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瘦肉的做法大全 红烧瘦肉的家常做法

肉的做法大全,怎么做如何做好吃 ?

食材
主料排骨 500g;米粉蒸料 120g
辅料李锦记叉烧酱 40g;料酒 20ml;葱姜 适量
步骤

1.排骨切小块洗净。

2.排骨中加入叉烧酱,葱姜,料酒。

3.抓拌均匀腌制15分钟。

4.然后排骨裹上米粉蒸料。

5.全部做好放入碗中。

6.电压锅加入适量的清水,放入蒸架再放入上米粉排骨。

7.加盖按下营养炖--排骨。
8.蒸好后撒上葱花取出即可。

瘦肉粥的简单做法。怎么处理肉比较好吃? ?

瘦肉粥的准确做法是,使用白米(推荐黑龙江五常产的稻花香米)进行熬粥,在熬粥空闲时间,将猪里脊肉切薄片后改丝,加入盐、姜汁、葱段(入粥前剔除)、鸡精、少许料酒入味,肉丝内同时加入蛋清混合水淀粉少许拌匀,待粥完熟半稠状态,加入肉丝,用筷子将肉丝在粥内滑开,因里脊易熟,颜色变白后即可出锅食用,这样的瘦肉粥,米粥香浓,肉丝嫩滑,特别适合儿童食用,因肉丝有盐,粥内不加盐,希望采纳!

黑土猪肉的做法大全 ?

黑土猪肉的做法
宫保猪肉丁
菜谱简介 猪肉香酥,滋味浓厚。
材料
主料:黑土猪肉瘦肉200克
调料:鸡蛋清30克,辣椒(红,尖,干)3克,大葱3克,白皮大蒜3克,姜3克,花生油50克,料酒3克,白砂糖3克,酱油5克,香油2克,豌豆淀粉5克,醋3克
做法
1、先将猪肉切成厚片,用刀背将肉拍松,在肉上打上纵横花刀,切成1.5厘米见方的丁,放入蛋清和淀粉少许,拌匀。
2、将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸,用筷子将猪肉拨动,使其分开,约炸2分钟,即将猪肉捞出。
3、将辣椒切成末,和姜片、葱、蒜一同放入油锅里,先炒一炒,随即放入料酒、酱油、糖及少量醋,炒至糖溶化,倒入猪肉,同炒半分钟,出锅时,浇一些香油即成。

瘦肉粥的各种做法大全,瘦肉粥怎么做最好吃 ?

食材
主料
瘦肉
100g
白粥
300g
辅料
鸡精
适量

适量
生粉
适量

步骤

1.将瘦肉剁碎用生粉盐调匀

2.锅内加少许清水
3.将步骤1放入步骤2中炒匀至肉变色

4.将步骤3盛起备用

5.将准备好的白粥加热至滚开后加少许盐

6.将步骤4加入步骤5中,加入鸡精调味即可

煸肉片的做法,煸肉片怎么做好吃,煸肉片的家常做法 ?

主料
肉片
300g

辅料

适量

适量
料酒
适量
蛋清
3个
胡椒粉
适量
蒜片
3个
步骤

1.肉切薄片加除蒜’、油外的料抓匀,冷藏一夜

2.蒜冼净切片待用

3.油锅加热爆香蒜片

4.加肉片不断翻炒煸出油

5.直至金黄肉片缩小,出锅装盘即食

付瓜炒肉的做法大全 ?

材料
丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽
做法
1、丝瓜洗净切块;
2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。
5、加一点清水,焖一分钟。
6、加入适量的盐,出锅。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡,否则会变色。

小炖肉的做法,小炖肉怎么做好吃,小炖肉的家常做法 ?

小炖肉
材料:带皮五花肉,花椒,大料,香叶,葱姜,白砂糖,生抽,酱油,盐,油。
小炖肉的做法
1.带皮五花肉肉皮去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1cm的薄片。

2.肉入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出,将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分。

3.铁锅做热,倒油,放入白砂糖,炒糖色,当炒至小泡没了,变大泡时,将控干水分的肉倒入(一定要控干水分,不然会将油溅起,我都是先关火,再倒入肉,温度降下来时再开火),炒至肉皮上色,倒入生抽翻炒,再倒入和肉一齐的温水,然后倒入适量的酱油调色,加入花椒大料香叶葱姜等佐料。

4.锅开后关小火,直到肉用筷子一扎肉皮能进去,加盐,直到肉软烂。

扎肉的做法,扎肉怎么做好吃,扎肉的家常做法 ?

主料
五花肉
500g

辅料

适量

适量
冰糖
适量生抽
适量
老抽
适量
桂皮
适量
茴香
适量
小茴香
适量
葱结
适量

适量
黄酒
适量
味精
适量
棕叶
适量

步骤

1.五花肉。

2.肉切条,同棕叶焯水。

3.冷却一下。

4.切块。

5.棕叶。洗清。水浸软。

6.城市没有稻草。用棕叶撕条做绳扎起来。

7.茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包。

8.锅中放入鲜汤、香料包、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时,取出香料包开大火加味精收汁至稠即成。
外面放两块肉,为了看成熟度,不必拆包了。

9.收汁装盘。

10.装盘。

11.拆开看一下。色泽红亮晶莹,肉香酥爽韧,肥而不腻,酥而不碎。好滋味。
小贴士
扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时,取出香料包开大火加味精收汁至稠即成。

烤熟猪肉的做法大全 ?

1、将猪肉洗干净后切成片,然后用菜刀背横拍一遍,然后再竖拍一遍,然后将猪肉放入碗中备用。  2、往猪肉里面加入酱油、盐、味精、糖、葱、姜,然后用力抓均匀,腌制4个小时。  3、腌制好的肉,加入韩国辣酱和烤肉调料,搅拌均匀后,继续腌制8小时以上,最好是经过1个晚上的腌制。  4、取出腌制的肉,烤的时候最好准备石盘烤,将肉放在上面,将两面都烤熟即可。

肉炒快菜的做法大全 ?

材料
原料:小白菜,猪肉
配料:葱,姜,八角,盐,味极鲜,味精

做法
1:将小白菜洗净,切成3厘米的段

2:锅内水烧开放小白菜焯水后沥干水份备用

3:猪肉切粗条,葱切葱花,姜切姜丝

4:底锅热油放八角,再放入肉煸炒至变色

5:依次放入葱花、姜丝爆香,淋入味极鲜

6:倒入小白菜翻炒,加盐、味精调味即可

材料
红萝卜,肉片,

调味料,盐,油,糖,生粉之类,生姜粒。。

做法
1- 红萝卜洗净,切成丝或片状。

2- 红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3- 放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。

4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

7- 盛碟上菜。

材料
豌豆,猪肉,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐

做法
1、猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。
2、锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘。
3、锅内热油,放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒,放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽,盐,炒匀即可。

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