大盆来拌）
3、把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉
4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可
注意：
1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。
2、吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。
粉蒸筒篙做法 ？
主料
茼蒿350g、玉米面粉30g、面粉110g
辅料
香油适量、盐1g、五香粉1g、生抽1大勺、糖2g、香醋2大勺
步骤
1.茼蒿洗净，晾干多余水分
2.切大段
3.找大一点的容器，撒入五香粉和盐用手抓匀
4.洒入玉米粉和面粉拌匀
5.使每段茼蒿都裹上粉程松散的状态，叶子部分可以适当撒多一些
6.大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上湿笼布，用手抖散茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右
7.大蒜捣碎备用
8.在小碗内放入生抽、白糖、蒜蓉、香醋、香油拌匀做成调味汁备用。 （喜欢吃辣的可以加点辣油）
9.把蒸好的茼蒿盛入碗中或盆中，拌匀即可食用
小贴士
1、茼蒿洗净后水要控干，又不能太干，撒的粉已裹满茼蒿为宜，我一般是用面粉和玉米粉8:2来制作，这样吃着比较清爽。
2、要等蒸锅水烧开后再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后就要取出挑散，以免粘连。
3：茼蒿要选择长度短的，比较鲜嫩，这样粉蒸过后才不会有嚼不动的蔬菜筋络。
茼蒿能做什么菜？怎么做 ？
粉蒸茼蒿
做法∶茼蒿摘洗乾净，撒裹上专为蒸炊用的米粉，以及少少盐花，放进竹蒸笼，等锅中水沸，上蒸笼蒸个三五分钟，就可以端上餐桌。掀开蒸笼盖，菜香随著热汽飘扬，晶莹衬透翠绿，给你的美感是∶原香、原色、原形、原汁、原味。
蒜蓉茼蒿
将茼蒿氽烫,拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉,清淡可口,最合适冠心病、高血压人群食用。
茼蒿烧蛤蜊
原料：茼蒿1000克，蛤蜊500克，龙口粉丝、蒜、盐、鸡精各适量。
制作方法：①将蛤蜊事先煮至五成熟，去壳；茼蒿切成丁状。②锅内留油少许，将蒜末煸至金黄，入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁，翻炒。③加少许高汤，加入粉丝，文火烧2分钟，加盐、鸡精调味出锅即可。
麻辣茼蒿
材料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖（少许）。
做法：1.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中，沥干水备用；2.锅里的油烧开后，放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。
茼蒿炒海肠子
原料：海肠500克，茼蒿少许，盐、鸡精各适量。
制作方法：①海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成3至4厘米长、象眼状。②茼蒿切成3至4厘米长备用。③炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入茼蒿，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅。
做法∶茼蒿摘洗乾净，撒裹上专为蒸炊用的米粉，以及少少盐花，放进竹蒸笼，等锅中水沸，上蒸笼蒸个三五分钟，就可以端上餐桌。掀开蒸笼盖，菜香随著热汽飘扬，晶莹衬透翠绿，给你的美感是∶原香、原色、原形、原汁、原味。
茼蒿烧蛤蜊
原料：茼蒿1000克，蛤蜊500克，龙口粉丝、蒜、盐、鸡精各适量。
制作方法：①将蛤蜊事先煮至五成熟，去壳；茼蒿切成丁状。②锅内留油少许，将蒜末煸至金黄，入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁，翻炒。③加少许高汤，加入粉丝，文火烧2分钟，加盐、鸡精调味出锅即可。
麻辣茼蒿
材料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖（少许）。
做法：1.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中，沥干水备用；2.锅里的油烧开后，放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。
茼蒿炒海肠子
原料：海肠500克，茼蒿少许，盐、鸡精各适量。
制作方法：①海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成3至4厘米长、象眼状。②茼蒿切成3至4厘米长备用。③炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入茼蒿，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅。
蒿糕的做法用料 ？
用料：茼蒿125克，面粉30克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，白芝麻1小勺，水20克
1.准备原料
2.茼蒿洗净切碎。
3.鸡蛋磕入大碗，加入盐，搅打均匀。
4.一边加入面粉一边搅拌，成均匀面糊。
5.加入水，搅拌均匀。
6.加入胡椒粉，搅拌均匀。
7.倒入茼蒿，拌匀，
8.加入芝麻，
9.拌匀，
10.静置10-15分钟。
11.平底锅烧热，表面刷油，
12.取适量茼蒿糊，摊开成薄饼。
13.底面煎黄，翻面，再煎熟秒，
14.出锅，稍凉后食用。