万丰美食菜谱大全油菜炒的时候需要焯水吗 ？
不需要的。我记得是某黄姓美食家说过“在外面根本吃不到好的油菜，因为他们都是先焯了再炒……”这么看的话应该不用焯水吧。菠菜那些要焯水，因为有叶酸。
小油菜焯多久就熟了？ ？
最多两分钟，焯水的时候在水中加适量食用油，青菜焯出来绿油油的不变色
油菜焯水好还是不焯好 ？
焯水至少 干净点农药残留什么的不用怕了
炒油菜用焯水吗 ？
炒油菜，可以不用焯水。
油菜吃前用焯吗 ？
不需要的。我记得是某黄姓美食家说过“在外面根本吃不到好的油菜，因为他们都是先焯了再炒……”这么看的话应该不用焯水吧。菠菜那些要焯水，因为有叶酸。
油菜焯水后要泡在水里吗 ？
加薇心sdp877 教你省钱办法
炒油菜用先用开水焯一下吗 ？
你好！
做蔬菜前焯一下主要有二个目的：
一：
蔬菜生长在菜田，其中有些菜类如香菜、韭菜等，农家习惯施用粪肥，因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等)，误食可发生中毒症状。
因此，仅仅用水冲洗蔬菜后，看似干净了，但不能彻底除去微小的菌类。菌类都不耐高温，因此，把冲洗的蔬菜，放入沸水中烫一下，捞出来再用于凉拌，吃时才安全卫生。
二是，有些蔬菜带有涩味，焯一下去除涩味，比如，香椿本身就有树木的涩味，焯一下就口感滑腻了。
同时，要注意不同的蔬菜焯法略有不同，
焯水又分为“开水锅焯”和“冷水锅焯”。
那么哪些原料适用于锅焯呢?
在蔬菜中，适用于那些保持色泽鲜美、口味脆嫩的原料，如青菜、菠菜、青椒等。这些蔬菜体积小且含水量多，如果冷水锅焯则由于加热的时间较长，既不能保持蔬菜鲜艳的色泽，又会影响口味的脆嫩，其中的维生素等营养成分也易被破坏，因此必须在水沸后下锅并用旺火加热。
肉类中，适用于那些腥气较小、血污也较少的食品，如、鸡鸭、蹄膀、方肉等。这些食品在水沸时下锅，可以去污去腥。
开水焯的关键是：食品在锅中略滚即取出。特别是绿叶菜，加热的时间切忌过长。鸡、鸭、蹄膀、方肉等焯过的水不要弃去，可用来制汤。那些易变色的蔬菜，如青菜、绿豆芽等，焯水以后应立即放到冷水桶内继续冲凉，否则绿菜就会变黄。
油菜包饺子用焯水吗 ？
油菜要焯水，挤掉多余的水分，才能用于调制水饺馅。
小油菜饺子,小油菜焯水吗? ？
不要焯水，那样浪费营养